food-alergy
Alergene, Diversificarea la Bebelusi

Intoleranta la Lactoza

Intoleranta la lactoza este destul de des intalnita si se manifesta mai ales in cazul laptelui dulce de origine animala.

Daca tu sau membri din familia ta sunteti alergici la lactate atunci nu e o idee tocmai buna sa introduci produsele lactatele in alimentatia bebelusului inainte de 1 an. Gasesti aici o schema orientativa de diversificare a lactatelor.

Sunt sanse mari ca un bebelus alergic la proteina din lapte sa fie alergic si la alte alimente. Alergia la soia este destul de uzuala in aceste cazuri.

IMPORTANT: Daca bebelusul este alergic la proteina din lapte atunci nu este suficient sa alegi produsele care au “Non Dairy ” inscriptionat pe eticheta. “Non Dairy” inseamna de fapt ca produsul contine mai putin de 0.5% lapte raportat la greutate.

“Ce este Lactoza si Lactaza?”
Lactoza este parte componenta a laptelui. Lactoza joacă un rol în stimularea digestiei prin scindarea ei de către enzima lactază, în glucoză și galactoză. Lactoza oferă organismului energie, stimulează absobția calciumului, frânează dezvoltarea bacteriilor care produc putrefacție, stimulează dezvoltarea bacteriilor bifide și are un rol laxativ.

“Ce este intoleranta la Lactoza si cum se manifesta?”
Intoleranța de lactoză este incapacitatea de a digera lactoza (zaharul din lapte), din cauza absenței sau cantității insuficiente de lactază, enzima care desparte lactoza în galactoză și glucoza. Rezultatul se manifesta prin flatulenta si/sau diaree.

Adulții produc enzima lactaza într-o cantitate mai redusă decat copiii. Aproximativ 75% din populația adultă a lumii suferă de intoleranță la lactoză care este de fapt cazul “normal”.

Lactoza din produsele lactate acide cum ar fi laptele batut, iaurtul, sana, kefirul si in branzeturile, este deja scindata sau ”digerata” de bacteriile lactice. Aceste produse in general nu genereaza reactiile de intoleranta la lactoza. Citeste mai multe in articolul despre “Diferenta dintre produsele lactate – iaurt, branzeturi, laptele de origine animala si laptele matern sau formula”.

In cazul in care bebelusul dezvolta o alergie la produsele lactate e recomandata excluderea din alimentatie a laptelui de vaca si a derivatelor din lapte:

Exemple de produse lactate

  • lapte
  • cas
  • zer
  • unt
  • cascaval
  • branza

Exemple de mancarea procesata care contine lapte:

  • paine
  • biscuiti
  • prajituri
  • torturi
  • margarina
  • supe

Referinte:
http://en.wikipedia.org/wiki/Dairy_allergy
http://www.babycentre.co.uk/baby/startingsolids/feedbabywhatwhen
http://www.drpaul.com/illnesses/milkallergy.html
https://ro.wikipedia.org/wiki/Lactoza
http://wholesomebabyfood.momtastic.com/dairy.htm

Sursa imagine: Milk drop by Chris Pelliccione via Flickr

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply