Archives

briose
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Desert

Briose pufoase cu smantana

Ingrediente:

200g. faina;
60g. zahar;
60g. unt la temperatura camerei; (sau unt de cocos)
150g. smantana;
2 oua;
1 praf de sare;
1 lingurita esenta de vanilie;
1 lingurita de praf de copt;

Metoda:

Cantaresc 200g. de faina, adaug praful de sare, 1 lingurita de praf de copt si le amestec.

Separat, cantaresc 60g. de zahar, adaug untul la temperatura camerei si le amestec cu mixerul. Adaug cele 2 oua, smanta si esenta de vanilie. Vars peste ele faina, praful de sare si cel de copt si continui sa amestec pana obtin o pasta omogena.

Pun compozitia de briose in formele de hartie – nu trebuie sa le umpli, e suficient sa pui compozitia pana la jumatate, sau pana la 2/3 din inaltimea formei.  Acestea vor creste atunci cand le pui la cuptor.

Pun briosele in cuptorul incalzit in prealabil si le las 20-25 de minute la 180 de grade.

 

Cu drag,

R.

lasagna-final
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Lasagna cu vinete si cascaval adaptata pentru micuti

Timp de preparare: 60 – 80 minute

Ingrediente – 4 persoane:
foi de lasagna: 335 g.
cascaval ras: 50 g.
vinete: 2 bucati

Sos:
ceapa: 2
usturoi: 4 catei
zeama baza de supa: 1 l.
ciuperci: 500 g.
rozmarin: 1 lingurita de rozmarin uscat
crema de smantana – pentru gatit: 1 cutie de 200 g.
cascaval ras: 100 g.
ulei de masline: 3 linguri
unt: 30 g. (3-4 cubulete)
faina integrala: 4 linguri

sare si piper: dupa gust si in functie de varsta bebelusului

lasagna cu ciuperci

Metoda:

    1. Incalzesc cuptorul la 200 de grade si pregatesc in timpul acesta zeama de legume (baza)
    2. Vinetele: tai vinetele in felii de 1/2 cm. grosime. Pun o hartie de copt in tava de cuptor, asez feliile de vinete, presar putin ulei de masline, sare si piper dupa gust si in functie de varsta bebelusului. Le acopar cu o alta hartie de copt si las tava la cuptor timp de 30 de minute la 200 de grade. Remarca: timpul de preparare poate sa difere in functie de cuptor – verifica dupa 10-15 minute ca vinetele sa nu se arda.
    3. lasagna-vinete-cuptor

Sosul:

    1. Ceapa si Usturoiul: le tai fin in cubulete mici. Pun tigaia la foc mediu, adaug untul, ceapa si usturoiul le amestec si le las pe foc timp de 2 minute. Adaug 1/3 din zeama de supa (strecurata de legume) in tigaie, presar cate o lingura de faina in ploaie, las sa scada, amestec si continui procesul pana termin zeama. Dupa ce da in clocot, mai las pe foc inca 2 minute
    2. Ciupercile: le tai in felii subtiri si le adaug in sosul pregatit inainte impreuna cu praful de rozmarin.
    3. lasagna-ciuperci-ceapa

    4. Crema de Smantana: o adaug in sos impreuna cu 1/3 din cantitatea de cascaval ras, sare si piper dupa gust. Mai las pe foc compozitia de sos inca 2 minute continuand sa amestec
    5. lasagna-sos

Pasul Final

    1. Foile de lasagna: Pentru fragezime, pregatesc foile de lasagna inainte – torn putin de ulei peste ele dupa care continui sa torn apa calduta si le dezlipesc. Le las asa cateva minute.
    2. Tapetez vasul in care voi aseza lasagna cu unt. Pentru inceput, torn in vas un strat subtire de sos ( 1/2 cm).
    3. Asez un strat de foi de lasagna si le apas usor pentru a forma un strat compact.
    4. Asez peste ele un strat de vinete si torn din nou un strat subtire de sos. Continui procesul pana termin compozitia.
    5. La final, torn restul de sos si presar restul de 50 g. de cascaval pe deasupra.
    6. lasagna-strat

Pun lasagna in cuptorul incalzit in prealabil si o las timp de 30 – 35 de minute la 200 de grade
lasagna-final
Sa aveti pofta
Cu drag,
R.

cupcake briose gluten free
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Desert

Cupcake – fara Gluten

Prietena micuței mele are intoleranță la gluten. Atunci când vine pe la noi pregătim împreună această rețetă de brioșe făcută din făină fără gluten. Sunt pufoase și gustoase și se pot introduce de la 1 an;

Ingrediente:

240 g. făină fără gluten;
150 g. zahăr;
3 lingurițe de praf de copt;
1 praf de sare;
80 g. unt (nesărat) la temperatura camerei;
1/4 linguriță de esența de vanilie;
240 ml. lapte;
2 ouă;

Metodă:

  1. Amestec într-un bol toate ingredientele pudră: făină, zahăr, sare, praful de copt
  2. Adaug în amestec untul, laptele, ouăle și esența de vanilie și continui să amestec până obțin o compoziție omogenă
  3. Iau cu o lingură din compoziție și pun în recipientele pentru cupcake.
  4. Pun tavă în cuptorul pre-încălzit și las cupcake-urile la copt 25-30 minute la 160 de grade. După 15 minute verific din când în când să nu se ardă.
biscuiti cu ovaz
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Alimente Degetel

Biscuiți cu Ovăz

Biscuiții cu Ovăz au avut mare succes la evenimentul Copii pentru Copii Bake Sale organizat de 1 Iunie în cadrul școlii AICS.

Se prepară extrem de simplu, sunt delicioși și se pot introduce de la vârsta de 1 an;

Ingrediente:

160 g. făină;
250 g. ovăz;
1 linguriță de praf de copt;
1/2 linguriță de scorțișoară;
un praf de sare;
150 g. zahăr brun;
200 g. unt (nesărat);
2 ouă;

Metoda

    biscuiti cu ovaz

  1. Pun toate ingredientele praf într-un bol: făina, praful de copt, scorțișoara, praful de sare, zahărul brun și le amestec.
  2. biscuiti ovaz

  3. Adaug untul și cele 2 ouă și continui să le amestec cu mixerul până obțin o pastă omogenă.
  4. Încorporez fulgii de ovăz în amestec ( mixerul îl dau la viteză minimă)
    biscuiti cu ovaz
  5. Iau cu o lingură compoziția și o pun în tavă – amestecul nu trebuie presat deoarece se va lăsa în cuptor air biscuiții vor căpăta o formă plată.
  6. Pun tava în cuptorul preîncălzit și las biscuiții timp de 15-20 de minute la 200 de grade. După 15 minute îi verific și întorc tava.

Poftă

supa crema de spanac
10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Spanac, Supa Crema

Supa crema de spanac

O reteta de supa crema de spanac extrem de rapida si sanatoasa care se poate introduce de la varsta de 10 luni.
Ai nevoie de 3 ingrediente si 5 minute sa le speli si sa le pregatesti, 20-30 de minute sa astepti ca legumele sa fiarba si alte 2 minute sa le zdrobesti in tocatorul de legume.

Ingrediente:

500g. spanac;
1 ceapa;
3 cartofi;

1.5l zeama de legume;

Optional: sare, piper, cascaval ras, boabe de pin;

Metoda

supa-spanac-ingrediente-w900

  1. Pregatesc ingredientele: tai ceapa marunt, cartofii in cuburi si spal bine spanacul;
  2. Vars 2 linguri de ulei in oala in care voi fierbe supa. Pun ceapa taiata marunt si o las la prajit la foc mic timp de 2 -3 minute.
  3. Adaug cartofii si spanacul si continui sa amestec timp de 2 minute.
  4. Vars 1.5 l. de zeama de pasare sau de legume si las supa sa fiarba la foc mediu timp de 20-30 de minute.
  5. Iau vasul de pe foc, bag blenderul si zdrobesc legumele pana obtin o pasta fina.

Tips & Trick: Noi finalizam reteta adaugand smanata lichida, cascaval ras sau parmezan si cateva boabe de seminte de pin.

Sa aveti pofta,

Cu drag, R.

supa-spanac-final-2

 

vinete-porumb-final-w900px
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Aperitive

Salata de vinete cu porumb

Am incercat de curand o salata delicioasa de vinete cu porumb care se poate introduce de la varsta de 12 luni si pe care o poti servi si ca aperitiv atunci cand ai oaspeti. Efortul este minim: 5 minute in care speli si tai ingredientele iar timpul total de preparare a retetei de 50 de minute.

Ingrediente:

1 vanata;
2 catei de usturoi;
2 cepe;
1/2 lamaie;
200g. porumb;

ulei de masline;
otet balsamic;

Optional: patrunjel, sare, piper, usturoi praf;

Metoda:

salata de vinete

  1. Pregatesc ingredientele: spal bine vanata si o tai in felii, curat cateii de usturoi si le asez intr-o tava pe o hartie de copt.
  2. Presar putina sare, piper – adapteaza cantitatea in functie de varsta bebelusului – si putin praf de usturoi. Stropesc cu putin ulei de masline
  3. vinete-pregatite-cuptor-w900px

  4. Bag tava la cuptor si las vinetetele la copt timp de 30-40 de minute la 250 de grade.
  5. ceapa-felii-w900px

  6. Intre timp, tai ceapa felii. Pun 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie, adaug ceapa presar putin sare si o las la foc mediu timp de 5 minute, timp in care continui sa amestec. Adaug putin otet balsamic crema si mai las tigaia pe foc inca 3 minute.
  7. vinete-coapte-dupa-w900px

  8. Scot vinetele din cuptor
  9. vinete-porumb-tocator-w900px

  10. Vars in tocatorul de legume toate ingredientele: vinetele  si cateii de usturoi copti, boabele de porumb, zeama de la jumatate de lamaie, ceapa caramelizata. Adaug putina sare si incep sa le zdrobesc pana obtin o pasta fina.

Deoarece ne place patrunjelul foarte mult, am pus cateva fire in tocator. Combinatia e delicioasa.

vinete-porumb-final-w900px

Sa aveti pofta!

 

pesto
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Aperitive

Pesto

Am decoperit de curand o Reteta de Pesto excelenta care se poate introduce de la varsta de 12 luni.  Metoda de preparare este extrem de simpla si nu dureaza mai mult de 5 minute. Este extrem de gustoasa si o poti servi si ca aperitiv atunci cand ai oaspeti.

Ingrediente:

50g. busuioc verde;
100g. spanac;
100g. acajou (cashew nuts);
ulei de masline;
2 catei de usturoi;
1/2 lime;

Optional: sare, piper;

Metoda

pesto

  1. Pregatesc ingredientele: spal bine spanacul si frunzele de patrunjel, curat catei de usturoi si cantaresc cantitatile.
  2. Pun toate ingredientele in tocatorul de legume impreuna cu putin ulei de masline si zeama de la jumatate de lamaie.
  3. Presar putina sare si piper (ajusteaza cantitatile in functie de varsta bebelusului) si dau drumul la tocator. Tin apasat butonul si amestec din cand in cand pana obtin o pasta omogena.

pesto

Asez frumos pasta de pesto intr-un recipient, tai cateva felii subtire de paine si intind pasta cremoasa.

Sa aveti pofta!

Cu drag

R.

pesto-final-02-w900px

 

 

chart-3
Psihologia copilului

“Ce îți dorești tu cel mai mult, copil frumos?”

Fiecare vârstă vine cu farmecul ei. Din momentul în care am luat-o pe L. pentru prima data în brațe și m-am pierdut în privirea ei, am început să trăiesc în prezent. Mă bucur de fiecare clipă împreună și simt cum timpul se scurge printre degete. Percep momentele în care ajungem în ‘impas’ ca fiind valoroase deoarece atunci ne regăsim, ne reconectăm și încercam să găsim soluții împreună.

Despre provocări …

Copilul este un adult în miniatură cu o personalitate explozivă și cu un chef de joacă nebun. Este matur în gândire, în sentimente, în emoții. Este independent, are o sete de cunoaștere de nestăvilit. Cel puțin, așa o percep pe micuța mea L.

Ce mi se pare interesant, este cum să inițiez puiul de OM în diferite activități, să îi construiesc o rutină. Să descoperim împreună pasiuni și talente pe care să le dezvoltăm, sa elimin activitățile care nu îi sunt pe plac asigurându-mă în același timp că refuzul nu e doar un moft sau o stare de moment. Și cum altfel aș putea să înțeleg aceste secrete dacă nu prin joc?

Și mai cred că modelate frumos, toate aceste calități pot genera rezultate frumoase. Iată un episod despre cum ne-a ajutat pe noi ‘Chartul Motivational’ și ce a răspuns micuța mea cu suflet mare la întrebarea “Ce îți dorești cel mai mult?” atunci când am ales împreună un premiu drept recompensă.

Despre Chartul Motivațional,  Citit, Scris și Recompense …

Micuța mea dragă iubește să citească. A început să facă legătura dintre litere și cuvinte de la un simplu joc.  Avea 2 anișori când în mașină, pe drumul înspre grădiniță și înapoi, ne jucam cu sunetele: “Mmmmm M M M  Mama “, “TTTTTT  Tata”, “UUU UUUU Ursulica” și tot așa.

La 3 anișori jumate A. tăticul plin de idei i-a făcut propriul ei joc pe tabletă. O învăța să citească cuvinte simple de 2-3 litere pe care le asocia cu imagini comice gen; Urs, Cal, Ou. Ne amuzam și ne înfoiam ca niște curcani de mândri ce eram de puiul nostru mic.

Ulterior a început să citească. La 6 ani cititul e una din activitățile care o ține concentrată și în care efectiv se pierde.  E un copil ca toți ceilalți: extrem de curios. Cărțile îi satisfac nevoia de cunoaștere. Cu cât citește mai mult cu atât învață mai multe cuvinte, citește mai ușor și rapid și nevoia de cunoaștere crește mai mult. Așa încep viciile :).

Nu aceeași plăcere o avea atunci când trebuia să scrie. Era o activitate impusă de școală cu o frecvență de 2 ori pe săptămână. Și am înțeles și de ce: era la început, nu îi ieșea întotdeauna și nu mai percepea activitatea ca fiind amuzantă. Perfecționistă fiind, faptul că uneori greșea o demoraliza. Așa că am încercat diferite metode..

chart-3

  1. Inițial ne jucam de-a “școala”: Scria pe tablă, o corectam ștergând cuvintele greșite iar ea transcria apoi în caiet varianta finală. A mers bine câteva săptămâni. Ulterior am observat că nu îi mai făcea plăcere. Am presupus că s-a plictisit de aceeași activitate repetitivă.
  2. Am trecut la planul B. A început să scrie cu creionul direct pe caietul de școală. Citeam împreună și puneam pe o hârtie separată varianta corectă a cuvintelor pe care le greșise; apoi ea le identifica în compunerea ei și le rescria. Această metodă a funcționat doar câteva săptămâni. Mi-am dat seama că era deranjată si de această abordare în momentul în care, cu umerii lăsați, a început să numere cuvintele scrise incorect. M-a întristat asocierea pe care a făcut-o așa că am numărat toate cuvintele din povestioara ei și i-am zis: “Vezi tu L., în total ai scris 86 de cuvinte, din care ai 78 de cuvinte sunt corecte … 78 .. Cele 8 cuvinte pe care le-ai greșit, sunt extrem de puține. Sunt cuvinte noi și complicate. E normal să nu îți iasă din prima. Tocmai de asta stăm noi amândouă acum, să exersezi. Iar data viitoare le vei ști, le vei scrie corect și va veni rândul altor cuvinte noi pe care să le încerci. E extraordinar ce ai reușit tu să faci la doar 6 anișori, pui drag”. Fața micuță i s-a luminat și dintr-o dată era încrezătoare și mândră de ce a făcut.
  3. Am introdus în paralel și Charturile Motivaționale. Cum funcționează? Simplu .. E un traseu – scos la imprimantă – cu imagini frumoase pentru copii. Ulterior am început sa le desenăm chiar noi. Stabilești împreună cu micuțul o activitate în care îi explici clar ce anume urmăriți, care e finalitatea iar apoi vă decideti la o “Recompensă”, un “Cadou” care să îl răsplătească pentru efortul depus. Nu e cu buline negre, cu puncte negative. Este sărbatorit doar succesul. In cazul nostru obiectivul era ca ea, de 2 ori pe săptămână să scrie despre cărțile pe care le-a citit alegând o temă diferită dintr-o listă de activități. De exemplu: ‘Imaginează-ți că tu ești personajul principal, ce ai face tu diferit dacă ai fi fost în situația lui’. ‘Imaginează-ți un final diferit. Scrie despre el și desenează-l ‘.. De fiecare dată când ducea activitatea la bun sfârșit, puneam o bulină pe o căsuță din traseu. Partea interesantă vine acum: atunci când acumula 5 stickere putea să își aleagă o recompensă.

Surpriza cea mare a fost răspunsul ei  la întrebarea ‘Ce îți dorești cel mai mult?’. Nu știu de ce mă așteptam ca dorința ei să fie legată de o jucărie, un obiect. Răspunsul ei m-a lovit direct în inimă:  ‘Imi doresc să petrecem o zi doar noi două, de dimineață până seara. Să fii doar tu cu mine, fără telefon și fără să lucrezi la laptop. Și mai vreau să fac omletă singurică pentru noi trei, de la început până la sfarsit’.

Acum îi place să scrie, a intrat în rutina ei. Chartul motivațional ne-a ajutat să ne redescoperim… suntem la al 4-lea, iar metoda împreună cu recompensele în sine nu mai reprezintă un interes pentru ea. Ne-am rezervat duminicile doar pentru noi două: ieșim ca fetele la film, la un loc de joacă, la o înghețată. Iar din când în când, atunci când e frumos afară și nu plouă prea tare îl luăm și pe tati cu noi cu bicicleta. Îl iubește și i-o spune de 10 ori pe zi alături de faptul că “e cel mai bun tată din lumea asta”. Iar eu sunt perfect de acord cu ea!

Să aveți o zi frumoasă,

Cu drag,

R.

supa crema cartofi dulci
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Supa Crema

Supa Crema de Cartof Dulce

O supa crema de cartof dulce combinat cu morcov si ardei rosu pe care sa o pregatesti micutului incepand de la varsta de 8 luni. De la 9 luni, poti finaliza supa cu un strop de smantana. Dupa 1 an, adauga si putina sare, ajustand cantitatea in functie de varsta micutului.

Ingrediente:

1 cartof dulce (300g.);
3 morcovi mari ( 400g.);
2 cepe rosii (200g.);
3 catei de usturoi;
patrunjel;

2-3 linguri de ulei de masline;

1 l. zeama de legume sau de pasare;

Optional: smantana, sare, piper, crutoane;

Timp de pregatire: 5 minute;

Timp total: 45 minute;

supa crema cartofi dulci

Metoda:

  1. Pregatesc ingredientele pentru supa. Le spal bine si le tai tai in cubulete.
    supa crema cartofi dulci
  2. Pun 2-3 linguri de ulei de masline in oala in care voi gati supa, dau drumul la foc mediu si pun in oala ceapa si usturoiul taiat marunt. Amestec si mai adaug 1-2  linguri de apa, pentru ca ceapa sa nu se arda.  Ceapa impreuna cu usturoiul vor sta la foc mediu timp de 3 minute.
  3. Vars in oala, peste ceapa si usturoi, celelalte ingrediente: cartoful dulce taiat cuburi, morcovul maruntit in tocatorul de legume, ardeiul rosu taiat in bucati mici. Acestea vor sta in oala la foc mediu timpd e 5 minute. Continui sa amestec.
  4. Adaug 1 litru de zeama de pasare (sau de legume) si las supa pe foc timp de 25-30 de minute.
  5. Atunci cand e gata, iau oala de pe foc si zdrobesc legumele fierte cu blenderul pana obtin o pasta fina.

Combinatia supei cu un strop de smantana, patrunjel verde si crutoane este delicioasa.
Sa aveti pofta!

Cu drag,
R.

supa crema cartofi dulci

07 luni

Alimente si Retete pentru Bebelusi de 7 Luni

La vârsta de 7 luni, cea mai mare parte a alimentației constă din laptele matern sau formulă. Cantitatea de lapte recomandată este de 750-950 ml de lapte, distribuită în 5 mese zilnice. Bebelușul face progrese în dezvoltarea abilităților de masticație.

Acum, poți include în meniu alimente din categoria proteinelor gen:

  • carnea de curcan, rață, gâscă
  • ficățeii de pasăre
  • peștele alb

Consultă medicul pediatru în legătură cu alimentele pe care să le introduci în meniu și cantitatea de lapte, deoarece acestea pot să difere în funcție de vârstă, prematuritate, stare de sănătate, greutate.

Rețete pentru bebeluși de 7 luni: descoperă ce rețete sănătoase ii poți pregăti bebelușului începând cu această vârstă.

Cu fiecare aliment nou introdus, începe prin a-i da bebelușului o cantitate mică pe vârful lingurii. Mai întâi dă-i să miroase. De cele mai multe ori, dacă bebelușul refuză a doua linguriță e pentru că fie nu a terminat de mestecat, fie e sătul, sau poate pur și simplu nu vrea. Nu insista!

Se recomandă ca bebelușul să aibă același tip de mâncare timp de 3 zile și să se introducă progresiv alimentele noi. In cazul unei eventuale alergii poți depista mai ușor sursa. Alergiile se pot manifesta prin erupții pe piele, scaun diareic, vărsături, umflarea buzelor și a feței. Urmărește atent reacția bebelusui tău și contactează medicul pediatru în cazul în care ai cel mai mic dubiu.

Mai jos vei gasi un ghid orientativ simplu urmarit de selectare a alimentelor in functie de varsta bebelusului. Te pot ajuta graficele lunare de introducere a proteinelor, lactatelor, fructelor si legumelor. Vezi versiunea de mobil pentru graficele de introducere a proteinelor, cerealelor, legumelor, fructelor si a lactatelor

 

Retete bebelusi 7 luni – Sugestii

08 luni

Alimente si rețete pentru bebeluși de 8 luni

La vârsta de 8 luni, bebelușul descoperă și este fascinat să exploreze tot ce este în jurul său. Vei observa că în preajma acestei vârste copilul vrea să se joace cu mâncarea, să îi simtă atât textura cât și gustul, să o zdrobească, să o miroasă, să o scuipe și în cele din urmă să o și înghită :). Continuă desigur să îl hrănești cu lingurița și încurajează-l, în cazul în care nu ai făcut-o deja, să fie independent. Arată-i și ajută-l să țină lingurița singur. Lasă-l să exploreze și să mănânce mâncarea folosindu-și degețelele.  Tot la 8 luni s-ar putea să începi să observi că îi apar primii dințișori. Continuă să îi dai alimente pasate sau făcute piure. În același timp, acesta este un moment bun să îi dai și bucăți moi de alimente. Alimentele degețel (sau fingerfood) sunt utile acum; aruncă o privire la selecția de rețete pentru bebeluși de 8 luni și la sugestiile de fingerfood corespunzătoare vârstei de 8 luni.

Diversificarea la 8 luni presupune includerea in alimentație a unor alimente noi gen:

  • Fructe: afine, caise foarte coapte;
  • Legume: broccoli, conopidă, soia;
  • Lactate: iaurt, unt;

Aruncă o privire pe Schema de Diversificare. Aceasta este un ghid orientativ simplu urmărit de selectare a alimentelor in funcție de vârsta bebelușului.

Laptele matern (sau formula) rămâne în continuare sursa principală de hrană a bebelușului. Este recomandat ca bebelușul să primească 3 sau 4 mese de lapte (700-950 ml.) în fiecare zi.

Sfaturi Utile:

-Nu forța bebelușul să mănânce.
-Nu lăsa niciodată bebelușul nesupravegheat atunci când mănâncă
-Continuă să introduci progresiv în alimentația bebelușului câte un aliment nou o dată la 3 zile. În cazul unei eventuale alergii poți-depista mai ușor sursa. Alergiile se pot manifesta prin erupții pe piele, scaun diareic, vărsături, umflarea buzelor și a feței. Urmăreste atent reacția bebelusui tău și contactează medicul pediatru în cazul în care ai cel mai mic dubiu.
-Consultă medicul pediatru în legătură cu alimentele pe care să le introduci în meniu și cantitatea de lapte, deoarece acestea pot să difere în funcție de varstă, prematuritate, stare de sănătate, greutate.
Cele mai recente retete pentru bebelusi – 8 luni:

pui cu sos de mustar si miere
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Piept de Pui cu Sos de Mustar si Miere

Am incercat de cateva ori la restaurant aceasta reteta minunata. Credeam ca in spatele ei este un super secret pe care il stiu doar marii bucatari. He he …si ce surpriza… nu e deloc complicat de preparat. Din doar 5 ingrediente de baza, iata secretul celui mai gustos piept de pui cu sos de mustar si miere. Este absolut delicios si se poate introduce de la varsta de 12 luni.

Iar daca tai pieptul de pasare in cuburi mici atunci il poti transforma intr-un fingerfood pe care micutul va fi curios sa il incerce. Gustul dulce al mierii cu siguranta il va tenta.

Ingrediente

3 bucati de piept de pui;
100 g.  de mustar dulce;
3 linguri de miere de albine;
1 lingurita de rozmarin;
1 catel de usturoi;

2 linguri de ulei;

Optional: Sare, Piper;

Metoda

1. Presar peste pieptul de pui putin praf de rozmarin si sare – adapteaza cantitatea de sare in functie de varsta bebelusului. Intr-o tigaie incinsa, vars 2 linguri de ulei de masline si las pieptul de pui sa se aureasca pe ambele parti.

Preincalzesc cuptorul la 200C

pui cu sos de mustar si miere

 

Sosul: Amestec 100 g mustar dulce cu miere de albine. Presar un praf de rozmarin si zdrobesc catelul de usturoi pe care il adaug peste sos. Amestec bine toata compozitia pana obtin o pasta omogena.

Asez bucatile de piept de pui intr-un vas termorezistent. Torn sosul de mustar pe deasupra bucatilor de piept de pui si am grija ca fiecare bucata sa fie imbracata complet.

pui cu sos de mustar si miere

Acopar vasul si il bag la cuptor timp de 40 de minute la 200 C . Dupa 30 de minute, intorc carnea si o acopar din nou cu sos. Mai las la cuptor inca 10 minute.
Merge bine cu garnitura de orez simplu la aburi, cartofi la cuptor, legume la cuptor.

Sa aveti pofta,

Cu drag

R.

supa de legume
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Supa

Supa de Legume

O combinatie minunata de legume si cu un gust delicios. Secretul gustului sta in zeama de pui care se adauga pentru supa. Pentru zeama de pui alege o carne de calitate superioara. Poti folosi si carne de vita, cu acelasi rezultat fabulos. A durat fix 20 de minute sa prepar supa, iar efortul cel mai mare l-am depus la curatatul si taiatul legumelor ;).

Aceasta reteta de supa este rapid de facut si se poate introduce de la varsta de 8 luni.

Ingrediente:

1 conopida mica;
1 morcov;
1 praz;
2 cartofi mici;
1 ceapa;
fasole verde;
1.5 l. zeama de pasare (sau apa);

Optional: Fidea, Sare;

 

Metoda:

1.Spal si curat ingredientele: tai in pomisori mici conopida, morcovul si fasolea verde in bucati mici, prazul in felii, cartofii in cuburi .

supa de legume

2.Pun toate legumele in vasul pentru supa si adaug 1.5 l. de zeama de pasare (fierbinte). Am incercat reteta si cu 1.5 l. de apa clocotita. Gustul e diferit dar isi pastreaza amprenta puternica de legume.  Adaug putina sare – ajusteaza cantitatea de sare in functie de varsta bebelusului –  si las la foc mare timp de 5 minute dupa care adaug fideaua. Mai las la foc supa inca 10 minute.

supa de legume

3. Sting focul si presar firele taiate de telina. O las la racit si o asez frumos in farfurii.

Sa aveti pofta!

Cu drag,

R.

 

supa de legume

quiche cu mazare
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Alimente Degetel, Aperitive, Mic Dejun, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii, Selectii Apreciate

Quiche cu Mazare si Cascaval

Imi place Quiche-ul deoarece pe langa faptul ca e gustos,  e genul de gustare pe care o poti avea impachetata atunci cand mergi la plimbare cu cel mic. Am dat din intamplare peste o reteta de quiche care nu parea greu de facut. Am inceput sa ma joc cu ingredientele si sa adaptez reteta iar rezultatul a iesit minunat. O recomand cu drag. Reteta se poate introduce de la 12 luni.

 

Ingrediente:

coca:

300g faina integrala;
100g unt la temperatura camerei;
1 ou;
5-6 linguri de lapte;
putina sare;

umplutura:

1 lingura ulei de masline;
1 ceapa taiata marunt;
400g mazare;
6 oua;
200g cascaval ras;
150g branza feta (sau telemea);

Mod de preparare:

Incep sa pregatesc ingredientele pentru coca: 300g faina integrala, 100g unt la temperatura camerei, 1 ou si 5-6 linguri de lapte.  Nu imi place sa stau prea mult in bucatarie iar atunci cand am posibilitatea apelez la trucuri care sa imi usureze munca. In cazul aluatului folosesc intotdeauna programul special de la masina de paine.

quiche cu spanac retete bebelusi

1. Asa ca .. pun toate ingredientele in cuva masinii de paine, setez programul de aluaturi si uit de el timp de 45 de minute.

Compozitia:

quiche mazare

2. In paralel, in timp ce masina de paine isi face treaba, pregatesc compozitia. Tai ceapa marunt in tocatorul de legume. Vars o lingura de ulei de masline intr-o tigaie, adaug ceapa si o las timp de 1-2 minute. Pentru a nu se prinde de tigaie si a nu folosi mult ulei, adaug 1-2 linguri de apa si continui a amestec pana cand ceapa capata o culoare aurie.
3. Adaug mazarea peste ceapa si mai las la foc mic timp pe 1-2 minute.
4. Dupa ce am batut bine cele 6 oua si am zdrobit branza feta, le amestec si adaug cascavalul ras. Vars peste ele mazarea si ceapa si continui sa amestec.

Coca:

quiche coca

5. Atunci cand e gata, scot coca si o intind in vas. Procesul nu este foarte lin deoarece coca obtinuta e tare. Are consistenta aluatului pentru biscuiti. Mie mi s-a rupt prima data atunci cand am asezat-o in vas. Am unit bucatile si nu s-a observat ;). Dupa ce am asezat frumos coca, bag vasul in cuptorul preincalzit timp de 10-15 minute la 180 de grade.

quiche cu spanac retete bebelusi

6. Scot vasul din cuptor si pun cu grija compozitia. Nu iti fa griji daca aceasta ti se pare mult prea umeda, coca va absorbi lichidul.

quiche mazare

7. Asez din nou in cuptor si las timp de 30-40 de minute. Verifica din cand in cand – cuptorul tau poate sa difere.

quiche cu mazare

 

Pofta!

R.

ciorba de perisoare
10 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani

Ciorba de Perisoare

Reteta de ciorba de perisoare se poate introduce de la varsta de 10 luni daca se foloseste doar galbenusul. Cantitatile de sare si piper se adapteaza si ele in functie de varsta bebelusului. Toate legumele dau un gust bogat si aromat ciorbei, nu e nevoie sa folosesti prafuri magice pentru gust.

Ingrediente:

Zeama:

1 ceapa;
1 morcov;
1 pastarnac;
1 ardei rosu;
2 bete de telina;
8 rosii cherry;
patrunjel verde;
200g smantana;
3l apa;

Perisoare:

250 g. carne tocata (vita, pasare);
150 g. orez;
1 lingura de faina;
1 lingura pasta de tomate;
patrunjel verde;

Optional: Sare;

Metoda de Preparare

Zeama de ciorba

1.Maruntesc in tocatorul de legume ceapa, morcovul, pastarnacul, ardeiul rosu, cele 2 bete de telina si rosiile cherry.
2.In 3 litri de apa si putina sare, pun la fiert legumele tocate marunt timp de 30-40 de minute.
3.Iau oala de pe foc si zdrobesc toate legumele fierte cu blenderul.
4.Adaug pasta de tomate.

Perisoarele:

In paralel, in timp ce legumele fierb, pregatesc perisoarele:

1. Amestec 200 g. de carne tocata cu 1 ou (doar galbenusul in cazul in care bebelusul e mai mic de 1 an), 1 lingura de sos de rosii, 1 lingura de faina si 150 g. de orez. Toc marunt ptatrunjel si amestec compozitia. Adaug putina sare, in functie de varsta bebelusului, si putin piper.
ciorba de perisoare2.Formez bilute pe care le pun in zeama de legume. Dau focul la mic, si las ciorba la fiert timp de 40-50 de minute.
ciorba de perisoare

3. Iau o lingura din zeama fierbinte si o amestec cu smantana. Vars amestecul in ciorba.

4.Atunci cand perisoarele ies la suprafata adaug adaug si putina zeama de lamaie (sau bors).

Toc marunt patrunjelul, il pun in ciorba si inchid focul.

Sa aveti pofta!

ciorba de perisoare

 

 

mancare de spanac
10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Garnituri, Mic Dejun, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii, Spanac

Mancare delicioasa de Spanac

Nici o mancare de spanac nu ma atragea in copilarie. Nu ma atragea aspectul final. Mult timp ii intelegeam perfect pe micutii care strambau din nas.

Cu putin inainte sa apara micuta, A. obisnuia sa il pregateasca si era micul lui dejun preferat alaturi de un ochi. Nu ma atragea nici atunci, mi se parea complet dezgustator neapetisant.

Ce am aflat mai tarziu .. e ca daca aranjez frumos ingredientele in farfurie, daca ma joc putin cu ingredientele si le combin ..imi trezesc interesul.  Si uite-asa, de dragul micutei, am incercat si am trecut peste multe idei preconcepute apropos de mancare. Asa a fost si cu spanacul :).

Reteta se poate introduce de la 10 luni;

Ingrediente:

500g. de spanac;
2 cepe;
1 pastarnac;
2 rosii;

Optional: Sare, Piper;

Am nevoie de:

Un vas mare in care sa pregatesc spanacul.

mancare de spanac

Metoda:

Efortul de preparare este minim, si ai nevoie de un vas foarte mare. Eu pregatesc acest gen de mancare intr-un vas de inox, in care fac de cele mai multe ori ciorba.

1.Incep prin a taia in tocatorul de legume ceapa si pastarnacul. Tai si cateva rosii in cubulete.

2.Adaug 2 linguri de ulei de masline in vas, dau drumul la foc mic si arunc in el ceapa si pastarnacul. Amestec usor timp de 1 minut. Adaug rosiile, invat putin.

3. Spal bine spanacul si il pun (progresiv) in oala. Spanacul este voluminos initial, dar in cateva minute se inmoaie si se restrange. Adaug si respul de spanac, invart putin, pun capacul si las vasul la foc mic timp de 20 de minute.

4. In tot acest timp ingredientele fierb in zeama lasata de spanac. Dupa 20 de minute dau capacul la o parte, amestec putin si mai las la foc mic timp de alte 10 minute. Urmaresc ca spanacul sa scada si in acelasi timp sa nu se prinda.

Si e gata! E delicios, iar pastarnacul ii da o dulceata minunata.

Noua ne place mult si combinatia de ochi pe pat de spanac.

mancare de spanac

Pofta, si nu uita sa ii povestesti micutului despre Popey Marinarul si aventurile lui.

Cu Drag,

R.

smoothie kiwi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Kiwi, Smoothie

Smoothie de Kiwi si Menta

Incepand de la 12 luni;
 

Ingrediente:

2 fructe de kiwi
1 banana;
1/4 lime;
spanac (o mana);
6 frunze de menta;

250 ml. de apa proaspata;

Am nevoie de

blender;

smoothie kiwi

Metoda:

1. Incep prin a pune 250ml de apa in vasul de la blender.
2. Curat kiwi-ul de coaja.  Tai bucati mici fructele de kiwi, lime-ul si banana.
3. Pun fructele taiate impreuna cu menta si spanacul in vasul de la blender.
4. Pornesc blenderul si amestec usor in jur de 30 secunde pana obtin un suc dens.

O zi insorita!

Cu drag,
R.

smoothie kiwi castravete
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Kiwi, Smoothie, Spanac

Smoothie de Kiwi cu Castravete

Incepand de la 12 luni

Ingrediente:

2 fructe de kiwi;
2 banane;
6 frunze de menta;
spanac proaspat; (o mana)
1/2 castravete;
2 copacei de broccoli;
250 ml. de apa;

Am nevoie

doar de blender.

smoothie kiwi castravete

Metoda:

1.Incep prin a pune 250ml de apa in vasul de la blender.

2. Curat kiwi-ul de coaja.  Tai bucati mici: broccoli-ul, castravetele si fructele de kiwi.

3. Pun fructele taiate impreuna cu menta si spanacul in vasul de la blender.

4.Pornesc blenderul si amestec usor in jur de 30 secunde pana obtin un suc dens.

Sa incepeti o zi in forta!

Cu drag,

R.

smoothie kiwi banana
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Kiwi, Smoothie

Smoothie de Kiwi si Banane

Un Smoothie verde e o intotdeauna o idee buna pentru micul dejun. Cu cat bananele sunt mai dulci si fructele de kiwi sunt mai coapte, cu atat se va simti mai putin aroma de legume. Smoothie-ul este o oportunitate minunata de a include spanacul proaspat  in alimentatia bebelusului. Aseaza micutul la masa, pune 2 pahare pline cu suc: unul pentru tine, si unul pentru el. Gusta din el si inventeaza o poveste despre legume si forta. Te poti inspira din filmul pentru copii’Sportacus’ in cazul in care esti in lipsa de idei. Vorbeste-i micutului de prospetime, de vitamine, de putere, de … verde. Fa-l curios sa incerce si … zambeste. Urmeaza sa ai o zi excelenta 🙂

Se poate introduce de la varsta de 1 an.

Ingrediente

2 fructe de kiwi;
3 banane;

6 frunze de menta verde;
spanac (cat incape intr-o mana);

250 ml. de lapte vegetal (migdale, soia, ovaz);

Ustensila: Blender

smoothie kiwi banane

Metoda:

1.Intotdeauna la smoothieuri incep prin a pune apa in vasul de la blender.
2.Tai in cuburi: fructele de kiwi si bananele.
3.Pun fructele taiate impreuna cu menta si spanacul peste lapte, in vasul de la blender.
4.Pornesc blenderul si amestec usor in jur de 30 secunde pana obtin un suc dens.

 

Cu drag,

R.

 

 

smoothie kiwi mango
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Kiwi, Smoothie, Spanac

Smoothie cu Kiwi, Mango, Banane si .. surpriza

E minunat sa incepi dimineata cu un smoothie verde. E important ca fructele sa fie coapte si dulci pentru a-si impregna savoarea. Datorita gustului predominant si puternic de banane, kiwi si mango, poti adauga fara teama putin spanac si telina verde. Smoothie-ul este o oportunitate de a include aceste legume proaspete in alimentatia bebelusului; altfel nici nu s-ar uita de ele. Aseaza frumos pe masa 2 pahare pline cu suc: unul pentru tine, si unul pentru el. Gusta din el si vorbeste-i micutului de prospetime, de vitamine, de putere, de … verde. Fa-l curios sa incerce si … zambeste. Urmeaza sa ai o zi frumoasa 🙂

Se poate introduce de la varsta de 1 an.

Ingrediente

2-3 fructe de kiwi;
1 mango si|sau 1 banana;
1/4 telina;
6 frunze de menta verde;
spanac (cat incape intr-o mana);

250 ml. de apa proaspata;

Ustensila: Blender

Metoda:

smoothie kiwi mango

1.Intotdeauna la smoothieuri incep prin a pune apa in vasul de la blender.

2.Tai in cuburi: fructul de kiwi, banana si mango-ul.

3. Pun fructele taiate impreuna cu menta, spanacul si telina in vasul de la blender.

4.  Pornesc blenderul si amestec usor in jur de 30 secunde pana obtin un suc dens.

 

Smile,

R.

 

smoothie avocado ananas mere
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Avocado, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii, Smoothie

Smoothie Delicios cu Avocado Ananas si Mere

Iata secretul celui mai bun Smoothie cu Avocado. Combinatia de avocado cu ananas si mere dulci este delicioasa. Textura untoasa a avocadoului leaga smoothie-ul si ii da o culoare frumoasa. Cele cateva picaturi de lime au un efect antioxidant pentru avocado si mere; astfel sucul isi pastreaza culoarea putin mai mult timp. Iar frunzele de menta finalizeaza gustul.

Este important sa zdrobesti avocadoul, lime-ul si frunzele de menta in blender pentru a pastra fibrele din fructe.
Ca orice suc, se recomanda sa se bea imediat pentru a beneficia e vitaminele din fructele proaspat stoarse si zdrobite. Dar poate fi pastrat la frigider si o zi, nu isi schimba gustul.

Smoothie-ul poate fi introdus de la 12 luni. Continutul bogat in vitamine incarca bateriile micutului in orice moment al zilei.

Ingrediente:

1/2 ananas – curatat;
4 mere;
1/4 lime – curatat;
2-3 frunze de menta;
1 avocado;

1 kiwi

smoothie avocado ananas mere

Cantitate:

1l de suc proaspat;

smoothie avocado ananas mere

Metoda:

Juicer:
1. Spal bine cele 4 mere si le pun in storcatorul de fructe.
2. Il rog pe A. sa curete ananasul de coaja deoarece nu imi place deloc sa o fac. Mi se pare destul de greu. Il rog si sa taie ananasul pe lung, in 4 bucati. 2 bucati (adica jumatate de ananas) le ban in bag in storcatorul de fructe.
Blender:
3. Tai avocado-ul si jumatate o pun in vasul cu sucul stors de la mere si ananas.
4. Curat lime-ul si kiwiul de coaja, le tai in cuburi si le pun in vas.
5. Spal cateva frunze de menta si le pun si pe ele peste.
Dau drumul la blender si amestec usor pana cand sucul devine omogen.

Sa aveti o zi frumoasa!

 

 

smoothie banane
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Smoothie

Lapte Zbuciumat – Smoothie de Banane

O reteta de Smoothie de Banane sau Milkshake care pe cat e de simpla pe atat e de delicioasa.

Numele caraghios ii vine de la traducerea mot-a-mot ‘milkshake’. Ni se parea amuzant si il foloseam in gluma atunci cand ii ofeream micutei noastre. Imediat dupa ce a inceput sa vorbeasca, micuta a preluat denumirea; acum numele de ‘Lapte Zbuciumat’ ni s-a fixat atat de bine incat il folosim in mod curent. Nu ni se mai pare nimic in neregula cu el deoarece este prezent foarte des la masa de dimineata.

Ce este frumos la aceasta bautura este simplitatea ei. In cazul in care micutul are alergii, sau daca pur si simplu te-ai plictisit de gustul de lapte, joaca-te si incearca laptele de migdale, de cocos sau de ovaz.

Laptele Zbuciumat vine la pachet cu un pai – de cele mai multe ori lila – deoarece acesta ii da aroma speciala ;).

Se poate introduce de la varsta de 1 an;

Ingrediente:

1 banana coapta;
250 ml. de lapte;

Cantitate:

2 pahare medii;

Am nevoie de:

blender;

smoothie banane

Metoda:

1. Aleg o banana coapta. Cele care au cateva pete negre pe coaja sunt ideale. Nu am indulcit aceasta varianta niciodata. Nu e nevoie, bananele coapte isi fac treaba minunat.
2. Torn 300 ml de lapte in paharul de la blender, ii dau drumul si invart usor cateva secunde si … atat. E gata.

Caut paiul lila, il pun in pahar si ii urez micutei:
“Sa ai pofta pui drag!”

couscous
10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Couscous adaptat pentru copii

O reteta de Couscous adaptata pentru copii. Se poate introduce de la varsta de la 10 luni. Cu toate ca in supermarketurile de la noi couscousul seamana cu bobitele de paste, couscous-ul are aspectul unui gris mai mare. Nu stiu de ce pe piata de la noi se gaseste mai frecvent varianta de couscous paste. Varianta sub forma de gris este delicioasa si arata asa:couscous

Ingrediente:
1/2 ceapa – taiata marunt;
2 catei de usturoi – taiat marunt;
1 dovlecel, 1 ardei rosu – taiat cubulete;
6 rosii cherry;
200 ml apa;

pentru couscous:
250 g couscous;
300 ml apa;
unt;

Sare: in functie de varsta bebelusului;

Metoda:
1. Tai ceapa si usturoiul marunt; Pun 1 lingura de ulei de masline intr-un vas si dau drumul la foc. Adaug ceapa si usturoiul si amestec usor timp de 2 minute. Adaug 2 linguri de apa si continui sa amestec pentru a nu lasa ceapa sa se prinda de tigaie.
2. Adaug dovlecelul, ardeiul rosu si las la foc mediu timp de alte 2-3 minute.
3. Torn peste legume cei 200 ml de apa impreuna cu rosiile zdrobite in blender. Presar putina sare – adapteaza cantitatea in functie de varsta bebelusului. Las legumele la fiert la foc mediu timp de 15 minute.
Intre timp incep sa pregatesc Couscous-ul:
4. Intr-un vas, pun couscous-ul impreuna cu 300 ml de apa. Adaug un cub de unt, putina sare si amestec usor. Pun un capac, dau focul la mic si amestec usor din cand in cand. Dupa 10 minute couscous-ul este gata.
5. Adaug couscousul peste sosul pregatit, si mai las la foc mic timp de 5 minute.

Pofta!
R.

guacamole
10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Aperitive, Avocado, Mic Dejun, Piure, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Guacamole adaptat pentru copii

O reteta de Guacamole adaptata pentru micuti care se poate introduce de la varsta de 10 luni. Daca este pentru prima data cand incerci sa ii dai ceapa si/sau usturoi incepe prin a le taia foarte fin. Pune cantitati mici si da-i sa guste. Iar daca nu ii place, nu e nici o problema. Lasa-i timp sa se acomodeze cu gustul si incearca mai tarziu. Peste o zi, o luna sau 1 an :).

Ingrediente:
1 avocado;
3 rosii cherry;
1/4 lime;

Optional: sare; ceapa; usturoi;

Metoda de preparare este foarte simpla si se face imediat.

 

guacamole

Tips & Tricks: Introdu reteta progresiv:

Pasul 1: Incepe mai intai cu Piure-ul de Avocado: Taie avocado-ul in jumatate,  scoate samburele si zdrobeste-l cu o furculita. Adauga putina sare ( in functie de varsta bebelusului) si cativa stropi de lime.  In general bebelusii adora textura si gustul untos al avocado-ului.

Pasul 2: Incearca mai apoi combinatia cu rosii. Taie rosiile marunt,  in cubulete, si amesteca-le in piure-ul de avocado. I-a placut? Perfect! Continua cu

Pasul 3: Taie ceapa fin, extrem de fin .. adaug-o in combinatia de la pasul 2. Daca ai avut succes si de data asta, treci la

Pasul 4: Taie fin 1/2 din catelul de usturoi, poti sa il zdrobesti chiar. Adauga usturoiul si tine degetele incrucisate 🙂 …
guacamole

Sper sa te numeni printre mamicile care au ajuns si trecut de pasul 4 ;). Fiecare bebelus isi dezvolta propriile gusturi si reactioneaza diferit.

Sa aveti pofta!

guacamole

 

legume la cuptor
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Alimente Degetel, anticoagulant

Legume la Cuptor

Reteta de ‘Legume la Cuptor’ se poate introduce de la varsta de 8 luni sub forma de piure.

Ingrediente:
500g. morcovi | cartofi dulci;
4 catei de usturoi;
cimbru verde;
ulei de masline cu rozmarin;
crema de otet balsamic;

Optional:
Sare;

legume la cuptor

legume la cuptor

 

Metoda:

1.Curat morcovii, ii tai in jumatate si ii pun sita de aburi pentru 20 de minute.

2. Zdrobesc usturoiul, il amestec cu uleiul cu rozmarin si intind amestecul peste morcovi. Presar frunzele de cimbru si mazgalesc cu putina crema de otet balsamic. Stropesc cu putin ulei de masline cu aroma de rozmarin.

legume la cuptor

3. Pun la cuptor 50 de minute la 220 °C. Verific din cand in cand si scot morcovii atunci cand au o culoare usor caramelizata. Sunt deliciosi.Pofta!

carrots

Cu drag,

R.

grafice lunare

Schema de Diversificare la Bebelusi

DIVERSIFICAREA LA BEBELUSI – ghid orientativ de selectare a alimentelor în funcție de vârsta bebelușului

Alimentele sunt împărțite în categorii gen: Cereale, Fructe, Legume, Proteine, Lactate. Până la vârsta de 1 an, majoritatea substanțelor nutritive vor proveni fie din laptele matern fie din laptele formulă. Cu toate acestea, de la vârsta de 6 luni îi poți introduce bebelușului alimentele solide. Astfel micuțul își va dezvolta treptat preferințe pentru anumite gusturi și texturi. Cu cât regimul alimentar este mai variat, cu atât crește probabilitatea ca mesele acestuia să conțină majoritatea substanțelor hrănitoare de care organismul său are nevoie.

CEREALE – SPECIALE PENTRU COPII

Tabel de introducere a cerealelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Cereale6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1+ anObservatii
Cereale6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an
BiscuitiAlergen; Gluten
GrauAlergen; Gluten
GrisAlergen; Gluten
OrezIn general e bine tolerat
PorumbAlergen; Gluten
Paine AlbaAlergen; Gluten
Paste FainoaseAlergen; Gluten
SecaraAlergen; Gluten
CouscousAlergen; Gluten

FRUCTE – FOARTE COAPTE

Tabel de introducere a fructelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Fructe 6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2+ ani Observatii
Fructe6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2+ aniObservatii
AnasonRecomandat pentru calmarea stomacului / colici
ChimenRecomandat pentru calmarea stomacului / colici (ceai)
AfineRisc de inec; Recomandare: Piure, Suc
AvocadoBogat in Fibre si Vitamine: Acid Folic, Vitamina K, B6, C, E
Piersica
Mar
Grapefruit
Caisa
Gutui
ArahideAlergen;
PereLaxativ;
CireseLaxativ;
VisineLaxativ;
Mango
Portocala
Smochine
LamaieAcid; Irita stomacul
Curmale
BananaAtentie: Coaja e imbibata cu substante chimice care trec in fruct;
Consum moderat;
Potential Alergen;
FragiAlergen;
MureAlergen;
KiwiAlergen;
PepeneLaxativ;
AnanasAcid. Irita stomacul
CapsuniAlergen;
PruneLaxativ;
StrugureLaxativ;; Risk de inec
AluneAlergen; Risk de inec;
MaceseBogat in Vitamina C

LEGUME – FIERTE

Tabel de introducere a legumelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Legume 6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ aniObservatii
Andivecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Ardeicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Avocadocheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Broccolicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIn cantitati mici deoarece poate sa produca gaze
Cartofcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Cartof Dulcecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Ceapacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallFiarta si aruncata
Ciupercicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallDoar preparate
Conopidacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIn cantitati mici deoarece poate sa produca gaze
Dovlecei (Zucchini)check-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Fasole Boabecheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze; Greu de digerat
Fasole Verdecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Guliecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Lintecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Mararcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Maslinecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Mazare Boabecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze; Greu de digerat
Morcovcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Pastarnaccheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Patrunjelcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Prazcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Rosiicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIrita Stomacul
Sfecla Rosiecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallLaxativ
Soiacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallAlergen
Spanaccheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallLaxativ
Usturoicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Varzacheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze. Greu de digerat
Vinetecheck-mark-smallGreu de digerat
Legume678910111 an2 ani3+ ani

LACTATE – NEDEGRESATE

Tabel de introducere a lactatelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Lactate6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3 ani4+ aniObservatii
Lactate6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3 ani4+ aniObservatii
Branza DulceAlergen; Vezi reteta de Branzica Calcica
IaurtAlergen;
UntAlergen;
SmantanaAlergen;
Urda / Ricotta
Cheddar
Mozarella
Lapte de vacaAlergen;
Branza BurdufAlergen; Contine multa sare
CascavalAlergen; Contine multa sare
Mascarpone
Cas
Telemea de capra, vaca, bivolitaAlergen; Contine multa sare
Halloumi
FetaAlergen; Contine multa sare
Telemea de oaieAlergen; Contine multa sare
Chevres
Branzeturi cu mucegai:
Gorgonzolla, Blue Danish, Camembert, Brie
Alergen; Contine multa sare si e foarte grasa
Branza TopitaDe preferat sa se evite branza topita. Alergen; Contine peste 10 E-uri. Alege branza naturala.

CARNE / PROTEINE

Tabel de introducere a proteinelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Carne / Proteine6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ aniObservatii
Carne / Proteine6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ ani
Curcan
Gasca
Oaie
Porc
Fructe de mare: Scoici, Creveti
Pui
Vita
Ficatei de pui
Rata
Ou: GalbenusAlergen; Foarte bine fiert
Ou: AlbusAlergen;
Peste: Crab
Peste: Somon
Peste: Morun
Peste Alb
Peste: TonAlergen; Contine mercur, se da in cantitati mici

Alimente Interzise intre 4 luni si 4 ani

Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Aliment-1
an
1-2
ani
2-3
ani
4+
ani
Observatii
Aliment-1
an
1-2
ani
2-3
ani
4+
ani
Observatii
Ceai Negru;
Cafea;
Alcool
interzis-2interzis-2interzis-2interzis-2Desigur, interzis si dupa 4 ani.
Margarinainterzis-2interzis-2interzis-2interzis-2Contine acizi grasi toxici. Margarina nu este recomandata nici in alimentatia adultilor.
Apa Minerala Acidulata; Bauturi Carbogazoase;interzis-2interzis-2interzis-2interzis-2Vezi mai multe detalii in articolul: Apa minerata acidulata
Carnea de porcinterzis-2interzis-2interzis-2Grasa. Recomandata sa se introduca cat mai tarziu in alimentatie.
Branzeturi cu mucegai:
Branza Brie;
Gorgonzola;
Blue Cheese ...
interzis-2interzis-2interzis-2Potential alergen. Grasa.
Carnati;
Slanina;
Mezeluri;
Carne Procesata;
interzis-2interzis-2interzis-2Prea gras. Vezi si declaratia oficiala: Carnatii, Mezelurile au potential cancerigen.
Cereale Complete:
Paste Fainoase;
Paine; Orez
interzis-2Sunt greu digerate de sistemul digestiv al bebelusului. Pot genera carente de calciu si fier.
Sareinterzis-2Consum limitat. Vezi cantitatile recomandate de sare.
Zaharinterzis-2Vezi mai multe detalii despre zahar.
Mustarinterzis-2Sunt greu digerate de sistemul digestiv al bebelusului.
Muraturiinterzis-2Sunt greu digerate de sistemul digestiv al bebelusului. Contin prea multa sare.
Lapte de vacainterzis-2Potential alergen
Albus de ou;
Maioneze;
interzis-2Aliment cu potential alergen
Porumb;
Ulei de Porumb;
interzis-2Risc de imbolnavire cu Colostridium Botulinum.
Otet;interzis-2Agresiv pentru sistemul digestiv al bebelusului
Miere de Albineinterzis-2Risc de imbolnavire cu Colostridium Botulinum.

 

 

06 luni

Alimente si Rețete pentru Bebeluși de 6 Luni

Rețete Bebeluși 6 Luni

Fiecare copil este diferit, dar cu toate acestea primele mâncăruri oferite în general sunt acceptate ușor de majoritatea bebelușilor. Urmărește atent reacția micuțului deoarece vei înțelege imediat din reacțiile acestuia dacă un fel de mâncare îi este pe plec sau nu. După cum deja ai observat, bebelușul are metodele lui prin care se face înțeles ;). În momentul în care ai identificat mâncărurile preferate, nu te limita doar la ele, experimentează alimente cât mai variate. Astfel, eviți ca bebelușul să se plictisească de un anumit gust sau textură și în același timp ești sigură că acoperi o gamă largă de nutrienți.

Diversificarea la 6 luni poate fi incepută incluzând în meniul bebelușului alimente din lista de mai jos:

  
Cereale
Pentru Copii
orez;
orz;
fulgi de ovaz;
secara
Legume
Fierte
cartofi; cartofi dulci;
morcov; pastarnac;
andive;
ardei;
fasole verde;
gulie;
mărar;
măsline;
Fructe
Foarte Coapte
avocado;
caise;
grapefruit;
gutui;
măr;
piersică;
portocală;
Lactate
Nedegresate
branza dulce;
branza calcica;
Proteinecarne de pui;
vita;

Descoperă aici sugestii de rețete sănătoase pentru bebeluși care se pot da incepand cu varsta de 8 luni.

Laptele – matern sau formulă – stă la baza alimentației. Desigur, laptele matern este de preferat celui formulă.

Nu adăuga sare sau zahăr in meniurile create pentru bebeluși. Alimentele sărate predispun la hipertensiune arterială, iar zahărul predispune la obezitate, carii dentare.

Cu fiecare aliment nou introdus, începe prin a-i da bebelușului o cantitate mică pe vârful lingurii. Mai întâi dă-i să miroase. De cele mai multe ori, dacă bebelușul refuză a doua linguriță e pentru că fie nu a terminat de mestecat, fie e sătul, sau poate pur și simplu nu vrea. Nu insista!

Se recomandă ca bebelușul să aibă același tip de mâncare timp de 3 zile și să se introducă progresiv alimentele noi. In cazul unei eventuale alergii poți depista mai ușor sursa. Alergiile se pot manifesta prin erupții pe piele, scaun diareic, vărsături, umflarea buzelor și a feței. Urmărește atent reacția bebelusui tău și contactează medicul pediatru în cazul în care ai cel mai mic dubiu.

Laptele – matern sau formulă – rămâne în continuare baza alimentației. Desigur, laptele matern este de preferat celui formulă.

Consultă medicul pediatru în legătură cu alimentele pe care să le introduci în meniu și cantitatea de lapte, deoarece acestea pot să difere în funcție de vârstă, prematuritate, stare de sănătate, greutate.

Aici găsești un ghid orientativ de selectare a alimentelor in funcție de vârsta bebelușului. Te poate ajuta schema de diversificare de introducere a proteinelor, lactatelor, fructelor și legumelor.

Vei gasi retete de piure-uri din fructe sau legume care pot fi incluse in diversificarea alimentatiei incetand cu varsta de 6 luni. Vezi care sunt cele mai apreciate Retete de Piure-uri atat de mamici cat si de bebelusi.

Cele mai recente retete:

12 luni

Alimente si Rețete pentru Copii de 12 luni

La 12 luni, poți include în meniu alimente din categoria
lactate: lapte de vaca, branza de burduf, cascaval, mascarpone, cas,
legume: ciuperci, praz, usturoi
fructe: pere, smochine, banane, lamaie, curmale, fragi, mure, kiwi, pepene, ananas, capsuni, prune, strugure

 

Consultă medicul pediatru în legătură cu alimentele pe care să le introduci în meniu și cantitatea de lapte, deoarece acestea pot să difere în funcție de vârstă, prematuritate, stare de sănătate, greutate.

Aici găsești un ghid orientativ de selectare a alimentelor in funcție de vârsta bebelușului. Te pot ajuta graficele lunare de introducere a proteinelor, lactatelor, fructelor și legumelor. Vezi versiunea de mobil pentru graficele de introducere a proteinelor, cerealelor, legumelor, fructelor și a lactatelor

pilaf de orez
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Pilaf de Orez

Cum sa faci un Pilaf de Orez Perfect: Tips & Tricks

Orezul este de multe tipuri: orez alb, rosu, negru, integral, salbatic, cu bob alungit, risotto..

Orezul se spala in multe ape, pana cand ultima apa ramane limpede. Astfel indepartezi faina de pe boabele de orez care s-a obtinut din spargerea altor boabe. In acest mod, nu se va mai coagula.

Masoara zeama sau apa cu aceeasi cana cu care ai masurat si orezul .La o cana de orez se pun 3-4 cani de lichid. Cantitatea de lichid depinde de la un orez la altul.

Reteta de mai jos este delicioasa si usor dulce de la morcov si pastarnac. Cei mici o adora. Se poate introduce de la 8 luni.

Ingrediente:
1 cana de orez (~100g);
5 rosii cherry;
1 morcov; 1 pastarnac;
1 ceapa;
3 cani de zeama de pasare si  legume

Optional:
Sare, Piper, Verdeata;

Metoda:

  1. Selectez ingredientele pentru Pilaful de Orez.
  2. reteta de pilaf

  3. In paralel pregatesc zeama de legume din ceapa, morcov, dovlecel, carne de pasare, telina, pastarnac
  4. Tai marunt ceapa. Pun 2 linguri de ulei intr-o tigaie, vars ceapa si dau drumul la foc mic. Invart usor timp de 2 minute. Adaug 2 linguri de apa si continui sa amestec.
  5. Tai morcovul si pastranacul felii (sau bucati mici in tocatorul de legume) si le adaug peste ceapa.
  6. Pun in tigaie rosiile taiate marunt si continui sa amestec.
  7. Adaug orezul si vars 3 cantitati (egale cu cantitatea de orez) de zeama de pasare si legume.
  8. Pun capacul si las orezul sa fiarba la foc mic timp de 20-25 de minute. Amestec din cand in cand pentru a nu se prinde.
  9. La final, tai marunt putina verdeata ( patrunjel sau marar) si il adaug in pilaf.

Sa aveti Pofta, e delicios!

R.

reteta de pilaf

 

supa crema de morcov
06 luni, 07 luni, 08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii, Supa Crema

Supa Crema de Morcovi

Supele crema au inceput sa fie din ce in ce mai des prezente la masa noastra. Mi-a luat putin pana sa accept gustul, textura si faptul ca e cu totul diferita fata de o ciorba sau o supa traditionala. Acum le percep ca fiind delicioase si aromate. Reteta de Supa Crema de Morcovi e speciala deoarece contine ingrediente care se pot introduce de la varsta de 6 luni – desigur, varianta fara sare, piper, crema de smantana si crutoane. Toate aceste ingrediente si condimente le pun separat in farfuriile noastre.

Fiind o supa crema, putem avea toti 3 acelasi meniu la pranz. Nu o consider mancare de bebelusi ci o supa ‘fancy’ si eleganta :). Datorita faptului ca legumele stau la cuptor, supa are o aroma deosebita. Noua ne place mult.

Ingrediente
1kg morcovi – curatati de coaja si feliati;
2 bulbi de chimen – curatati si feliati; pastrez frunzele pentru final;
1 ceapa – taiata;
ulei de masline;
2 catei de usturoi – necuratati;

1.5 l. zeama de legume;
Optional: Sare, Piper, Crutoane, 100 ml crema de lapte sau smantana lichida de gatit – pentru final;

Metoda:

  1. Selectez ingredientele de care am nevoie pentru supa crema de morcovi:
    supa de morcovi
  2. Spal bine morcovii si bulbii de chimen. Bulbii ii tai in felii iar frunzele le pastrez pentru a decora supa la final. Curat ceapa si o tai in jumatate. Cateii de usturoi ii las in coaja. Pun ingrediente intr-un vas, le stropesc cu ulei aromat (prefer aroma de rozmarin) acopar vasul si il bag la cuptor timp de 1h si 30 min.
    supa-morcovi-ingrediente-b4-cuptor-w600px
  3. Din 20 in 20 de minute verific, intorc legumele. In functie de cuptor, legumele se pot face mai repede.
    supa-morcovi-dupa-cuptor
  4. Scot legumele si curat bucatile mult prea arse :). Vars peste ele 1.5l de zeama de pui si legume si mai las la fiert la foc mic timp de 20-30 de minute. Incerc morcovii cu furculita si cand aceasta intra usor in morcovi atunci opresc focul.
  5. Pornesc blenderul si invart usor.

    supa-morcov-blender-w600px

  6. La final, doar in farfurille noastre, adaug smantana crema lichida, cateva frunze de chimen si crutoane.

    supa-morcov-dinal-zoom-out-w600px

 

Sa aveti pofta

Cu drag,

R.

zeama de legume
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Supa, Supa Crema

Zeama de Legume – Baza

Zeama de Legume o prepar in general cam la fel; Nu am incredere in prafurile magice care imbunatatesc gustul. Tinand cont ca efortul de a o face este atat de mic, prefer sa o fac. Zeama de Legume o folosesc ca baza pentru supele crema, pilafuri sau alte mancaruri. In general am tot timpul legume in frigider, asa ca nu imi e greu sa gasesc un dovlecel, o telina, o ceapa, cativa morcovi, pastarnac. Toate aceste legume sunt extrem de parfumate si aromate. Nu dau niciodata gres cu ele :).

Ingrediente:
1 ceapa;
1 dovlecel;
2 morcovi;
1 pastarnac;

Optional: Carne de Pasare, Sare, Piper;

4l de apa;

Timp de Fierbere: 60 de minute

Metoda:
Spal bine legumele, le curat de coaja si le pun intregi in 3-4 litri de apa. Dau drumul la foc mic si uit de ele pentru 60 de minute. In general pun si carne de pasare; ii da un gust bun. Efortul meu? Minim: 5 minute sa selectez ingredientele si sa le arunc in apa 😉

zeama de carne de pasare cu legume

Sa aveti o zi frumoasa;
R.

supa de cartofi ingrediente
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Supa Crema

Supa Crema de Cartofi

Rasfoiam aseara printre bloguri si am dat peste o reteta de supa de cartofi.Povestea din spatele ei m-a facut sa rad cu pofta si mi-a starnit curiozitatea in acelasi timp. Azi dimineata m-am trezit cu gandul la ce citisem. Am incercat-o; efectul a fost devastator! Supa Crema de Ciuperci – favorita dragei mele dragi – a fost detronata de noua, delicioasa….  Supa Crema de Cartofi.
L. nu e o mancacioasa si ca o mama romanca veritabila, ma bucura nespus atunci cand o noua mancare ii e pe plac. Multumesc Printesa Urbana!
Ingrediente:
1kg de cartofi ( copti la cuptor);
1/2 dovlecel (curatat de coaja);
2 morcovi medii;
1 pastarnac;
1 ceapa;
500ml lapte;
200ml smantana lichida de gatit;
rozmarin;

1 l zeama de legume;

Optional si in functie de varsta bebelusului: Sare, Piper;

Complexitate: Mare;

Metoda de preparare este … grea, trebuie sa recunosc. Curatatul cartofilor mi-a pus rabdarea la incercare. Dar … a meritat fiecare secunda :).

1.Am ales cu grija ingredientele, le-am spalat, le-am curatat si m-am apucat de facut fotografii.
supa de cartofi ingrediente

2. Am inceput cu cartofii. I-am spalat, i-am intepat cu o furculita, i-am stropit putin cu ulei de ierburi aromatice, am acoperit vasul si i-am bagat la cuptor. Cuptorul meu este electric si nu foarte performant, motiv pentru care timpul de coacere al cartofilor e putin mai mare.. I-am lasat 1h 30 minute la 250 de grade. In general acestia se fac mai repede asa ca dupa 1h verifica din cand in cand. Cartofii sunt gata daca atunci cand infigi in ei o furculita, aceasta intra usor.

supa de cartofi

3.Am continuat cu zeama de legume, la care am pus si o pulpa de pui. Am curatat ceapa, dovlecelul de coaja, morcovul si pastarnacul si le-am pus la fiert asa intregi in 2 litri de apa. Am adaugat putina sare, piper si frunzele de rozmarin. Aceasta tebuie sa stea la foc mic timp de 60 de minute, asa ca am timp sa continui cu prepararea crutoanelor.

4. Crutoanele sunt preferatele noastre si sunt super usor de facut. Tai in cuburi mici cateva felii de paine, stropesc cu ulei din ierburi italiene si le bag la cuptor timp de 10-15 minute la 250° C.

5. Atunci cand cartofii s-au copt, ii lasi eventual sa se raceasca si ii cureti de coaja. Eu nu am avut rabdare sa astept.. m-am inarmat cu o furculita si un cutit si am trecut la treaba.

supa de cartofi

6. Am pus cartofii curatati de coaja impreuna cu 1l de zeama de llegume, 500 ml de lapte si 200 ml de smantana de gatit. Am pornit blenderul si nu l-am oprit decat atunci cand am obtinut o pasta fina. Am mai pus supa la foc mic timp de 5-10 minute.

supa de cartofi

7. Am adaugat crutoane, cateva fire de busuioc verde si am chemat micuta la masa. Atunci mi-a dat vestea ‘Wow, e buna, e super buna, e chiar mai buna decat Supa de Ciuperci’

supa de cartofi
Pofta!

Cu drag,

R.

supa-crema-ciuperci-final-w600px
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Supa Crema

Supa Crema de Ciuperci

ABSOLUT DELICIOASA …

Supa Crema de Ciuperci este pe locul 1 in topurile preferintelor micutei mele, la egalitate cu Supa de Galuste. Surprinzator este ca dragei mele dragi nu ii plac ciupercile. Nici nu vrea sa le vada in farfurie. Eu cred ca ii displace textura. Dar in supa, povestea e cu totul alta … o adora :).  Am incercat multe combinatii de ciuperci, o vreme am facut doar din pleurotus, alte dati doar din champignon, niciodata insa doar din shitaki, pretul e destul de piperat. De fiecare data a fost pe gustul micutei. Astazi le-am combinat pe toate trei iar rezultatul este minunat.

Ingrediente:
400g champignon;
300g pleurotus;
200g shitaki;
1 ceapa;
3 catei de usturoi;
1/2 lamaie;
100g mascarpone;
1- 1.5l zeama de pui si/sau legume; (1 pulpa de pui, 2 morcovi medii, 1 telina, 1 dovlecel, 1 ceapa + 2 l de apa)
patrunjel;

Optional: sare, piper, crutoane;

Metoda:

1. Pregatesc zeama de pui cu legume. Nu e mare filozofie, metoda mea de preparea e standard pentru toate supele crema ;). Mama m-a invatat un truc, sa spal carnea de pui, s-o dau in clocot si sa arunc prima apa. Si are sens metoda ei. Curat legumele: ceapa, morcovul, telina, dovlecelul si le pun intregi la fiert impreuna cu pulpa de pui. Las zeama la foc mic timp de 50-60 de minute.

2. Intre timp tai marunt ceapa si pregatesc ciupercile: le spal bine si le tai felii.

supa crema de ciuperci

3. Pun 1-2 linguri de ulei de masline in tigaie, vars ceapa tocata marunt si amestec din cand in cand. Las la foc mic timp de 2-3 minute. Adaug ciupercile, putina sare si piper si continui sa amestec. Ceapa va continua sa fiarba in sucul de la ciuperci. Las la foc mic timp de 30-40 de minute.

4. Pisez usturoiul. Dupa 30-40 de minute adaug usturoiul zdrobit. Mai amestec putin si las inca 5-10 minute. Sting focul. Tai marunt patrunjelul si il presar peste ciuperci. Adaug si 1-2 linguri de zeama de lamaie. Pastrez o cana din ciupercile preparate pentru a le adauga ulterior in portia mea si a lui A. Imi place sa simt bucati de ciuperci in supa.

5. Revin la zeama,  acum e aproape gata. Strecor prin sita zeama  din care iau 1 – 1.5 litri. Incepe cu 1 litru si regleaza densitatea dupa plac.  Adaug ciupercile, 2 linguri de mascarpone si pornesc blenderul.

supa crema de ciuperci

6. Adaug 1 cub de unt si … voila 🙂 Cea mai delicioasa supa e gata sa fie mancata.

Suntem inebuniti dupa combinatia de supa crema si crutoane. Adevarul e ca merg de minune.

supa crema de ciuperci

Pofta sa aveti!

Cu drag,

R.

 

supa de pui cu legume
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Supa

Supa de Pui cu Legume

O reteta cu un gust parfumat de legume. Secretul sta in alegerea carnii de pasare; aceasta trebuie sa fie de calitate. Personal imi place sa adaug prazul cu 10-15 minute inainte de a opri focul, impreuna cu mazarea. Culoarea si textura acestuia va fi minunata. Supa de pui cu legume este delicioasa, v-o recomand cu drag.

Nu toti micutii accepta usor legumele in supe. Noi am incercat diverse trucuri cu micuta noastra pentru a o determina sa incerce. Ii respect mereu decizia de a nu manca si ii reamintesc ca in cazul in care nu ii place, nu trebuie sa manance. Daca nu incearca, nici nu o sa stie ce gust minunat e posibil sa piarda. Teoria mea este ca atunci cand insisti mai mult pe subiect, creezi efectul contrar. Iar daca strecori supa si scori firele de patrunje, marar, sau ce bunatati or mai fi .. creezi un precedent pe care nu il vei putea face uitat data viitoare.

De data aceasta, i-am pus in farfurie, i-am zis ce contine si cat de delicioasa e… i-am amintit de ‘Sportacus’ si am invitat-o sa incerce. Dupa prima gura reactia a fost: ‘nu imi place, dar o ador :)’. I-a placut textura prazului si cum il simti ca scartaie usor … i se parea amuzant. Si are dreptate.

Incepand de la 12 luni;

Ingrediente:
1 kg de carne de pasare;
4 morcovi – curatati si feliati;
1 bat de telina verde – feliat, pastreaza frunzele;
4 cartofi – curatati de coaja;
cimbru verde – cateva fire (thyme)
mazare – 2 maini pline;
1 praz – spalat si feliata;
patrunjel taiat.

3l de apa;

Optional: sare in functied e varsta bebelusului;

Metoda:

supa de pui cu legume
supa de pui cu legume

1. Spal bine carnea de pasare si o pun in oala impreuna cu morcovii, telina, cartofii si firele de cimbru. Acopar toate ingredientele cu 3l de apa.

supa de pui cu legume 2. Aprind aragazul, fixez intensitatea flacarii la foc mic mediu si las oala la foc mic timp de 1 – 1.30 h

3. Strecor zeama si pastrez legumele pentru mai tarziu.

4. Desfac carnea in fasii si o pun inapoi in oala impreuna cu prazul feliat, mazarea si legumele. Le mai las la foc mic timp de 10-15 minute.

5. Presar frunze proaspete de patrunjel si telina.

supa de pui cu legume

Pofta sa aveti!

R.

varza dulce diversificarea la bebelusi
2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant

Varza Dulce

O reteta sanatoasa si gustoasa de varza dulce, fara carne pe care o poti introduce de la varsta de 2 ani. In cazul in care ii dai pentru prima data varza, incepe cu cantitati mici si urmareste atent reactia bebelusului. Varza poate produce gaze si/sau dureri de stomac.

Ingrediente:
1 varza;
1 morcov;
1 ardei rosu;
2 cepe; 2 catei de usturoi;
2 frunze de dafin;
praf de boia dulce;

Optional: sare; piper;

Metoda:

1. Pregatesc toate ingredientele: spal varza, curat morcovul si ceapa. De preferat sunt rosiile proaspete dar in cazul in care nu le aveti sunt bune si rosiile taiate la conserva.
varza dulce diversificarea la bebelusi

2. Tai ceapa si morcovul marunt in tocatorul de legume. Tai ardeiul rosu de mana.

varza-dulce-ingrediente-taiate-w600px3. Pun 1-2 linguri de ulei de masline in vasul in care voi gati varza. Adaug ceapa si o las 2 minute la foc mic; amestec continuu. Pentru a nu se arde si a nu praji ceapa prea mult timp, adaug 3 linguri de apa si continui sa amestec pentru inca 2 minute. Ceapa va capata o culoare usor aurie.

4. Adaug morcovul, ardeiul rosu si varza impreuna cu foile de dafin.  Torn 1 canita mica de apa, amestec, pun capacul si las oala la foc mic timp de 40-45 de minute.  Eu folosesc oale din inox si varza nu s-a prins de peretii vasului. Verifica si amesteca din cand in cand sa nu ai surprize. Adauga sare dupa gust si in functie de varsta copilului. Eu pun si putin piper – ii da gust si nu se simte.

5. Zdrobesc cateii de usturoi si pun pasta peste varza care fierbe.   Mai las la foc mic inca 10-15 minute.

6. Si am ajuns la final. Inchid usor focul, pun capacul si invit puiul la masa.

Sa aveti pofta!

Cu drag,

R.

varza-dulce-final-w600px

aperitive
Selectii Apreciate

Retete Aperitive

Adun aici o selectie de retete de aperitive, sau fingerfood,  grupate pe varsta.

Aperitivele sunt o solutie ideala atunci cand ies la plimbare cu micuta. Le impachetez rapid, eventual le tai in bucati mici si putem iesi rapid pe usa. Cu toate ca e destul de mofturoasa atunci cand vine vorba de mancare, micuta mea devine agitata si nervoasa atunci cand ii e foame. Nu sunt nevoita sa opresc  la primul chiosc sau la prima covrigarie sa iau ceva rapid de rontait in cazul in care intarzaiem mai mult cu joaca. Aceasta solutie este pentru mine o varianta atat sanatoasa – deoarece stiu exact ce ingrediente pun –  cat si ieftina.

Aperitivele sunt excelente si in cazul in care avem invitati si vreau sa pun pe masa o gustare aspectuoasa, gustoasa dar care nu necesita prea mare bataie de cap.

In cazul in care pregatesc o cantitate mai mare, partitionez in mai multe pungi si le bag la congelator. Asa economisesc si timp 😉

Lista de aperitive o actualizez constant. Tu ce idei ai?

 

quiche rosii feta retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Alimente Degetel, Aperitive, Mic Dejun, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Quiche din Rosii Uscate si Feta

O Reteta de Quiche care se poate introduce de la varsta de 12 luni. Iar atunci cand se raceste, tai quiche-ul in cubulete si il impachetez usor pentru plimbarea de dimineata. E un finger-food gustos, usor de facut si satios.

Ingrediente:

coca:
300g faina integrala;
100g unt la temperatura camerei;
1 ou;
5-6 linguri de lapte;
putina sare;

umplutura:
120 g  rosii uscate – taiate in bucati mici
150gr branza feta – zdrobita
100g  masline negre – taiate in jumatati
200g cascaval ras
1/4 cup de busuioc verde taiat marunt
6 oua

Metoda:

Am descoperit aceasta reteta pentru coca care imi place foarte mult. Folosesc faina integrala iar consistenta finala e ca de cheesecake, biscuite. Incep sa pregatesc ingredientele pentru coca: am nevoie de 300g faina integrala, 100g unt, 1 ou si 5-6 linguri de lapte.  Nu framant de mana, deoarece mi-ar lua prea mult timp asa ca folosesc intotdeauna programul special de la masina de paine.

1.Vars toate ingredientele in cuva masinii de paine. Dureaza 45 de minute programul de paine si 5 minute sa selectez ingredientele si sa le asez in aparat.

quiche cu spanac retete bebelusi

Intre timp… ma ocup linistita de partea a 2-a a retetei.

quiche-rosii-feta-ingrediente-w600px

2. Zdrobesc branza feta, adaug rosiile uscate pe care le-am taiat in bucati mici impreuna cu busuiocul verde taiat marunt. Tai maslinele in jumatate si le amestec in compozitie. Bat bine cele 6 oua, le vars peste celelalte ingrediente si presar cascavalul ras. Nu e nevoie de sare deoarece branza si cascavalul contin suficienta.

Amestec bine toate ingredientele.

quiche rosii feta montignac

3. In tot acest timp, coca este si ea gata. Este un aluat tare, faramicios, pe care il modelezi destul de greu. Are consistenta aluatului pentru biscuiti. Se poate rupe atunci cand il asezi in vas, eu am patit de mai multe ori dar …am unit bucatile si nu s-a observat ;). Am descoperit si un truc prin care pot sa manevrez mai usor aluaturile care au o constistenta nu prea prietenoasa: asez aluatul intre 2 folii de plastic si intind cu sucitorul.

quiche cu spanac retete bebelusi

4. Dupa ce am asezat coca in vas, bag la cuptorul preincalzit timp de 10-15 minute la 180 de grade.

5. Acum ca s-a rumenit, scot vasul din cuptor:

quiche cu spanac retete bebelusi

6. … aranjez compozitia

 

quiche-b4-cuptor-w600

7. si las la cuptor timp de 30-40 de minute la 180°. Verifica din cand in cand sa nu se arda– cuptorul tau poate sa difere.

 

Sa aveti pofta!
quiche rosii feta retete bebelusi

quiche cu spanac retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Alimente Degetel, Aperitive, Mic Dejun, Retete copii, Spanac

Quiche cu Spanac

Imi place Quiche-ul deoarece pe langa faptul ca e gustos,  e genul de gustare pe care o poti avea impachetata atunci cand mergi la plimbare cu cel mic. Am dat din intamplare peste o reteta de quiche care nu parea greu de facut. Am adaptat usor reteta dupa preferintele mele iar rezultatul a iesit minunat. O recomand cu drag. Reteta se poate introduce de la 12 luni.

 

Ingrediente:

coca:
300g faina integrala;
100g unt la temperatura camerei;
1 ou;
5-6 linguri de lapte;
putina sare;
umplutura:
1 lingura ulei de masline;
1 ceapa taiata marunt;
400g spanac congelat;
6 oua;
200g cascaval ras;
150g branza feta (sau telemea) zdrobita;

Mod de preparare:

Incep sa pregatesc ingredientele pentru coca: 300g faina integrala, 100g unt, 1 ou si 5-6 linguri de lapte.  Nu imi place sa stau prea mult in bucatarie iar atunci cand am posibilitatea apelez la trucuri care sa imi usureze munca. In cazul aluatului folosesc intotdeauna programul special de la masina de paine.

quiche cu spanac retete bebelusi

Asa ca .. pun toate ingredientele in cuva masinii de paine, setez programul de aluaturi si uit de el timp de 45 de minute.

Nota: Atunci cand am amestecat ingredientele cu ajutorul unui mixer de aluaturi am obtinut o coca foarte tare, de consistenta aluatului pentru biscuiti. Acesta se intinde mai greu, se poate rupe dar in final este foarte gustor si crocant.

In paralel, in timp ce masina de paine isi face treaba, pregatesc compozitia:

quiche ingrediente

Ceapa: tai ceapa marunt in tocatorul de legume. Vars o lingura de ulei de masline intr-o tigaie, adaug ceapa si o las timp de 1-2 minute. Pentru a nu se prinde de tigaie si a nu folosi mult ulei, adaug 1-2 linguri de apa si continui a amestec pana cand ceapa capata o culoare aurie.
Spanacul: dezghet spanacul si il scurg bine bine de apa. Adaug spanacul in peste ceapa si mai las la foc mic timp pe 1-2 minute.

Dupa ce am batut bine cele 6 oua si am zdrobit branza feta, le amestec si adaug cascavalul ras. Le adaug peste spanac si ceapa si le amestec pana cand obtin o compozitie omogena.

Coca: Atunci cand e gata, scot coca si o intind in vas. Dupa ce am asezat frumos coca, bag vasul in cuptorul preincalzit timp de 10-15 minute la 180 de grade.

 

quiche-blat-cuptor-w900

Scot vasul din cuptor si pun cu grija compozitia. Nu iti fa griji daca aceasta ti se pare mult prea umeda, coca va absorbi lichidul.

quiche-before-oven-1w-900

quiche-before-oven-w900

Asez din nou in cuptor si las timp de 30-40 de minute. Verifica din cand in cand sa nu se arda – cuptorul tau poate sa difere.

quiche cu spanac retete bebelusi

Pofta!

R.

oua avocado retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Aperitive, Avocado, Mic Dejun

Ochi pe Pat de Avocado

Un mic dejun delicios ce ii va incarca bateriile micutului pentru tot restul diminetii. Contine doar 5 ingrediente de baza si dureaza maxim 10 minute sa il prepari. Cantitea este pentru 2 persoane. Se poate introduce de la varsta de 12 luni.
Ingrediente:
2 oua;
1 avocado;
1/2 lamaie;
paine de secara;
salata

Optional: sare, crema de otet balsamic;

oua avocado retete bebelusi

Metoda de preparare e hilar de simpla:

1. Cum pregatesc piureul de avocado? Tai avocado-ul in jumatate si scot samburele. Pastrez miezul in coaja si tai cubulete. Scot usor miezul cu o lingura. Pisez cu o furculita miezul de avocado,  adaug putina zeama de lamaie si .. e gata.

piure avocado retete bebelusi

2. Separat prajesc cele 2 ochiuri
3. Asez 2 felii de paine de secara intr-o farfurie, intind un strat de piure de avocado si pun ochiurile deasupra cu multa grija.
ochi avocado retete bebelusi

 

4. Finalizez reteta cu putin otet balsamic, adaug cateva frunze de salata sau busuioc verde. Cu furculita si cutitul, tai si pregatesc cubulete pentru micuta mea … e un deliciu pentru toata familia.

Sa aveti pofta!

Cu drag, R.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bomboane rafaello retete bebelusi
2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Bomboane Rafaello

Un desert simplu care reproduce Reteta de Bomboane Rafaello. Fara faina, fara ou, fara coacere. Contine 3 ingrediente. Dureaza 5 minute sa pregatesti compozitia si sa modelezi forma sferica a bomboanelor. Si inca jumatate de ora sa astepti in spatele usii de la frigider. Cea mai rapida varianta e sa folosesti laptele condensat din comert. Se poate introduce de la varsta de 2 ani.
attention-30Atentie: Supravegheati atent bebelusul in cazul in care puneti seminte de migdale in interiorul bomboanelor deoarece prezinta un risc ridicat de inec.

Ingrediente:
200 g nuca de cocos;
150 g migdale coapte;
400 ml lapte condensat;
Decor: 50 g nuca de cocos

Metoda:
1. Amesteca nuca de cocos cu laptele condensat. Pune compozitia in frigider pentru 30 de minute timp in care nuca de cocos va absorbi laptele condensat. Mai adauga putin praf de nuca de cocos in cazul in care compozitia este mult prea moale. Trebuie sa obtii o compozitie usor de modelat.
2. Cu ajutorul unei lingurite partitioneaza compozitia si modeleaza bomboanele in forma sferica. Introdu cate o migdala in interior.
3. Pune restul de 50 de g de nuca de cocos intr-o farfurie plata si rostogoleste bilutele in praful de nuca de cocos.

Cu drag,
R.

turta dulce craciun
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Turta Dulce

Turta dulce sau ‘Ginger Bread Man’ e prajitura specifica sarbatorilor de iarna. Iata o reteta delicioasa cu mai putin zahar. Se poate introduce de la varsta de 1 an. Supravegheati atent cantitatea de turta dulce – si zahar in general – pe care o mananca copilul. Prepararea acestora este o joaca pe care cei mici o adora. Amenajeaza langa tine un colt separat pentru cel mic. Pune-i un sortulet, rupe o bucatica de aluat, da-i separat un sucitor, forme de taiat si de decorat. Nu te necaji daca da faina pe jos. Vei strange dupa … Bucura-te impreuna cu el de aceasta experienta. Cel mic traieste din plin acest moment important in care el, impreuna cu mama, pregateste ceva bun pentru intreaga familie.

Ingrediente:
450 g faina;
100 g miere;
100 g zahar brun;
200 g unt;
1 praf de sare;
1 lingurita bicarbonat;
1 lingurita rasa de scortisoara;
1/4 lingurita nucsoara;
1/2 lingurita ghimbir;
Cantitate: 60 de biscuiti mici – medii

Mod de preparare:

1. Amesteca toate ingredientele. Nu imi place sa framant aluaturile asa ca am gasit o metoda rapida si eficieta: pun toate ingredientele in masina de paine, setez programul de aluaturi iar dupa 45 de minute ma apuc de joaca. Citeste mai multe in articolul secretele painii de casa
2. Lasa aluatul la frigider timp de jumatate de ora.
3. Aluatul este usor lipicios. Ca sa il poti manevra mai usor, pune aluatul intr-o folie de plastic si intinde cu ajutorul unui sucitor un strat gros de aproximativ  1/2 cm.
4. Scoate formele si taie din aluat turta dulce.
5. Pune turta dulce in cuptor. Las-o la copt la 180°C timp de 20 de minute. Verifica sa nu se arda iar daca mai este nevoie mai lasa turta dulce la cuptor timp de 5-7 minute.

Sa aveti pofta!

Cu drag,

R.

turta dulce craciun

 

 

saratele retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Aperitive, Retete Bebelusi si Copii

Saratele Pufoase

Reteta de Saratele Fragede si Pufoase se poate introduce la varsta de 12 luni. Sunt o gustare ideala atunci cand iesiti la plimbare. Arata bine si ca aperitiv atunci cand aveti invitati.

Ingrediente:
500g faina
200gr unt
200gr smantana/iaurt
1 ou
1 lg de otet
drojdie (cat o nuca)
1 lingurita de sare

Deasupra:
cascaval, mac, chimen

attention-30Atentie: In cazul in care puneti deasupra seminte de Susan, Chimen sau Mac supravegheati atent bebelusul deoarece semintele mici prezinta un risc ridicat de inec.

 

saratele ingrediente retete bebelusi
Metoda:

1. Amesteca ingredientele: 200 gr de unt la temperatura camerei cu 200 gr de smantana. Adauga 1 lingura de otet pentru fragezime, drojdie, 1 ou, 1 lingurita de sare si faina cat cuprinde – in jur de 500-550 de grame. Formeaza un aluat de consistenta unei plasteline. Personal folosesc masina de paine pentru a prepara aluatul. Economisesc cu ea atat timp cat si energie.

2. Lasa aluatul la frigider timp de 30 de minute.

saratele retete bebelusi

 

3. Intinde foaia de aluat de 1/2 centimetru grosime. Presara mac, chimen, susan sau cascaval afumat. Taie in forma dorita. Intinde saratelele in tava

saratele retete bebelusi

4. Preicalzeste cuptorul la 200 de grade.

5. Lasa saratelele timp de 25-30 minute la 180 de grade. Verifica din cand in cand sa nu se arda.

Sa aveti pofta!

Cu drag,

R.

 

cornulete retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Cornulete cu Rahat

Iata reteta bunicii de Cornulete cu Rahat.  Imi aduc aminte de copilarie deoarece au gustul cornuletelor facute de bunica.

Ingrediente
100gr unt
100gr smantana
400gr faina (cat cuprinde)
1 lingura otet pentru fragezime
Umplutura: rahat, gem de prune

Optional: un praf de sare, zahar pudra

cornulete cu rahat retete bebelusi
1. Amesteca ingredientele: 100 gr de unt la temperatura camerei cu 100 gr de smantana. Adauga 1 lingura de otet pentru fragezime, un praf de sare si faina cat cuprinde – in jur de 400-450 de grame. Formeaza un aluat de consistenta unei plasteline. Personal folosesc masina de paine pentru aluat. Economisesc cu ea atat timp cat si energie.

coca cornulete retete bebelusi

2. Pune aluatul la frigider timp de 30 de minute.

cornulete retete bebelusi
3. Intinde aluatul, daca se lipeste mai adauga putina faina. Taie-l in forma de triunghi. Pune un cub de umplutura si impacheteaza cornuletele.

cornulete retete bebelusi
4. Pune hartie de copt in tava. Preincalzeste cuptorul la 200°C. Pune cornuletele  15 minute la 180°C. Verifica si eventual mai lasa 5-10 minute.

5. Atunci cand s-au rumenit, scoate-le din cuptor, pune zahar pudra peste cornulete. Sunt excelente reci ( dar si calde)

cornulete-final-02-900px

Pofta!

 

Cu Drag,

R.

bulgarasi retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Bulgarasi

Un desert de bulgarasi, simplu si delicios. Contine doar 5 ingrediente, nu necesita coacere, fara faina, fara zahar si fara oua.
Dureaza maxim 5 minute sa amesteci toate ingredientele si sa modelezi forma de bulgarasi. Se poate introduce de la varsta de 12 luni.
Ingrediente
200 gr  biscuiti;
50 gr unt;
50 gr praf de nuca de cocos;
2 linguri gem (ex: de prune, caise, curmale, smochine); (70 gr)
2 linguri cacao; (20 gr)

Optional: 1-2  linguri de lapte pentru a regla densitatea compozitiei

Cantitate: 20 bulgarasi de dimensiune medie

bulgarasi ingrediente

Metoda:
1. Tine untul la temperatura camerei pana se inmoaie.
2. Macina bicuitii in robotul de bucatarie, adauga untul, 25 gr cocos, 2 linguri de cacao si amesteca bine. Adauga 2 linguri de gem natural (de preferat fara zahar). Gemul de prune, caise, curmale, smochine sau varianta uscata a acestor fructe constituie o alternativa sanatoasa prin care poti indulci deserturile. Adauga putin lapte in compozitie pentru a regla densitatea si continua sa amesteci.

bulgarasi compozitie retete bebelusi
3. Pune compozitia in frigider timp de 30 de minute.
4. Umezeste mainile de fiecare data inainte sa formezi bulgarasii. Modeleaza forme sferice si da-le prin praful de nuca de cocos.

bulgarasi retete bebelusi

Sa aveti pofta!

Biscuiti cu Ovaz si Banana pentru Bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Mic Dejun

Biscuiti de Ovaz cu Banana

Reteta de Biscuiti de Ovaz cu Banana contine doar 2 ingrediente. Fara faina, fara oua, fara lapte si fara zahar. Dureaza 2 minute sa prepari compozitia. Este sanatoasa si usor de facut. Se poate da incepand de la varsta de 12 luni.

attention-30Atentie: Ovazul (fulgii de cereale) se incadreaza in categoria alimentelor cu risc ridicat de inec. Nu lasa bebelusul nesupravegheat atunci cand mananca aceste tipuri de alimente.

 

Ingrediente:
2-3 linguri de ovaz;
1 banana coapta;

Metoda
1. Alege o banana coapta. Cele care au coaja usor inegrita sunt ideale. Paseaza banana cu furculita pana obtii un piure.
2. Adauga 2-3 linguri de ovaz si amesteca.
3. Lasa compozitia 5 minute sa se inmoaie.
4. Da o forma biscuitilor. Pune-i in cuptor: 15 minute la 180º C. Intoarce-i si mai lasa-i inca 10-15 minute.

Sunt buni atunci cand s-au racit. Se pot pastra in frigider pana la 2 saptamani..

Pofta!

supa olandeza-ingrediente-900
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Supa

Supa de Linte Verde

Supa de linte verde este ideala pentru o vreme friguroasa. Este genul de supa pe care o intalnesti des in Olanda in perioada iernii. Este consistenta, deoarece pe langa linte contine si  carnati afumati. In cazul in care o faceti cu carnati, este recomandata sa se introduca dupa varsta de 2-3 ani. Supa de linte simpla se poate introduce si mai devreme, incepand de la 8-9 luni.
Lintea are un contint bogat in proteine, antioxidanti, minerale (fier, zinc, magneziu), vitamine (B-uri), fibre si acid folic.

Ingrediente:
500 gr linte verde
1 frunza de dafin

1 praz
1 morcov
1 ceapa
1/4 radacina de telina
frunze de telina
carnati afumati (~300g)

3l apa

Optional: Bacon, Sare, Piper

supa olandeza-ingrediente-900

Metoda:
1. Pune la fiert la foc mic, in  3 litri de apa, lintea impreuna cu frunza de dafin. Lasa la foc mic timp de 45 de minute, amesteca din cand in cand si arunca spuma.

supa-olandeza-ingrediente-taiate-900
2. Taie intre timp morcovul, ceapa, radacina de telina si frunzele de telina. Taie carnatul afumat in felii. Adauga toate ingredientele taiate  in supa si mai lasa la fiert 30 de minute.
3. Adauga sare , piper dupa gust si indeparteaza frunza de dafin.

Sa aveti pofta

paine de casa
Diversificarea la Bebelusi

Secretele Painii de Casa

De ani buni, cumparam foarte rar paine de la magazin. Si nu pentru ca ma pricep la aluaturi, ci pentru ca avem o masina de paine care isi face treaba de minune.

Initial, dupa ce am cumparat prima masina de paine, am concluzionat ca e un alt gadget pe care se va pune praful. Nu eram incantata de ea, painea era aspra si fara elasticitate. Imi lipsea acea paine gustoasa si frageda de la magazin. Singurul beneficiu pe care il vedeam era ca aveam controlul la ingredientele din paine.

Dar situatia s-a schimbat in momentul in care ni s-a stricat masina de paine si am primit cadou o alta. Dupa 3 ani, aceasta masina de paine face in continuare aceeasi paine minunata, pufoasa si frageda. Si care este diferenta dintre cele 2 masini de paine?

In primul rand senzorul de temperatura si cuva care este dintr-un material neaderent pe baza de fluoropolimer diamantat. O alta functionalitate pe care o folosesc din plin este cronometrul digital. Programez ora la care sa fie gata painea. In general pun ingredientele cu o seara inainte, iar a doua zi dimineata la ora 7 painea e gata. Bucataria miroase ametitor, a paine proaspata.

Si nu o folosesc doar pentru paine. In ea fac si aluaturi de pizza, prajituri, saratele, cozonac chiar si gemuri.

Sarbatorile se apropie si iti recomand cu drag modelul Panasonic de masina de paine.

Care sunt beneficiile unei masini de paine pentru acasa?

1. Painea de casa se face extrem de usor deoarece masina preia procesul de amestecare, framantare si dospire a aluatului. Dureaza doar 3 minute pana pui toate ingredientele in cuva de coacere si … atat.
2. Economisesti timpul pana la magazin si inapoi.
3. Masina de paine poate fi folosita nu doar pentru paine ci si pentru toate tipurile de aluat de pizza, gogosi, prajituri, cozonac chiar si gemuri.
4. Functia de programare a procesului de finalizare te ajuta sa ai paine calda la ora dorita. Dimineata, la micul dejun, este un moment ideal sa ai paine aburinda.
5. Detii controlul absolut asupra ingredientelor. Vei sti ca o paine de secara va fi de secara, una neagra … din faina integrala si fara E-uri.

Care este cea mai buna masina de paine?
Cea mai buna masina de paine, la fel ca in cazul oricarui produs, e in functie de necesitatile personale. Iata cateva criterii de care sa tii cont atunci cand iti vei alege modelul:

masina-de-paine-interior
1. Alege capacitatea cuvei in functie de cantitatea de paine pe care o consumi zilnic. Dimensiunea cuvelor poate sa varieze intre 500 de grame si 1 kg. In cazul familiilor numeroase, alege o masina cu capacitate mare pentru a nu prepara mai multe paini pe zi.
2. Alege modele izolate termic si cu cuva confectionata din inox.
3. Citeste review-urile despre modelul la care te-ai decis sa il cumperi. Experienta personala a altor utilizatori te va ajuta sa intelegi daca mai trebuie sa cauti sau ai facut deja o alegere buna.
4. Alege un produs cu un termen de garantie mare. Acesta ofera o indicatie asupra longevitatii produsului.

 

 

Recomandare:
Va recomad cu drag masina de paine de la Panasonic.
masina de paine panasonic

Cupcake din Legume
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Alimente Degetel, Aperitive, Mic Dejun, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Cupcake Sarat de Legume

Reteta de Cupcake Sarat de Legume se poate introduce de la varsta de 12 luni. Este un aliment degetel ideal si poate fi luat cu usurinta ca aperitiv atunci cand iesiti la plimbare.

Ingrediente:
3     oua;
2 lg mazare;
2 lg porumb;
2 lg ciuperci;
2 lg faina integrala;
3 lg cascaval ras;
1/2 ardei gras;

Portii: 6 cupcakes;

cupcakes-legume-ingrediente-900

Metoda:
1. Spala si taie ciupercile. Pune 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie si lasa ciupercile la foc mic.
2. Sparge ouale, adauga 2 linguri de faina si bate-le cu mixerul.
3. Adauga 2 linguri de mazare, 2 linguri de porumb, 2 linguri de ciuperci, 3 linguri de cascaval ras, ardeiul gras.

4. Pune compozitia in hartie de cupcakes.

cupcake-compozitie-900

5. Preincalzeste cuptorul. Baga cupcakes-urile in cuptorul preincalzit si lasa-le 15 minute la 180° C

 

Sa Aveti Pofta!

Cu drag,

R.

 

masa-craciun
Selectii Apreciate

Retete de Craciun – pentru Copii de la 12 Luni

Sarbatorile de iarna inseamna mancare, multa mancare. In general o masa de Craciun include preparate din carne de porc, maioneza, mancarurile grase si grele .. Sistemul digestiv al bebelusului nu este neaparat pregatit pentru astfel de mancaruri.

Iata mai jos o selectie de Retete de Craciun sanatoase si gustoase pentru toata familia. Ingredientele din retete sunt alese si special adaptate pentru bebelusi si copii. Varsta de la care se pot introduce este si ea indicata in dreptul fiecarei retete.

♥ Desert

RetetaObservatii
turta dulce craciunIncepand de la 12 luni
Turta Dulce
Ingrediente:
450 g faina;
100 g miere; 100 g zahar brun;
200 g unt;
1 praf de sare; 1 lingurita bicarbonat;
1 lingurita rasa de scortisoara;
1/4 lingurita nucsoara; 1/2 lingurita ghimbir;
Cantitate: 60 de biscuiti mici – medii
bomboane rafaello retete bebelusiIncepand de la 2 ani.
Bombane Rafaello

Ingrediente:
200 g nuca de cocos;
150 g migdale coapte;
400 g lapte condensat;
Decor: 50 g nuca de cocos

cornulete retete bebelusiIncepand de la 12 luni.

Cornulete cu Rahat
Ingrediente:
100gr unt;
100gr smantana;
400gr faina (cat cuprinde);
1 lingura otet pentru fragezime;
Umplutura: rahat, gem de prune;
Optional: un praf de sare, zahar pudra;
bulgarasi retete bebelusiIncepand de la 12 luni.
Bulgarasi

Ingrediente:
200 gr biscuiti;
50 gr unt;
50 gr praf de nuca de cocos;
2 linguri gem;
2 linguri cacao;
Optional: 1-2 linguri de lapte
Cantitate: 20 bulgarasi de dimensiune medie
biscuiti cu miere retete bebelusiIncepand de la 12 luni.
Biscuiti cu Miere:
Ingrediente:
120g unt
3-4 linguri miere
1 galbenus de ou
1 lingurita scortisoara
180g faina integrala
saratele-final-900Incepand de la 12 luni.
Saratele Fragede
Ingrediente Aluat:
2 oua
200 gr unt
100 gr iaurt
100 ml lapte
200 gr branza sarata
7 gr drojdie uscata
500 gr faina
Deasupra Aluatului:
1 galbenus pentru uns, Cascaval.
attention-30Atentie:
In cazul in care puneti deasupra seminte de Susan, Chimen sau Mac supravegheati atent bebelusul deoarece semintele mici prezinta un risc ridicat de inec.
mic dejun bebelusiIncepand de la 12 luni.Super Food Iaurt cu Banane
Ingrediente:
Iaurt;
miere;
1/2 banana;
praf de scortisoara;
1 lingura de nuci;
attention-30Atentie:
Nucile se incadreaza in categoria alimentelor cu risc ridicat de inec si in categoria alimentelor cu potential alergen.
Biscuiti cu Ovaz si Banana pentru BebelusiIncepand de la 12 luni.
Biscuiti de Ovaz cu Banana

Ingrediente:
Ovaz
Banana

attention-30Atentie: Ovazul (fulgii de cereale) se incadreaza in categoria alimentelor cu risc ridicat de inec.

 

Aperitive

RetetaIngrediente
humus-final-1Incepand de la varsta de 12 luni.
Humus
Ingrediente:
400 g năut fiert
2 lingurițe de tahini (pastă concentrată de susan)
1/2 lămâie
2 lingurițe de ulei de măsline
1 cățel de usturoi
Opțional: sare
saratele-final-900Incepand de la 12 luni.
Saratele Fragede
Ingrediente Aluat:
2 oua
200 gr unt
100 gr iaurt
100 ml lapte
200 gr branza sarata
7 gr drojdie uscata
500 gr faina
Deasupra Aluatului:
1 galbenus pentru uns, Cascaval.
attention-30Atentie:
In cazul in care puneti deasupra seminte de Susan, Chimen sau Mac supravegheati atent bebelusul deoarece semintele mici prezinta un risc ridicat de inec.
pate din ficatei de pasare retetebebelusiIncepand de la 12 luni.
Pate din Ficatei de Pasare:
Ingrediente:
400g de ficatei de pasare;
150g unt;
2 oua (doar galbenusul);
1 ceapa;
1 catel de usturoi;
Optional: Sare, Piper, Patrunjel, Nuca Prajita (sau Pecan);
attention-30Atentie:
Nucile se incadreaza in categoria alimentelor cu risc ridicat de inec si in categoria alimentelor cu potential alergen.
Cupcake din LegumeIncepand de la 12 luni.
Cupcake Sarat de Legume
Ingrediente:
3 oua;
2 lg mazare;
2 lg porumb;
2 lg ciuperci;
2 lg faina integrala;
3 lg cascaval ras;
1/2 ardei gras;
Portii: 6 cupcakes;
quiche cu spanac retete bebelusiIncepand de la 12 luni
Quiche cu Spanac

Ingrediente:
coca: 300g faina integrala; 100g unt; 1 ou; 5-6 linguri de lapte;
Optional: sare;
umplutura consta din 5 ingrediente:
1 lingura ulei de masline;
1 ceapa taiata marunt; 400g spanac congelat;
6 oua; 200g cascaval ras; 150g branza feta (sau telemea);

 

Fel Principal

RetetaIngrediente
sarmalute cu ciuperci retete bebelusiIncepand de la 12 luni
Sarmalute cu ciuperci / Carne de Pasare sau Curcan
Ingrediente:
500g ciuperci;
300g orez
200g rosii
5 cepe
1 morcov
Foi de dafin si cateva fire de cimbru
Optional: Sare si piper dupa gust si in functie de varsta bebelusului, Smantana, Mamaliguta
ardei-umpluti-inainte-900Incepand de la 12 luni.
Ardei Umpluti cu Ciuperci / Carne de Pasare sau Curcan
Ingrediente:
Compozitie:
500 gr ciuperci;
300 gr orez;
2 morcovi;
1 ardei capia;
5 cepe;
5 rosii;
La fiert: 6 ardei rosii mari, 2 frunze de dafin, 4 fire de cimbru verde, suc de rosii;
Optional: Sare, Piper;
Portii: 6 ardei mari;
F_ChifteluteSomonInainteIncepand de la 12 luni
Chiftelute de Somon
Ingrediente:
1 bucata de somon de dimensiunea unui piept de pui;
1 ceapa;
2 cartofi;
1 morcov;
2-3 catei usturoi;
2 oua;
verdeata: patrunjel, marar;
Optional: sare, piper, ulei

 

Sa Aveti Pofta!

Cu mult drag,
R.

ardei-umpluti-inainte-900
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Ardei Umpluti cu Ciuperci

Reteta de ardei umpluti cu ciuperci se poate introduce de la varsta de 12 luni.

Ingrediente

Compozitie:
500 gr ciuperci;
300 gr orez;
2 morcovi;
1 ardei capia;
5 cepe;
5 rosii;

La fiert: 6 ardei rosii mari,
2 frunze de dafin, 4 fire de cimbru verde
suc de rosii

Optional: Sare, Piper, Smantana

Portii: 6 ardei mari

Mod de Preparare:

 

ardei-umpluti-compozitie-900

1. Compozitia de ardei umpluti: Taie ceapa, morcovul si ardeiul  in tocatorul de legume. Spala bine ciupercile si pune-le in tocatorul de legume la viteza mica pentru a obtine bucati mai mari de ciuperci.
2. Pune foarte putin ulei intr-o oala cu fundul gros, preferabil ceaun. Adauga ceapa si da focul la mic. Invarte constant si lasa la foc mic timp de 1-2. Adauga morcovul, ardeiul si ciupercile. Amesteca. Legumele practic vor fierbe in apa lasata de ciuperci. Adauga putina sare si piper dupa gust si in functie de varsta bebelusului. Lasa la foc mic timp de 40/50 minute pana cand legumele vor deveni moi. Adauga apoi orezul si ia vasul de pe foc.

compozitie-ardei-tigaie-900

3. Separat, pune 2-3 linguri de ulei pe peretii vasului in care vor fierbe ardeii.
4. Pune compozitia in ardei cu o lingura. Pune ardeii unul langa altul in oala cat mai strans impreuna cu foile de dafin si cateva ramuri de cimbru.
6. Da rosiile in blender impreuna cu 2 cani de apa. Toarna sucul obtinul peste ardei. Mai adauga apa in cazul in care este nevoie. Pune capacul si lasa ardeii la foc mic timp de 2h – 2h.30.

ardei-umpluti-inainte-900

 

Sa aveti pofta!

saratele-final-900
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Alimente Degetel, Aperitive

Saratele Fragede cu Feta

Reteta de Saratele Fragede se pot introduce la varsta de 12 luni. Sunt o gustare ideala atunci cand sunteti la plimbare.

Ingrediente Aluat:
500 g. faina;
200 g. unt;
100 ml. iaurt;
100 ml. lapte;
200 g. branza sarata;
7 g. drojdie uscata;
2 oua;
Deasupra Aluatului: 1 galbenus pentru uns, cascaval ras.
attention-30Atentie: In cazul in care puneti deasupra seminte de Susan, Chimen sau Mac supravegheati atent bebelusul deoarece semintele mici prezinta un risc ridicat de inec.

Cantitate: 50 de bucati.

saratele-ingrediente-900
Mod de preparare:
1. Pune intr-un bol untul, ouale batute, laptele iaurtul, branza rasa si drojdia.
2. Omogenizeaza compozitia si adauga faina putin cate putin. Framanta pana obtii un aluat de consistenta plastelinei.

Personal, nu fac aluaturile manual deoarece mi se pare un proces dificil si care consuma timp. Va recomand cu drag o masina de paine, care va ajuta si la aluaturi. Citeste mai multe detalii in articolul despre ‘Secretele painii de casa

saratele-aluat-900
3. Intinde aluatul pana obtii o foaie dreptunghiulara potrivit de groasa. Unge foaia cu galbenusul de ou.
4. Pre-incalzeste cuptorul. Pune saratelele la cuptor la 180º C timp de 25-30 de minute. Verifica din cand in cand sa nu se arda, eventual dupa 15 minute intoarce tava. Presara cascaval ras si mai lasa inca 5-8 minute.
attention-30Atentie: In cazul in care puneti deasupra seminte de Susan, Chimen sau Mac supravegheati atent bebelusul deoarece semintele mici prezinta un risc ridicat de inec.

Varianta 2 pentru copii mai mari – Presara peste aluat  mac, chimen, susan inainte sa pui tava la cuptor. Taie forma saratelelor.

saratele-tava-900

nuts
Diversificare - Pregatire, Diversificarea la Bebelusi

Alimente cu Risc de Inec sau Aspirare

Nu neglija acele alimente care reprezinta un risc sporit de inec.

Informeaza-te si afla ce alimente fac parte din aceasta categorie. Printre ele se numara alimente recomandate de la o varsta mica, cum ar fi afinele, strugurii, rodiile. Nu inseamna ca trebuie excluse din alimentatie deoarece aduc un aport considerabil de nutrienti. Adapteaza in schimb metoda prin care bebelusul o consuma. Taie de exemplu strugurii in jumatati, da rodia bebelusului in forma de suc, macina nucile. Supravegheaza atent bebelusul.

Si cel mai important, informeaza-te despre metode de prim ajutor.  Ideal ar fi sa urmezi un curs de prim ajutor. Cursurile le gasesti pe site-urile de la Crucea Alba ‘Curs de prim ajutor pentru parinti’.  sau Crucea Rosie Curs de prim ajutor.

Bebelusul se poate ineca cu orice, chiar si cu o firmitura de paine. Se intampla si adultilor, asa ca e bine sa fii pregatita si trebuie sa stii exact ce ai de facut in acele momente de panica

Din experienta personala: micuta noastra s-a inecat la 7 luni cu un biscuite special pentru bebelusi care teoretic ar fi trebuit sa se inmoaie. Urmarisem intamplator, cu cateva luni in urma, un filmulet pe youtube pe aceasta tema. In cele 2 minute de panica pe care le percepi ca fiind filmate cu incetinitorul,  am reusit sa ma concentrez pe ce trebuie sa fac. Experienta in sine este intensa si te sperie, consecintele pot fi grave in cazul in care nu stii cum sa reactionezi.

Urmareste aici metoda pe care trebuie sa o aplici pentru orice eventualitate. In cazul in care nu ai inteles, cauta pe youtube alte variante. Sper sa nu fie nevoie sa o aplicati vreodata.

Categorie AlimenteAtentie:Trucuri
nuts"Nuts": Alune, Nuci, Migdale ...

Deoarece se incadreaza si in categoria alimentelor cu potential alergen, se recomanda introducerea lor dupa varsta de 12 luni.
Macina-le sau da-le prin tocatorul de legume.
Berries-618x250"Berries": Fructele boabe gen mure, coacaze, afine

Deoarece se incadreaza si in categoria alimentelor cu potential alergen, se recomanda introducerea lor dupa varsta de 12 luni.
Taie fructele in jumatati
struguri-taiati-200Strugurii sunt recomandati incepand cu varsta de 12 luni. Taie bobitele de struguri in jumatati
SeedsSeminte
rodieFructele cu seminte: (rodiile)
popcornFloricele de porumb, Porumbul fiert, sunt recomandate dupa 12 luni
cerealeFulgi de cereale, pufarine.
candiesBomboanele au un factor ridicat de inec. Incearca sa amani cat poti de mult momentul. Sunt principala sursa de carii si contin foarte mult zahar

 

 

 

alimente alergene
Alergene, Diversificare - Pregatire, Diversificarea la Bebelusi

Alimentele cu potenţial alergen la bebeluşi

Ce sunt alergiile?
Alergia este o reacție anormală, disproporționată, exagerată și excesivă a sistemului imunitar al unui organism, față de antigene exogene care sunt bine tolerate de subiecții normali.

Cum se manifestă?
Alergiile se pot manifesta prin erupții pe piele, scaun diareic, vărsături, dureri abdominale, reactii inflamatorii locale (umflarea buzelor, a feței).

Cauze?
Alergiile apar la organismele sensibilizate. Printre alimentele cu risc sporit alergen se numară Lactatele, Ouăle, Glutenul, Alunele / Nucile, Fructele de mare, Soia.

Aici găsești un ghid orientativ de selectare a alimentelor in funcție de vârsta bebelușului. Te pot ajuta graficele lunare de introducere a proteinelor, lactatelor, fructelor și legumelor. Vezi versiunea de mobil pentru graficele de introducere a proteinelor, cerealelor, legumelor, fructelor și a lactatelor

Mediul în care se dezvoltă copilul în primul an de viață este important. Expunerea in doze mici la acarieni, polen, animale, folosirea regulată a antibioticelor, greutate supraponderală și anumite alimente măresc riscul copilului de a deveni alergic.

Se pot preveni și trata alergiile? Ce trebuie făcut?
Se recomandă ca bebelușul să aibă același tip de mâncare timp de 3 zile și să se introducă progresiv alimentele noi. In cazul unei eventuale alergii poți depista mai ușor sursa. Urmărește atent reacția bebelusui tău și contactează medicul pediatru în cazul în care ai cel mai mic dubiu.

Alege și introdu alimentele in funcție de vârstă. Nu te grăbi! Nu e nici un avantaj să introduci anumite alimente cu risc sporit alergen in alimentația bebeluşului.

Aici găsești un ghid orientativ de selectare a alimentelor in funcție de vârsta bebelușului. Te pot ajuta graficele lunare de introducere a proteinelor, lactatelor, fructelor și legumelor. Vezi versiunea de mobil pentru graficele de introducere a proteinelor, cerealelor, legumelor, fructelor și a lactatelor

Referinte:
http://en.wikipedia.org/wiki/Food_allergy
Sursa: Wikipedia
Sursa imagine: peanuts by U.S. Department of Agriculture vua Flickr

nuts
Alergene, Selectii Apreciate

Alunele, Migdalele, Nucile sunt alimente cu un potential alergen

Introducerea alunelor si a nucilor in alimentatia bebelusului. Cand este indicat ca acestea sa fie introduse?

Nucile fac parte din categoria alimentelor cu potential alergen. Momentul in care acestea pot fi introduse in alimentatie este un subiect controversat.  Introducerea lor se va face cu prudenta si din cauza pericolului de inec sau sufocare precum si datorita potentialului sporit alergen.

Alunele, nucile .. in general produsele din categoria ‘nuts’ pot deveni un subiect sensibil si uneori infricosator datorita efectelor alergene si a recomandarilor care difera in functie de sursa si care uneori se contrazic.

Medicii pediatri recomanda introducerea lor intre 12 luni si 3 ani iar in unele cazuri chiar si dupa 7 ani.  Si da… e un interval destul de mare ca sa poti concluziona care este momentul optim, cu cel mai mic risc, in care alunele pot fi introduse in planul de diversificare la bebelusi. Iar stabilirea varstei depinde in functie de medicul pediatru.

Ce are de facut in acest caz parintele? In primul rand, discuta introducerea alimentelor cu potential alergen cu medicul pediatru si stabiliti impreuna momentul in care acestea sa fie introduse in diversificare. Identifica motivele pentru care trebuie (sau nu ) sa astepti introducerea unui anumit aliment.

In cazul bebelusilor/ copiilor non-alergici. Bebelusii non-alergici sunt cei care nu au in familie antecedente de persoane alergice. Cea mai intalnita recomandare este ca alimentele din categoria ‘nuts’ sa se introduca dupa 12 luni.

In cazul bebelusilor/ copiilor alergici sau cu potential sa dezvolte alergii.  Aici se incadreaza bebelusii care au in familie antecedente de persoane alergice. Pediatrii recomanda introducerea acestor tipuri de alimente intre 24 – 36 de luni si sub o atenta supraveghere.

stop3Ca regula generala: Consulta Medicul Pediatru sau specialist in legatura cu introducerea alimentelor cu risc sporit alergen. In cazul in care s-a declansat alergia, acestea trebuie excluse din alimentatie.

S-a constatat ca bebelusii care sunt alergici la nuci sunt alergici si la laptele de soia

Ce tipuri de nuci, alune sunt considerate cu potential alergen?

Alunele de pamant sunt considerate cele mai periculoase din categoria alunelor iar alergia la alunele de pamant este foarte raspandita. O reactie alergica la alune se poate manifesta incepand ca o simpla iritatie pe piele dar poate evolua la forme grave care sa puna viata in pericol.

walnuts-smallnuci | walnuts
peanuts-smallalune de pamant | peanuts
hazelnuts-smallalune de copac| hazelnuts
fistic | pistachios
Pecans-smallpecans
bitter-almond-smallmigdale | bitter almonds
cashew-smallacaju | cashew

 

Citeste mai mult despre ..
Cand trebuie introduse alunele/ nucile in alimentatia bebelusui in Graficul lunar de introducere a Fructelor.

Referinte:
http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_allergy
http://www.babycentre.co.uk/baby/startingsolids/feedbabywhatwhen
http://en.wikipedia.org/wiki/Tree_nut_allergy

Sursa imagine: Nuts! by Iain Buchanan via Flikr

10 luni

Alimente si Rețete pentru Bebeluși de 10 Luni

La 10 luni, poți include în meniu alimente din categoria
lactate: urda, branza cheddar, mozarella;
legume:rosii, sfecla rosie, spanac;
fructe: cirese, visine, mango, macese;
cereale: porumb;
Iata aici cateva sugestii de rețete sănătoase pentru bebeluși pe care le poti incerca incepand cu varsta de 10 luni.

Consultă medicul pediatru în legătură cu alimentele pe care să le introduci în meniu și cantitatea de lapte, deoarece acestea pot să difere în funcție de vârstă, prematuritate, stare de sănătate, greutate.

Aici găsești un ghid orientativ de selectare a alimentelor in funcție de vârsta bebelușului. Te pot ajuta graficele lunare de introducere a proteinelor, lactatelor, fructelor și legumelor. Vezi versiunea de mobil pentru graficele de introducere a proteinelor, cerealelor, legumelor, fructelor și a lactatelor

pate ficatei pasare
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Aperitive

Pate din Ficatei de Pasare

Cum pregatesti o reteta de Pate din Ficatei de Pasare pentru bebelusi si copii selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 12 luni. Ficateii de Pasare sunt o sursa bogata de Proteine, Zinc, Magneziu, Fier,  Vitamina A si C.

Ingrediente:
400g de ficatei de pasare
150g  unt
2 oua (doar galbenusul)

1 ceapa,
1 catel de usturoi,

Optional: Sare, Piper, Patrunjel, Nuca Prajita (sau Pecan) – dupa 12 luni

attention-30 Nuca, Pecanul fac parte din categoria alimentelor cu potential alergen sau risc de inec. Recomadarea este ca acestea sa fie introduse dupa 12 luni si sub supraveghere atenta. Citeste mai multe in articolul despre Alimentele cu Potential Alergen

 

ingrediente pate din ficatei de pasare retete bebelusi

Mod de preparare:
1.  Taie marunt ceapa si catelul de usturoi. Pune o lingura de ulei de masline in tigaie si adauga ceapa si usturoiul. Lasa-le la foc mic si amesteca timp de 1 minut. Adauga 2-3 linguri de apa si continua sa amesteci timp de 5 minute. Ceapa si usturoiul se vor inmuia si capata o culoare aurie.

2. Fierbe 2 oua 10 -15 minute. Galbenusul trebuie sa fie tare.

3. Separat, pune 2 linguri de ulei de masline si adauga ficateii de pasare. Lasa la foc mic timp de 1 minut. Adauga jumatate de cana de apa. Pune capacul si lasa ficateii la foc mic timp de 35-40 de minute. Verifica din cand in cand si amesteca sa nu se prinda de tigaie. Mai adauga putina apa in cazul in care este nevoie. Optional adauga sare si piper in functie de varsta bebelusului.

4. Pune in tocator ficateii de pasare, ceapa si usturoiul, cele 2 galbenusuri fierte, untul si miezul de nuca sau pecan.

Este delicios, sa aveti Pofta!

pate-de-casa-final-small

lactate
Diversificarea la Bebelusi

Despre lactate in diversificarea alimentatiei la bebelusi

Laptele este unul dintre cele mai rare alimente datorita compozitiei sale unice deoarece contine toate elementele nutritive de baza: proteine (3-3,5%), glucide (4-5%) și lipide (3,5-4,5%) plus minerale.

Introducerea lactatelor e un subiect controversat atunci cand e vorba de diversificarea alimentatiei la bebelusi.

Pagina de fata sintetizeaza cele mai uzuale intrebari si raspunsuri despre lactate:

“Care este diferenta dintre produsele lactate: iaurt, branzeturi, laptele de origine animala si laptele matern sau formula?”

“De ce iaurtul si anumite tipuri de branzeturi pot fi introduse mai devreme de 12 luni iar laptele de origine animala nu este recomandat inaine de 1 an?”
“Pot sa folosesc laptele de origine animala in retetele pentru bebelusi inainte de 1 an?”

“Ce este intoleranta la lactoza?”; “Ce este Lactoza si Lactaza?”
Raspunsul detaliat il gasesti in articolul : Lactatele – factor alergen la bebelusi.

“Ce fel de lactate sunt bune in alimentatia bebelusului, cele grase (full-fat)  sau degresate (low-fat)?”

Bebelusul are nevoie de lapte gras. Grasimea si acizii grasi sunt esentiali in dezvoltarea creierului. Medicii pediatri nu recomanda laptele degresat inainte de 3 ani.

“Care este diferenta dintre lapte pasteurizat si cel UHT (Ultra High Temperature)”

Laptele pasteurizat fermenteaza atunci cand e lasat la cald. Laptele UHT este steril si nu fermenteaza.
Procedura prin care se obtine Laptele UHT: Laptele este expus la o temperatura inalta pe o perioada foarte scurta de timp – 135ºC timp de 2-4 secunde, dupa care se aduce la temperatura camerei. Astfel se distrug microorganismele daunatoare din produs.

 

Gasesti aici o schema orientativa de diversificare a lactatelor.

Surse:
https://ro.wikipedia.org/wiki/Lactoza
http://wholesomebabyfood.momtastic.com/dairy.htm
http://wholesomebabyfood.momtastic.com/feedingcheesetobaby.htm

milk-cheese
Diversificarea la Bebelusi

Diferenta dintre lapte si branza in diversificare

Lactatele reprezinta un subiect important in diversificarea alimentatiei la bebelusi. Tu stiai care e diferenta dintre lapte si branza?

Iata 2 intrebari frecvente legate de lapte si branzeturi:
Intrebarea 1. “De ce iaurtul si anumite tipuri de branzeturi pot fi introduse mai devreme de 12 luni iar laptele de origine animala nu este recomandat inaine de 1 an?”
Intrebarea 2. “Pot sa folosesc laptele de origine animala in retetele pentru bebelusi inainte de 1 an?”

Sa incepem cu Intrebarea 1: “De ce iaurtul si anumite tipuri de branzeturi pot fi introduse mai devreme de 12 luni, iar laptele de origine animala nu este recomand inaine de 1 an? “

Varsta recomandata de introducere a iaurtului si a anumitor tipuri de branzeturi este de 8 luni (cu toate ca sunt mamici care introduc produsele lactate chiar si de la 6 luni). Laptele de origine animala este recomandat sa se introduca dupa varsta de 1 an. Varsta la care acestea  sunt incluse in alimentatie depinde de sfatul medicului pediatru si de eventualele reactii alergice in cazul in care acestea apar. Gasesti aici o schema orientativa de diversificare a lactatelor.

E foarte important de stiut ca branzeturile NU sunt lapte.

Iata 2 motive pentru care iaurtul (branzeturile), laptele matern si laptele de origine animala sunt abordate diferit atunci cand vine vorba de diersificarea alimentatiei bebelusului.

1. Inlocuirea integrala a laptelui matern sau formula cu lapte de origine animala, inaintea varstei de 1 an, pune in pericol sanatatea bebelusului. 

Laptele matern sau formula contine combinatia ideala de nutrienti necesari in dezvoltarea puiului de om. La fel cum laptele de origine animala contine combinatia ideala de nutrienti pentru puii de animale.  Nu se recomanda inlocuirea laptelui matern sau formula cu cel de origine animala.

Laptele de origina animala este mai greu de digerat de bebelusi, impiedica absorbtia de fier si nu contine doza necesara de vitamina E. Fierul si Vitamina E sunt esentiale in dezvoltarea bebelusului.

Nivelul de proteine si sodium este mult mai ridicat in laptele de origine animala iar impactul poate fi mult prea dur pentru sistemul digestiv fragil al bebelusului. Prea mult sodium poate genera insuficiente renale sau hipertensiune arteriala.

2. In iaurturi sau branzeturi, proteina de lactoza este scindata deja de culturilor de bacterii specifice. Trecand prin acest proces, alimentele sunt mai usor de digerat si nu genereaza reactiile de intoleranta la lactoza. In multe cazuri, persoanele care au intoleranta la lactoza, pot tolera branzeturile sau iaurtul in alimentatie. Acelasi lucru s-a constatat si la persoanele alergice la proteina din lapte.

Iaurtul este excelent in alimentatie datorita bacteriilor bune care ajuta sistemul digestiv.

Legat de a 2-a intrebare: 2. “Pot sa folosesc laptele de origine animala in retetele pentru bebelusi inainte de 1 an?”

Laptele folosit in retete, la fel ca si iaurtul sau branza, nu va genera intoleranta la lactoza. Incepand de la varsta de 8 luni, retetele pentru bebelusi pot include lapte deoarece procesul de preparare a retetelor ajuta la scindarea proteinei de lapte. Desigur, nu este indicat in cazul in care bebelusul sufera de alergii la lactate.

figs-cinnamon
Diversificarea la Bebelusi

Cum sa indulcesti deserturile? Alternative naturale la zahar.

Desigur stii deja ca nu e sanatos sa folosesti zahar in retete. Si daca nu e sanatos pentru tine, nu ii va face bine nici bebelusului tau. Atunci cand incepi divesrificarea alimentatiei bebelusului, stii insa ce alternative naturale ai la zahar?

Opinia nutritionistilor este ca organismul nu are nevoie de zahar. Dar daca totusi acesta face parte din alimentatie, atunci cantitatea trebuie sa fie foarte mica. Medicii pediatri sustin acelasi lucru. In plus, in primul an zaharul trebuie sa fie excus din alimentatia bebelusului. Cantitatea maxima de zahar nu trebuie sa depasteasca 30 g/zi pentru copiii intre 1-3 ani, si 40gr/zi pentru copilasul de 3-4 ani. Citeste mai multe despre ‘Zaharul in alimentatia bebelusului’.

Teoria e clara dar realitatea e cu totul alta. Dulciurile si zaharul sunt evident in topul preferintelor atat la adulti cat si la copii, desigur.

Am incercat sa imi feresc micuta de acadele si bomboane. Si ma felicitam de reusita pentru ca nu isi dorea ceva ce nici nu stia ca exista. Pana pe la 2 anisori, ‘Nenea Turcu’ ii dadea mereu acadele atunci cand noi cumparam legume si fructe. Ea le punea simpatic in buzunar crezand ca sunt niste jucarii plictisitoare. Pana cand a observat intr-o zi la ce folosesc. Si de atunci am facut mai rar vizite la ‘Nenea Turcu’.

Doar ca nu poti sa negi realitatea ci sa o abordezi din punctul in care ai ajuns :).

Nu e o tragedie, desigur. Dar in continuare prefer sa supraveghez cantitatea si sursa de ‘dulce’.

Si iata ce am descoperit:

1. Piure-ul de Mere/Pere este un ingredient minunat care poate fi folosit ca indulcitor in retetele de biscuiti, muffinuri, clatite chiar si torturi. Citeste atent eticheta si verifica ca piure-ul de mere sa nu contina indulcitori. Iar daca ai posibilitatea poti sa il prepari acasa.

2. Fructe de tip bobite (berries): capsune, zmeura, coacaze, afine sunt excelente ca indulcitori pentru torturi, smoothie-uri, placinte, tarte, muffinuri. Din acest tip de fructe inghetate poti sa faci un sorbet fara zahar care pe langa faptul ca e delicios, e si foarte sanatos.

3. Bananele sunt si ele excelente atat ca indulcitor pentru smoothie-uri dar si in alte retete. Piure-ul de banane poate inlocui ouale, untul si zaharul. Joaca-te putin cu cantitatile de banana si vei reusi sa prepari pana si retete delicioase de brownie-uri, placinte, torturi raw, biscuiti, inghetata, iaurturi.

4. Fructe uscate gen curmale, smochine, struguri, piersici, caise sunt o sursa concentrata de zahar si pot fi folosite cu succes in siropuri, sucuri, smoothie-uri. Din nou, cititi eticheta atunci cand cumparati fructe uscate deoarece fructele uscate gen ananas, banane, pot contine zahar rafinat care a fost adaugat in procesul de deshidratare.

5. Stevia e un ingredient 100% natural. Citeste atent ambalajul deoarece, acesta poate sa indice si alte ingrediente. Stevia se poate folosi la ceai, cafea, dressinguri de salata, poridge, deserturi, smoothie-uri, dulciuri facute in casa.

6. Scortisoara cu toate ca tehnic vorbind nu este dulce, indulceste aromele mai puternice sau amarui. Folosita in piureuri de fructe, iaurturi, este ingredientul care iti taie pofta de dulce.

Mai sunt si alte surse de indulcitori naturali gen: sirop de artar, agave, zahar de cocos, nectar de cocos, sirop de orez brun, mierea. Acestea nu sunt neaprat mai sanatoase si pot cauza dependenta de zahar.

Voi cum va indulciti deserturile?

albina-miere
Diversificarea la Bebelusi, Selectii Apreciate

Mierea, Porumbul si Botulismul la Bebelusi

Exista vreo legatura intre Miere, Porumb si Botulism? Costridium Botulinum e o bacterie care poate fi periculoasa pentru copii.

Ce este Botulismul?

Botulismul este o boala produsa de una din cele cinci neurotoxine – Clostridium Botulinum. Aceasta poate genera a o forma acuta de paralizie.
La bebelusi poate sa apara datorita ingestiei de spori de Clostridium Botulinum prezenti in miere sau in siropul de porumb (corn syrup). La copiii mai mari sau la adulti poate sa apara datorita hranei ce contine aceste toxine (in general conserve vechi, sau peste vechi, necongelat cum trebuie).

Botulismul nu este contagios. Inca  nu se stie care este mecanismul dupa care apare la bebelusi. Se presupune ca sistemul lor digestiv incomplet dezvoltat ii face mai vulnerabili. S-a constatat ca in cazul copiilor sau adultilor nu apar probleme daca mierea sau porumbul au avut spori deoarece sistemul digestiv este mai puternic.

Cum se manifesta?

La bebelusi, constipatia poate fi unul dintre simptome, urmata de eventuale stari de slabiciune, letargie, lipsa poftei de mancare, probleme de vorbire. Simptomele se pot extinde la de stari de slabiciune la nivelul bratelor, picioarelor, muschilor de la piept. In general nu cauzeaza febra. Aceste simptome pot dura mai multe zile. Printre alte complicatii se numara si deshidratare, pneumonie, paralizie, sufocare si chiar moartea.

Cum se previne? Prin prepararea corespunzatoare a hranei. Toxina se distruge daca hrana este preparata la o temperatura mai mare de 85 °C si pe o durata mai mare de 5 minute. Mierea si Siropul de Porumb sunt sursele principale in care se pot gasi aceasta bacterie. Acesta este motivul pentru care se recomanda introducerea lor dupa varsta de 12 luni.

Ce trebuie facut?
In cazul in care bebelusul are unul sau mai multe dintre aceste simptome, contactati imediat medicul pediatru.
In cazul in care bacteria este contactata, tratementul consta in antitoxine eventual antibiotice.

Surse:
http://www.babycenter.com/0_food-poisoning-in-babies_1201239.bc
http://en.wikipedia.org/wiki/Honey
https://en.wikipedia.org/wiki/Botulism
Sursa foto: “Sweet, sweet honey” by Peter Shanks via Flickr

top intrebari despre diversificarea la bebelusi
Diversificare - Pregatire, Diversificarea la Bebelusi

Top Intrebari despre Diversificare la Bebelusi

Cum se introduc solidele, ce instrumente te ajuta in bucatarie atunci cand incepi diversificarea? Mai jos vei gasi o selectie cu cele mai frecvente intrebari legate de diversificarea la bebelusi

1. Cand pot incepe diversificarea meniului? Care este primul aliment?
2. De ce am nevoie sa incep diversificarea alimentatiei bebelusului?
3. Cum imi dau seama ca bebelusul este pregatit sa inceapa o alimentatie diversificata?
4. Cum introduc alimentele solide/ semisolide?
5. Cum stiu ca bebelusul e satul?
6. Trebuie sa il alaptez sau ii dau formula in acelasi timp?
7. Cum introduc alte alimente solide in alimentatie?
8. De cate ori trebuie hranit bebelusul pe zi cu mancare solida?
9. Cum pot ajuta bebelusul sa dezvolte metode corecte de alimentatie?

Vezi toate articolele legate de diversificare:

cartof dulce
06 luni, 07 luni, 08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Piure

Piure de Cartof Dulce

Cum pregatesti o reteta de Cartof Dulce pentru bebelusul tau, selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 6 luni.

Ingrediente:
1 cartof dulce;
apă;
Mod de preparare
1. Spală cartoful și taie-l în cubulețe.
2. Se lasă la fiert 40 de minute ( până devine moale).
3. Pisează cu furculița până se transformă într-o pastă moale. în cazul în care piureul este prea vâscos, mai adaugă puțin din apa în care a fiert cartoful

Sursa bogata de: Vitamina A, C, B1, B2, B6 , Magneziu, Cupru, Potasium, Fosfor, Fibre

Tips & Tricks: începe prin a-i da bebelușului o cantitate mică pe vârful lingurii. Mai întâi da-i să miroase. De cele mai multe ori, dacă bebelușul refuză a două linguriță e pentru că fie nu a terminat de mestecat, fie e satul, sau poate pur și simplu nu vrea. Nu insista!

piure din mere cu scortisoara
06 luni, 07 luni, 08 luni, 09 luni, Piure

Piure de mere cu scorțișoară

Cum pregătesc o rețetă de Piure de Mere cu Scorțișoară.
Rețeta se poate introduce de la vârsta de 6 luni.
Ingrediente:

100g mere;
un vârf de linguriță de scorțișoară
1-2 linguri de apă

Opțional: pentru ca merele să nu se oxideze, poți adăuga câteva picături/1 linguriță de lamâie;

Mod de preparare:

raw_apple

1. Spală merele, curăță-le de sâmburi și de coajă și taie-le în felii.
2. Presară un praf de scorțișoară.
3. Adaugă 1-2 linguri de apă și pune-le la fiert la foc mic timp de 20 de minute. Amestecă ușor.
Lasă-le la răcit, pune-le în blender și fă-le piure.

Tips & Tricks:
Incepe prin a-i da bebelușului o cantitate mică pe vârful lingurii. Mai întâi dă-i să miroase. De cele mai multe ori, dacă bebelușul refuză a doua linguriță e pentru că fie nu a terminat de mestecat, fie e sătul, sau poate pur și simplu nu vrea. Nu insista! In cazul în care refuză și după câteva zile, fă o pauză și încearcă alt aliment.
Se recomandă ca bebelușul să aibă același tip de mâncare timp de 3 zile și să se introducă progresiv alimentele noi. In caz de o eventuală alergie se va depista mai ușor sursa.

biscuiti cu miere retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete copii

Biscuiti cu Miere

O reteta gustoasa de Biscuiti cu Miere, fara zahar, cu care a venit micuta mea de la scoala. Se poate introduce de la varsta de 1 an.

Ingrediente:

120g unt
3-4 linguri miere
1 galbenus de ou
1 lingurita scortisoara
180g faina integrala

Temperatura de coacere: 160º C : 15-18 minute

Cantitate: 20 de biscuiti

Mod de preparare:

1. Amesteca untul cu mierea cu ajutorul unui mixer.
2. Adauga galbenusul, scortisoara si faina si contiua sa amesteci pana obtii o coca moale. Mai adauga faina in cazul in care coca este prea moale si nu poti sa o intinzi.
biscuiti cu miere retete bebelusi
3. Modeleaza biscuitii in diferite forme si pune-i la cuptorul incalzit in prealabil. Fixeaza temperatura cuptorului la 160º C si lasa biscuitii timp de 15-18 minute. Verifica-i din cand in cand, iar in cazul in care se rumenesc prea tare in anumite zone intoarce tava.

Sa aveti pofta!

Cu drag,
R.

Citeste si articolul despre Alternativele naturale la zahar.

crutoane
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete copii, Supa Crema

Crutoane

Cum? Sa fac crutoanele acasa? Nu pot sa iau pur si simplu crutoanele din supermarket? Desigur ca poti … dar stii cat de simplu si rapid le prepari? Si stii exact ce pui in ele, fara aditivi si alte arome ‘naturale’. Crutoanele se pot introduce in alimentatie de la varsta de 1 an.

Ingrediente:
Paine;
Ulei de Masline, Unt topit;

Condimente optionale:
Sare, Usturoi;
Ierburi Italiene: Oregano, Busuioc, Rozmarin;
Parmezan;

Iata cateva tips & trickuri:

Despre forma painii: cubulete sau felii? Taie painea in cubulete sau felii subtiri. Dupa cum preferi.
Ce aleg, ulei sau unt? Decizia iti apartine si e in functie de felul de mancare la care vrei sa adaugi crutoanele. Pentru o salata merge mai bine uleiul de masline. Pentru o supa crema, untul e o alternativa mai buna. Dar nu e exclusa nici o combinatie de 50:50 intre unt si ulei de masline. Untul se arde putin mai repede decat uleiul de masline, asa ca in cazul in care-l folosesti, supravegheaza-l indeaproape.
Unde le prepar, in cuptor sau tigaie? Prefer cuptorul deoarece ma solicita mai putin. Dar si tigaia e o optiune. Trebuie sa invarti constant pentru ca bucatile de paine sa se rumeneasca uniform si sa capete o culoare aurie.
Despre arome: verdeata, parmezan, usturoi? Oricare dintre acestea sunt o optiune excelenta.

crutoane

Mod de preparare:
1. Pregateste painea si taie crutoanele in forma preferata.

crutoane
2. Incalzeste in prealabil cuptorul la 200 °.

crutoane
3. Aseaza crutoanele in tava de copt si pune cu ajutorul unei pensule de gatit putin ulei de masline, unt, sare peste ele.
4. Lasa-le la cuptor timp de 5 minute. Intoarcele si baga-le din nou la cuptor pentru inca 5 minute. Mai lasa-le la cuptor daca mai e nevoie, crutoanele sunt gata atunci cand capata o culoare aurie.
5. Lasa-le la racit.

supa de cartofi

Nota:
Pentru crutoanele cu usturoi: Piseaza usturoiul direct in uleiul de masline sau untul topit. Usturoiul trebuie sa fie bine pisat deoarece daca raman bucati mai mari atunci acestea se vor arde la cuptor si vor avea un gust usor amarui.

Pentru crutoanele cu ierburi: adauga combinatia de ierburi atunci cand adaugi si sarea. Pentru ierburile proaspete, adauga-le dupa primele 5 minute dupa ce ai bagat crutoanele la cuptor.

Pentru crutoanele cu parmezan: adauga parmezanul dupa primele 5 minute dupa ce ai bagat crutoanele la cuptor.

Sa aveti pofta!

 

sarmalute cu ciuperci retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant

Sarmalute cu Ciuperci

O reteta sanatoasa de sarmalute cu ciuperci pe care o poti da si ‘bebelusului’ de la varsta de 1 an. Cu doar 5 ingrediente, fara carne, aceasta reteta este delicioasa. Nu contine carne iar ingredientele practic fierb in sucul de la ciuperci.

Ingrediente:

500g ciuperci;
300g orez
200g rosii
5 cepe
1 morcov

Foi de dafin si cateva fire de cimbru

Optional: Sare si piper dupa gust si in functie de varsta bebelusului, Smantana, Mamaliguta

Mod de preparare

sarmalute-ciuperci-ingrediente-small

1. Compozitia de sarmalute: Taie ceapa si morcovul in tocatorul de legume. Spala bine ciupercile si pune-le in tocatorul de legume la viteza mica pentru a obtine bucati mai mari de ciuperci.
2. Pune foarte putin ulei intr-o oala cu fundul gros, preferabil ceaun. Adauga ceapa si da focul la mic. Invarte constant si lasa la foc mic timp de 1-2. Adauga morcovul si ciupercile. Amesteca, legumele practic vor fierbe in apa lasata de ciuperci. Adauga putina sare si piper dupa gust si in functie de varsta bebelusului. Lasa la foc mic timp de 40/50 minute pana cand legumele vor deveni moi. Adauga apoi orezul si ia vasul de pe foc.
3. Separat, pune 2-3 linguri de ulei pe peretii vasului in care vor fierbe sarmalutele. Alege foile de varza. Toaca bucatile pe care nu le poti la impachetatul sarmalutelor si pune-le pe fundul vasului intr-un strat de 1 cm.
4. Alege foile de varza intregi. Pune cate o lingura din compozitie in mijlocul foii si ruleaza sarmaluta. Impinge capetele in interior.
5. Pune sarmalutele una langa alta in oala cat mai strans. Peste primul strat complet de sarmalute, pune o foaie de dafin si cateva ramuri de cimbru. Repeta procesul. Pe ultimul strat, pune din nou varza tocata, dafin si cimbru.
6. Da rosiile in blender impreuna cu 2 cani de apa. Toarna sucul obtinul peste sarmalute. Adauga apa cat sa cuprinda toate sarmalutele. Pune capacul si lasa sarmalutele la foc mic timp de 2h – 2h.30.

Optional: Sarmalutele merg foarte bine cu smantana, mamaliguta, usturoi.

Sa aveti pofta, sunt delicioase.

Cu drag,
R.

mic dejun bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Mic Dejun

Super Food – Iaurt cu Banane

Combinatia e pur si simplu dementiala! Reteta de iaurt cu banane se poate da ca mic dejun sau desert incepand cu varsta de 1 an.

Ingrediente:
Iaurt;
miere;
1/2 banana;
praf de scortisoara;
1 lingura de nuci (pentru copiii mai mici se poate macina pentru a preveni inecul)

attention-30 Nuca, Pecanul fac parte din categoria alimentelor cu potential alergen si cu risc de inec. Recomadarea este ca acestea sa fie introduse dupa 12 luni si sub supraveghere atenta. Pentru copiii mai mici, macinati nucile pentru a evita orice pericol de inec. Citeste mai multe in articolul despre Alimentele cu Potential Alergen

Mod de preparare:
Decoreaza cu miere peretii paharului, adauga iaurtul, cateva felii de banana. Presara cateva nuci coapte in cuptor.
Adauga putin praf de scortisoara, mai adauga putina miere.

mic dejun bebelusi

 

Sa aveti o zi frumoasa,

Cu drag
R.

Recomandare: Nu lasati bebelusul nesupravegheat atunci cand mananca alimente cu risc sporit de inec sau cu un factor sporit alergen. Alunele, nucile se incadreaza in categoria de alimente cu risc sporit de inec si alergen.  Noi am trecut personal printr-un episod care ne-a speriat.

11 luni

Alimente si Rețete pentru Bebeluși de 11 Luni

Descoperă aici sugestii de rețete sănătoase pentru bebeluși care se pot da incepand cu varsta de 8 luni.

Nu adăuga sare sau zahăr in meniurile create pentru bebeluși. Alimentele sărate predispun la hipertensiune arterială, iar zahărul predispune la obezitate, carii dentare.

Consultă medicul pediatru în legătură cu alimentele pe care să le introduci în meniu și cantitatea de lapte, deoarece acestea pot să difere în funcție de vârstă, prematuritate, stare de sănătate, greutate.

Aici găsești un ghid orientativ de selectare a alimentelor in funcție de vârsta bebelușului. Te pot ajuta graficele lunare de introducere a proteinelor, lactatelor, fructelor și legumelor. Vezi versiunea de mobil pentru graficele de introducere a proteinelor, cerealelor, legumelor, fructelor și a lactatelor

09 luni

Alimente si Rețete pentru Bebeluși de 9 Luni

La 10 luni, poți include în meniu alimente din categoria
lactate: smantana;

Iata cateva sugestii de rețete sănătoase pentru bebeluși pe care le poti incerca incepand cu varsta de 9 luni.

Consultă medicul pediatru în legătură cu alimentele pe care să le introduci în meniu și cantitatea de lapte, deoarece acestea pot să difere în funcție de vârstă, prematuritate, stare de sănătate, greutate.

Aici găsești un ghid orientativ de selectare a alimentelor in funcție de vârsta bebelușului. Te pot ajuta graficele lunare de introducere a proteinelor, lactatelor, fructelor și legumelor. Vezi versiunea de mobil pentru graficele de introducere a proteinelor, cerealelor, legumelor, fructelor și a lactatelor

robot-blender
Diversificarea la Bebelusi

Robot de bucatarie, tocator sau blender? Ia o decizie informata!

Pana sa apara micuta, nu am simtit nevoia sa ma documentez in privinta gadgeturilor sau a instrumentelor de bucatarie. Gatitul nu se numara printre prioritatile mele si nici printre pasiuni … Improvizam rapid ceva, eventual mancam in oras… iar in cel mai fericit caz .. imi trimitea mama pachet :).

Micuta a venit si o data cu ea gatitul a intrat in prioritati – cu toate ca pasiunea nu a incoltit. Dar nu a fost o tragedie .. pentru ca nu transform procesul de gatit intr-un chin. Ma concentrez pe ce e cel mai important pentru mine si nu deviez in fantezii culinare. Si cel mai important pentru mine e ca micuta mea sa aiba o alimentatie sanatoasa.

Urmaresc cateva obiective:
– Mancarea si Reteta in sine trebuie sa fie sanatoase si simple
– Ingredientele: le aleg sa fie de buna calitate, cu cat mai multi nutrienti, sanatoase si naturale.
– Optimizez efortul care ideal as vrea sa tinda inspre zero ..
– Incerc sa vad partea amuzanta din proces, fac poze, ma joc, simplific, o implic si pe micuta

Si ca tot acest proces sa fie optimizat la maxim, am nevoie si de cateva instrumente care sa ma ajute sa termin treaba rapid si cu efort minim. Va voi vorbi de alegerea mea, de minusuri si avantaje … si de alte optiuni care exista pe piata.

Dupa ce am cumparat nenumarate gadgeturi de bucatarie pe care nu le folosesc si imi ocupa inutil spatiul din bucatarie, recomandarea mea e sa rezisti tentatiei de a cumpara un produs doar pentru ca e la o SUPER oferta. Gandeste-te si raspunde-ti la cateva intrebari inainte sa cumperi:

  • Pentru ce ai nevoie de instrumentul respectiv, ce mancaruri gatesti in mod frecvent? Simti lipsa lui constant sau e doar o strategie de marketing care te face sa IL VREI.
  • Fa o analiza rapida de PRET/ FUNCTIONALITATI/ BRAND.
    – ai nevoie de toate functionalitatile?
    – diferenta de pret justifica functionalitatea suplimentara?
    – brandul e important pentru tine?
    Recomandare: pretul maxim al unui produs NU inseamna intotdeauna calitate mai buna. Alege pretul minim raportat la functionalitatile de care ai nevoie.
  • Esti super pasionata de bucatarie si vrei un aparat profesionist pe care sa il folosesti la maxim sau incerci sa te strecori cu efort si cheltuieli minime – ca in cazul meu.
  • Ai suficient spatiu de depozitare?

Sa revenim la gadgeturi .. in functie de raspunsuri,  deja ai o mica idee despre ce ai nevoie.

Sa le luam pe rand:

Pentru ciorbe, supe crema, piureuri, smoothie-uri, pasat diverste ingrediente (nuci, alune) ai nevoie DOAR de un tocator si blender.

Din aceasta categori, Philipsul si Braunul sunt minunate dar gasesti si multe alte variante pe piata pentru care nu platesti suplimentar pentru nume. Ambele modele sunt foarte apropiate ca functionaitati, si pret. La eMag gasesti reduceri intre  20% – 50% pentru aceste tipuri de tocatoare si blendere.

Recobraun-mixer-verticalmand variantele de blender de inox, deoarece aparatele din plastic pur si simplu nu imi inspira incredere atunci cand trebuie sa le folosesc la temperaturi mari. Gandeste-te ca la o supa crema vei avea nevoie sa folosesti blenderul imediat ce ai luat oala de pe foc.

Despre eficienta: sunt usor de manevrat, montat, curatat si depozitat. Are minimul de piese posibile si intra usor in dulap sau sertar. Iti economiseste semnificativ timpul de preparare / tocare a ingredientelor si pe cel de curatare.

Personal am modelul din imagine de tocator, Braun, care are 15 trepte de viteza prin care pot controla dimensiunea cu care tai bucatile de ardei de exemplu si suficient de puternic, de 600W sa fac piure-uri fine. Il recomand cu mare drag iar pe eMAG are pretul redus la 50% – 239 roni.

 

Daca iti place sa gatesti dulciuri, aluaturi, creme plus supe, ciorbe, piure-uri, smoothie-uri … daca esti pasionata, gatesti in mod constant atunci da.. ai nevoie de un robot de bucatarie profesionist.

Pentru brandul Kenwood preturile kenwoodsunt mult mai mari. Cea mai buna oferta PRET/ FUNCTIONALITATE / BRAND am gasit-o pe eMag pentru Kenwood Prospero  la 1400 de roni, pret care include si o reducere de 20%. Ca si functionalitati include: mixer pentru aluaturi de consistenta diferita, juicer, storcator de citrice, tocator de carne, robot de bucatarie (tocator). Calitatea produsului si prezentarea este ireprosabila, vedeti aici un filmulet de prezentare youtube a robotilor de bucatarie Kenwood. Pretul in schimp poate fi sky high … cu cat alegi un model mai sofisticat.

Legat de spatiul de depozitare: vei avea nevoie de mai mult loc comparativ cu un tocator obisnuit. Curatare, si montarea vor lua putin mai mult timp

Legat de calitatea produsului si rezultate culinare: ABSOLUT IMPECABILE. Si spun asta gustand din retetele unei bune prietene care are acest tip de robot si este pasionata de gatit.

Desigur, poti gasi si alternative la brandul Kenwood. Trebuie doar ca inainte sa iti bagi banii intr-un nou gadget, sa stii exact pentru ce il vei folosi si daca il vei folosi.

Alege inteligent si informat!

 

Cu Drag,

R.

 

veg
Retete Bebelusi si Copii

Retete pentru Bebelusi si Copii

O selectie de retete sanatoase pentru bebelusi si copii grupate in functie de varsta.

Retete 4 luni
Retete 5  luni
Retete 6  luni
Retete 7  luni
Retete 8  luni
Retete 9  luni
Retete 10  luni
Retete 11  luni
Retete 12 luni
Retete 2 ani
Retete 3 ani
Retete 4+ ani

Retete 3 – 4 ani

falafel-prajit
4 ani +

Falafel

Ingrediente:
150 g năut;
1 praz micuț;
1/2 dovlecel;
6 fire de Coriandru;
6 fire de pătrunjel;
1 cățel de usturoi;
1/4 linguriță piper;
1/4 linguriță scorțișoară;
1/2 linguriță coriandru praf;
1 linguriță sare;
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
ulei;

Opțional: făină de grâu;

Comentariu: Am pus falafelul la categoria de ‘4 ani plus’ deoarece, cu toate că ingredientele sunt extrem de sănătoase, mâncarea este prăjită si condimentată. Deși nu sunt un fan al prăjelilor, falafelul este unul dintre felurile mele preferate. Nu îl pregătesc des, am grijă la cantități să nu fie mari si adaug multe legume pe lângă.
Este grozavă combinația de falafel cu pită, humus, ridiche, roșie, salată… Iar micuței îi place :).

Mod de preparare:

Despre năut:
Se poate folosi năut de la conservă sau năut uscat. Desigur că e de preferat năutul uscat. în cazul acestuia, timpul de preparare va crește semnificativ deoarece năutul uscat trebuie lăsat în apă cu o seară înainte. A doua zi, acesta se fierbe în mai multe ape timp de 5-6 ore.


falafel-ingrediente

1. Pregătește toate incredientele, taie dovlecelul în cubulețe și prazul în inele. Pune toate ingredientele în blender și toacă-le mărunt, până când vei obține o pastă.

falafel-blender

2. Pasta obținută trebuie să fie de consistența chifteluțelor de carne. în cazul în care este prea lichidă-fie dovlecelul este prea mare, fie nu ai scurs bine năutul de apă-adaugă făină de grâu. Formează chifteluțele de falafel cu ajutorul a 2 lingurițe înmuiate în prealabil în apă. Cu o linguriță iei din pastă și cu cea de a doua modelezi forma chifteluței de falafel.

3. Pune ulei într-un ceaun. Atunci când acesta este încins, pune biluțele de compoziție în el. Lasă-le la foc mediu/mic aproximativ 6 minute.

falafel-prajit

Este grozavă combinația de falafel cu pită, humus, ridiche, roșie, salată…

 

falafel-pita-1

Să aveți poftă!!!

Cu Drag,
R.

duck
Psihologia copilului

Enervări și remușcări – “nu te rățoi, mac mac”

Despre Enervari si Remuscarile de dupa …

A fost o zi plină, o săptămână epuizantă atât acasă cât și la serviciu, eventual câteva nopți nedormite și o perioadă în care nu ai avut timp să te gândești la tine. Ai nervii întinși la maxim și lângă tine un pui de om plin de energie care îți cere toată atenția. Şi fară să iți dai seama, te enervezi, răspunzi apăsat și ai remușcări după… Ce ar trebui să faci?

Spune-i micuțului “Vezi, astăzi sunt nervoasă”. Copilul înțelege; foarte repede va intui ce se întâmplă. Dacă ți se întâmplă să explodezi, spune-i: “Vezi, m-am enervat”. Dar după acest episod, nu îl săruta sau strânge în brațe imediat pentru a uita momentul neplăcut. Vorbește-i pe un ton blând, explică-i, râdeți împreună. În nici un caz nu îl fă răspunzător pentru momentul de furie. Îmbrățișarea nu ar servi la nimic. Copilul nu va înțelege o bruscare urmată de un sărut. O discuție e preferabilă ieșirilor de furie.

Pentru copil, tot ce fac părinții este bine. E absolut normal ca pe la 2-3 ani și copilul să aibă ieșiri nervoase, tantrumuri, să spună lucruri neplăcute. Tratează momentul cu relaxare, și fă conexiunea dintre ieșirile tale și ale lui: “Fii atent, și tu te enervezi câteodată, ca mine!”

Nu e o greșeală să recunoști și să identifici momentele de furie. Cere-ți scuze, copilul nu așteaptă decât să-și scuze întotdeauna părinții.

În cazul unui moment tensionat… detașează-te, râzi…

Un episod din experiența personală: într-un moment de frustrare, tensiune am ridicat tonul, și .. m-am rățoit. Remarca lui A. a fost genială: “mac mac, uite mama se rățoiește la puiul mic: mac, mac”. Am început să râd, a fost o remarcă extraordinară iar micuța mea a râs și ea cu poftă. De atunci, când am mai fost supărată nu am ratat nici una dintre noi să adăugăm un “mac mac” și izbucneam în râs… noi nu putem sta supărate:).

Voi cum ați procedat în situații similare? Pe curând.

155421589_8608a07379_z
Psihologia copilului

Copilul este prezent in prezent

In general, un copil nu poate vorbi despre ce s-a întâmplat la grădiniță sau la școală. Ajuns acasă, el nu poate vorbi decât despre ce se întâmplă în acel moment, în acel loc, despre ce gândește atunci. Copilul este prezent în prezent.

Dacă tu, ca adult, îl întrebi “Ce s-a întâmplat la școală?” și nu vei obține nici un răspuns, nu te supăra și nu îți certa micuțul. Pentru a-l antrena pe copil în discuție, încearcă să-l faci să retrăiască momente specifice din trecut despre care să poată să înceapă să povestească. întrebările de genul: “Cum a fost la grădiniță?”, “Ce ai făcut azi la gradi?” de cele mai multe ori generează .. uhm …o pauza … urmată de dezarmantul… “nu știu” sau “nu vreau să vorbesc despre asta”.

Câteva sugestii:
Contează felul în care formulezi întrebările.
Evită întrebările care pot genera un răspuns automat de ‘da’, sau “nu”
Formulează întrebări legate de momentele din zi în care copilul intră în contact și se joacă cu ceilalți copii, cum ar pauzele de masă.
Intrebările pozitive îi dau șansa micuțului să își exprime temerile. Cele negative pot opri discuția.

Iată mai jos și câteva întrebări pe care să le eviți și ce alternative ai putea să folosești.

Evită întrebările de genul: Alternativa de intrebări:
Ce ai făcut azi la scoală? Ti-a plăcut azi la școală? Spune-mi, ce te-a făcut să râzi azi?
Cu cine te-ai jucat azi?îți aduci aminte numele copilului care a stat lângă tine?
Cum s-a purtat învățătoarea cu voi azi? Care ți s-a părut cel mai interesant lucru pe care l-a spus învățătoarea/ educatoarea?
Ce a spus educatoarea că îi place cel mai mult?
Ai avut cu tine tot ce ți-a trebuit?E ceva ce ți-ai fi dorit să ai astăzi cu tine și ți-a lipsit?
Au fost copiii drăguți cu tine? A fost vreun copil rău în clasă? Cu cine ți-a placut cel mai mult să te joci? De ce?
Te joci cu copiii din clasa ta?Spune-mi te rog numele copiilor cu care te joci in pauze
Ai avut o zi grea?Care a fost cel mai interesant lucru pe care educatoarea ți-a spus să-l faci?
Cum a fost in pauza de masă?Cu cine ai mâncat în pauza de masă? Care a fost mâncarea peferata a prietenului care stătea lângă tine? Care a fost cel mai amuzant lucru care s-a întâmplat în pauză?

Sursa imagine: Laughing by a4gpa via Flickr

happy-girl
Psihologia copilului

Despre capriciile copiilor si reactiile parintilor.

Se vorbeste despre capriciile copilului, dar acestea se instaleaza tocmai pentru ca le numim capricii. Un copil care are o reactie neasteptata are intotdeauna un motiv iar noi, parintii, trebuie sa intelegem ce se intampla. Un copil se opreste pe strada, nu mai vrea sa mearga mai departe: poate nu se simte confortabil in pantofii pe care-i poarta, poate nu vrea sa mearga pe acolo, poate ceva il face sa ii fie frica, poate merge prea repede si are nevoie sa se odihneasca, poate are nevoie sa stea putin in carucior … si toate aceste scenarii pot fi valide in timp ce noi concluzionam ca e suficient de mare ca el sa mearga in acelasi ritm cu tine. Poate te gandesti ca tocmai v-ati intors din vacanta, unde el a mers foarte bine singur. Dar copilul reintors in mediu dinainte, el vrea, la fel ca inainte sa reintre in rutina de a merge in carucior. Nu te grabi, aceasta faza nu va dura o vesnicie… in scurt timp el va trece la etapa urmatoare, in ritmul lui.
Capriciile apar dintr-o lipsa de intelegere: copilul nu se mai intelege pe el deoarece adultul nu-l mai intelege iar micul om se afla intr-o situatie confuza. E cazul oricarui copil vioi si inteligent care vrea sa explice ce simte …dar nu stie cum sa faca. Iar atunci devine recalcitrant si protesteaza, tipa, plange, se arunca pe jos pentru.. atentie. Si daca si parintele are aceeasi reactie atunci copilul nu mai intelege absolut nimic.
Exista un motiv, nu intelegi dar incearca sa descoperi si sa gandesti. Nu fa o drama din asta

Mult succes!

Cu drag,

R.

3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Retete copii

Tocanita de legume cu carne de porc

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Ingrediente:
1 tulpină (băț) țelină
1 morcov
1 ardei capia
1 praz
2 cepe
500 grame carne pe porc
500 grame roșii tăiate conservă
250 grame mazăre
3 căței usturoi
Optional: piper, sare, ulei

Timp de preparare: 1h 40′
nutrition

Mod de preparare
1. Se taie carnea și legumele în cuburi mici.
2. Carnea: se pune la foc împreună cu ceapa și 2 linguri de ulei de măsline și se lasă la foc timp de 2-3 minute. Se adaugă o cană de apă și se lasă la fiert la foc mic timp de 1h.
3. Peste carne, se adaugă morcovul, ardeiul gras, prazul, țelină și conservă de roșii.
Optional, pentru copii mai mari se presară sarea și piperul și se lasă timp de 15 minute.
4. Se pisează usturoiul și se amestecă.
5. Se adaugă dovecelul și mazărea și se lasă alte 15 minute.
6. Poftă bună!

Diversificarea la Bebelusi, Retete Bebelusi si Copii, Schema Diversificare

Diversificarea la Bebelusi – Schema

Daca ai ajuns aici dar in continuare nu stii cum sa incepi, arunca o privire peste articolul: Diversificarea pas cu pas.

DIVERSIFICAREA LA BEBELUSI – ghid orientativ de selectare a alimentelor în funcție de vârsta bebelușului

Alimentele sunt împărțite în categorii gen: Cereale, Fructe, Legume, Proteine, Lactate. Până la vârsta de 1 an, majoritatea substanțelor nutritive vor proveni fie din laptele matern fie din laptele formulă. Cu toate acestea, de la vârsta de 4-6 luni îi poți introduce bebelușului alimentele solide. Astfel micuțul își va dezvolta treptat preferințe pentru anumite gusturi și texturi. Cu cât regimul alimentar este mai variat, cu atât crește probabilitatea ca mesele acestuia să conțină majoritatea substanțelor hrănitoare de care organismul său are nevoie.

CEREALE – SPECIALE PENTRU COPII

Tabel de introducere a cerealelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Cereale6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1+ anObservatii
Cereale6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an
BiscuitiAlergen; Gluten
GrauAlergen; Gluten
GrisAlergen; Gluten
OrezIn general e bine tolerat
PorumbAlergen; Gluten
Paine AlbaAlergen; Gluten
Paste FainoaseAlergen; Gluten
SecaraAlergen; Gluten
CouscousAlergen; Gluten

FRUCTE – FOARTE COAPTE

Tabel de introducere a fructelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Fructe 6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2+ ani Observatii
Fructe6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2+ aniObservatii
AnasonRecomandat pentru calmarea stomacului / colici
ChimenRecomandat pentru calmarea stomacului / colici (ceai)
AfineRisc de inec; Recomandare: Piure, Suc
AvocadoBogat in Fibre si Vitamine: Acid Folic, Vitamina K, B6, C, E
Piersica
Mar
Grapefruit
Caisa
Gutui
ArahideAlergen;
PereLaxativ;
CireseLaxativ;
VisineLaxativ;
Mango
Portocala
Smochine
LamaieAcid; Irita stomacul
Curmale
BananaAtentie: Coaja e imbibata cu substante chimice care trec in fruct;
Consum moderat;
Potential Alergen;
FragiAlergen;
MureAlergen;
KiwiAlergen;
PepeneLaxativ;
AnanasAcid. Irita stomacul
CapsuniAlergen;
PruneLaxativ;
StrugureLaxativ;; Risk de inec
AluneAlergen; Risk de inec;
MaceseBogat in Vitamina C

LEGUME – FIERTE

Tabel de introducere a legumelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Legume 6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ aniObservatii
Andivecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Ardeicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Avocadocheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Broccolicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIn cantitati mici deoarece poate sa produca gaze
Cartofcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Cartof Dulcecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Ceapacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallFiarta si aruncata
Ciupercicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallDoar preparate
Conopidacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIn cantitati mici deoarece poate sa produca gaze
Dovlecei (Zucchini)check-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Fasole Boabecheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze; Greu de digerat
Fasole Verdecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Guliecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Lintecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Mararcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Maslinecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Mazare Boabecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze; Greu de digerat
Morcovcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Pastarnaccheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Patrunjelcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Prazcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Rosiicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIrita Stomacul
Sfecla Rosiecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallLaxativ
Soiacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallAlergen
Spanaccheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallLaxativ
Usturoicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Varzacheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze. Greu de digerat
Vinetecheck-mark-smallGreu de digerat
Legume678910111 an2 ani3+ ani

LACTATE – NEDEGRESATE

Tabel de introducere a lactatelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Lactate6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3 ani4+ aniObservatii
Lactate6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3 ani4+ aniObservatii
Branza DulceAlergen; Vezi reteta de Branzica Calcica
IaurtAlergen;
UntAlergen;
SmantanaAlergen;
Urda / Ricotta
Cheddar
Mozarella
Lapte de vacaAlergen;
Branza BurdufAlergen; Contine multa sare
CascavalAlergen; Contine multa sare
Mascarpone
Cas
Telemea de capra, vaca, bivolitaAlergen; Contine multa sare
Halloumi
FetaAlergen; Contine multa sare
Telemea de oaieAlergen; Contine multa sare
Chevres
Branzeturi cu mucegai:
Gorgonzolla, Blue Danish, Camembert, Brie
Alergen; Contine multa sare si e foarte grasa
Branza TopitaDe preferat sa se evite branza topita. Alergen; Contine peste 10 E-uri. Alege branza naturala.

CARNE / PROTEINE

Tabel de introducere a proteinelor în funcție de vârsta bebelușului. Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Carne / Proteine6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ aniObservatii
Carne / Proteine6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ ani
Curcan
Gasca
Oaie
Porc
Fructe de mare: Scoici, Creveti
Pui
Vita
Ficatei de pui
Rata
Ou: GalbenusAlergen; Foarte bine fiert
Ou: AlbusAlergen;
Peste: Crab
Peste: Somon
Peste: Morun
Peste Alb
Peste: TonAlergen; Contine mercur, se da in cantitati mici

Alimente Interzise intre 4 luni si 4 ani

Tabelul se poate sorta și ordona în funcție de orice coloană din tabel. Apasă săgețile din dreptul alimentelor și a lunilor.

Aliment-1
an
1-2
ani
2-3
ani
4+
ani
Observatii
Aliment-1
an
1-2
ani
2-3
ani
4+
ani
Observatii
Ceai Negru;
Cafea;
Alcool
interzis-2interzis-2interzis-2interzis-2Desigur, interzis si dupa 4 ani.
Margarinainterzis-2interzis-2interzis-2interzis-2Contine acizi grasi toxici. Margarina nu este recomandata nici in alimentatia adultilor.
Apa Minerala Acidulata; Bauturi Carbogazoase;interzis-2interzis-2interzis-2interzis-2Vezi mai multe detalii in articolul: Apa minerata acidulata
Carnea de porcinterzis-2interzis-2interzis-2Grasa. Recomandata sa se introduca cat mai tarziu in alimentatie.
Branzeturi cu mucegai:
Branza Brie;
Gorgonzola;
Blue Cheese ...
interzis-2interzis-2interzis-2Potential alergen. Grasa.
Carnati;
Slanina;
Mezeluri;
Carne Procesata;
interzis-2interzis-2interzis-2Prea gras. Vezi si declaratia oficiala: Carnatii, Mezelurile au potential cancerigen.
Cereale Complete:
Paste Fainoase;
Paine; Orez
interzis-2Sunt greu digerate de sistemul digestiv al bebelusului. Pot genera carente de calciu si fier.
Sareinterzis-2Consum limitat. Vezi cantitatile recomandate de sare.
Zaharinterzis-2Vezi mai multe detalii despre zahar.
Mustarinterzis-2Sunt greu digerate de sistemul digestiv al bebelusului.
Muraturiinterzis-2Sunt greu digerate de sistemul digestiv al bebelusului. Contin prea multa sare.
Lapte de vacainterzis-2Potential alergen
Albus de ou;
Maioneze;
interzis-2Aliment cu potential alergen
Porumb;
Ulei de Porumb;
interzis-2Risc de imbolnavire cu Colostridium Botulinum.
Otet;interzis-2Agresiv pentru sistemul digestiv al bebelusului
Miere de Albineinterzis-2Risc de imbolnavire cu Colostridium Botulinum.
Schema Diversificare

Tabel de introducere a cerealelor in alimentatia bebelusului

Cereale6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1+ anObservatii
Cereale6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an
BiscuitiAlergen; Gluten
GrauAlergen; Gluten
GrisAlergen; Gluten
OrezIn general e bine tolerat
PorumbAlergen; Gluten
Paine AlbaAlergen; Gluten
Paste FainoaseAlergen; Gluten
SecaraAlergen; Gluten
CouscousAlergen; Gluten

proteine
Schema Diversificare

Tabel de introducere a proteinelor in alimentatia bebelusului

Carne / Proteine6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ aniObservatii
Carne / Proteine6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ ani
Curcan
Gasca
Oaie
Porc
Fructe de mare: Scoici, Creveti
Pui
Vita
Ficatei de pui
Rata
Ou: GalbenusAlergen; Foarte bine fiert
Ou: AlbusAlergen;
Peste: Crab
Peste: Somon
Peste: Morun
Peste Alb
Peste: TonAlergen; Contine mercur, se da in cantitati mici

vegetables
Schema Diversificare

Schema Diversificare – Legume

Legume 6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3+ aniObservatii
Andivecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Ardeicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Avocadocheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Broccolicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIn cantitati mici deoarece poate sa produca gaze
Cartofcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Cartof Dulcecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Ceapacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallFiarta si aruncata
Ciupercicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallDoar preparate
Conopidacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIn cantitati mici deoarece poate sa produca gaze
Dovlecei (Zucchini)check-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Fasole Boabecheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze; Greu de digerat
Fasole Verdecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Guliecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Lintecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Mararcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Maslinecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Mazare Boabecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze; Greu de digerat
Morcovcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Pastarnaccheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Patrunjelcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Prazcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Rosiicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallIrita Stomacul
Sfecla Rosiecheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallLaxativ
Soiacheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallAlergen
Spanaccheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallLaxativ
Usturoicheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-smallcheck-mark-small
Varzacheck-mark-smallcheck-mark-smallProduce gaze. Greu de digerat
Vinetecheck-mark-smallGreu de digerat
Legume678910111 an2 ani3+ ani


Sursa imagine: Vegetables by Anna Verdina (Karnova) via Flickr

cheese
Schema Diversificare

Tabel de introducere a lactatelor in functie de varsta bebelusului

Lactate6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3 ani4+ aniObservatii
Lactate6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2 ani3 ani4+ aniObservatii
Branza DulceAlergen; Vezi reteta de Branzica Calcica
IaurtAlergen;
UntAlergen;
SmantanaAlergen;
Urda / Ricotta
Cheddar
Mozarella
Lapte de vacaAlergen;
Branza BurdufAlergen; Contine multa sare
CascavalAlergen; Contine multa sare
Mascarpone
Cas
Telemea de capra, vaca, bivolitaAlergen; Contine multa sare
Halloumi
FetaAlergen; Contine multa sare
Telemea de oaieAlergen; Contine multa sare
Chevres
Branzeturi cu mucegai:
Gorgonzolla, Blue Danish, Camembert, Brie
Alergen; Contine multa sare si e foarte grasa
Branza TopitaDe preferat sa se evite branza topita. Alergen; Contine peste 10 E-uri. Alege branza naturala.


Sursa imagine: Cheese by Skånska Matupplevelser via Flickr

fruits-1
Schema Diversificare

Tabel de introducere a fructelor in functie de varsta bebelusului

Fructe 6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2+ ani Observatii
Fructe6 luni7 luni8 luni9 luni10 luni11 luni1 an2+ aniObservatii
AnasonRecomandat pentru calmarea stomacului / colici
ChimenRecomandat pentru calmarea stomacului / colici (ceai)
AfineRisc de inec; Recomandare: Piure, Suc
AvocadoBogat in Fibre si Vitamine: Acid Folic, Vitamina K, B6, C, E
Piersica
Mar
Grapefruit
Caisa
Gutui
ArahideAlergen;
PereLaxativ;
CireseLaxativ;
VisineLaxativ;
Mango
Portocala
Smochine
LamaieAcid; Irita stomacul
Curmale
BananaAtentie: Coaja e imbibata cu substante chimice care trec in fruct;
Consum moderat;
Potential Alergen;
FragiAlergen;
MureAlergen;
KiwiAlergen;
PepeneLaxativ;
AnanasAcid. Irita stomacul
CapsuniAlergen;
PruneLaxativ;
StrugureLaxativ;; Risk de inec
AluneAlergen; Risk de inec;
MaceseBogat in Vitamina C


Sursa imagine: Summer Fruits by Travel oriented via Flickr

oats
Laxativ-Antidiareic

Remediu natural de ameliorare a iritatiilor provocate de scaunele diareice la bebelusi

In cazul scaunelor diareice apar de cele mai multe ori iritatii. Ce remediu de ameliorare a iritatiilor exista pentru bebelusi?

Ovazul este un remediu eficient impotriva iritatiilor.

Metoda:

Se pune tarate de ovaz intr-un saculet de panza (sau o soseta de exemplu) si se pune in cadita in care urmeaza sa ii faci baie bebelusului. Nu se pune in cada pentru ca solutia sa iasa mai concentrata.
Se observa un efect imediat: zona iritata se usuca si amelioreaza.

rice
Diversificarea la Bebelusi, Laxativ-Antidiareic, Selectii Apreciate

Alimente Antidiareice

Bebelușul se poate confrunta cu scaune lichide și dese asociate cu scaunele diareice. Boala diareica trebuie tratată cu seriozitate, organismul bebelușului poate reacționa violent iar deshidratarea este cel mai periculos aspect.

în cazul scaunelor diareice sunt indicate următoarele alimente:
* Mucilagiu – se pune la fiert 1l de apă cu 3 linguri de orez. Atunci când orezul înflorește se strecoară zeama și se dă bebelușului. Opțional, mucilagiul se poate pune în lapte fără lactoză.
* Iaurt – culturile active de acidofilus prezente în anumite tipuri de iaurt ajută la refacerea bebelușului și întărirea sistemului imunitar.
* Pâine prăjită
* Orez
* Banană
* Brânză
* Ouă
* Carne
* Coacazele, afinele, agrisele
* Gutui
* Ceai de mentă
* Ceai de musețel
* Cartofi
* Mere Coapte

Contactați medicul pediatru în cazul în care bebelușul are una din simptomele următoare:
* Diareea severă sau cu o durată mai mare de 2-3 zile.
* Diareea conține sânge și mucus.
* Diareea este recurentă sau copilul scade în greutate.
* Copilul prezintă semne de deshidratare – Verificați numărul de pampersi uzi (cel puțin 2 pe zi), dacă bebelușul plage cu lacrimi și dacă are gurița umedă. In acest caz sunați imediat medicul specialist.
* Diareea este însoțită de episoade multiple de vărsături, febră, sau crampe abdominale.
* Diareea apare după ce v-ați întors din concediu sau vacanță în afară țării.

Ce trebuie făcut:
1. Dacă scaunele dese sunt de cel puțin 2 zile consultați Medicul Pediatru.
2. Administrare de (ORS Oral Rehidratation Salt ) pentru a reține apa în organism.
3. Fiți foarte atentă la starea bebelușului, scaunele dese pot genera deshidratarea. In cazul bebelușilor cel mai important aspect este că ei să rămână hidratați. Verificați numărul de pampersi uzi ( cel puțin 2 pe zi), dacă bebelușul plage cu lacrimi și dacă are gurița umedă. Deshidratarea poate fi atât lentă cât și foarte rapidă (după 2-3 ore)
4. Hidratarea celui mic se face prin:
* consum de lichide (în niciun caz apa de la robinet sau sucuri de fructe). Nu trebuie să bea mult, ci puțin și des.
* este indicată eliminarea laptelui sau înlocuirea lui cu lapte fără lactoză
* ceaiul de mentă și cel de afine, neîndulcite, sunt eficiente în tratarea diareei.
* supă de legume (fără condimente, păstârnac, roșii-acestea fermentează ușor și sunt f acide)
5. Prepararea unui meniu care să nu-i dăuneze:
* Pilaful de orez, fiert bine, la care poți să adaugi fără probleme morcov fiert (păsat), împreună cu bucățele mici de carne slabă de pui (fără piele), sunt bine tolerate de micuții cu diaree.
* pâine prăjită cu brânză dulce de vacă
* o banană sau un măr copt

Citeste lista detaliata a alimentelor alergene.

Citeste mai multe si despre cand pot fi introduse alimentele in fuctie de varsta bebelusului:
Graficele lunare in functie de varsta
Graficul lunar de introducere a Fructelor
Graficul lunar de introducere a carnii, proteinelor
Graficul lunar de introducere cerealelor/ derivatelor
Graficul lunar de introducere lactatelor

plums
Diversificarea la Bebelusi, Laxativ-Antidiareic, Selectii Apreciate

Constipatia la Bebelusi – Alimente Laxative

Constipatia la bebelusi este un fenoment intalnit. Micutii se pot confrunta cu scaune rare; deseori constipatia este asociata si cu dureri de burtica. Laptele formula sau introducerea alimentelor solide pot fi cauze ale incetinirii procesului de digestie. Consultati medicul pediatru si discutati aceasta problema.

In general, in cazul constipatiei trebuie supravegheata dieta si ajutat sistemul digestiv al bebelusului cu o alimentatie corespunzatoare.

REMEDII PENTRU AMELIORAREA CONSTIPATIEI LA BEBELUSI

Poti ajuta bebelusul incercand cateva remedii care in general functioneaza si amelioreaza constipat