quiche cu mazare
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Alimente Degetel, Aperitive, Mic Dejun, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii, Selectii Apreciate

Quiche cu Mazare si Cascaval

Imi place Quiche-ul deoarece pe langa faptul ca e gustos,  e genul de gustare pe care o poti avea impachetata atunci cand mergi la plimbare cu cel mic. Am dat din intamplare peste o reteta de quiche care nu parea greu de facut. Am inceput sa ma joc cu ingredientele si sa adaptez reteta iar rezultatul a iesit minunat. O recomand cu drag. Reteta se poate introduce de la 12 luni.

 

Ingrediente:

coca:

300g faina integrala;
100g unt la temperatura camerei;
1 ou;
5-6 linguri de lapte;
putina sare;

umplutura:

1 lingura ulei de masline;
1 ceapa taiata marunt;
400g mazare;
6 oua;
200g cascaval ras;
150g branza feta (sau telemea);

Mod de preparare:

Incep sa pregatesc ingredientele pentru coca: 300g faina integrala, 100g unt la temperatura camerei, 1 ou si 5-6 linguri de lapte.  Nu imi place sa stau prea mult in bucatarie iar atunci cand am posibilitatea apelez la trucuri care sa imi usureze munca. In cazul aluatului folosesc intotdeauna programul special de la masina de paine.

quiche cu spanac retete bebelusi

1. Asa ca .. pun toate ingredientele in cuva masinii de paine, setez programul de aluaturi si uit de el timp de 45 de minute.

Compozitia:

quiche mazare

2. In paralel, in timp ce masina de paine isi face treaba, pregatesc compozitia. Tai ceapa marunt in tocatorul de legume. Vars o lingura de ulei de masline intr-o tigaie, adaug ceapa si o las timp de 1-2 minute. Pentru a nu se prinde de tigaie si a nu folosi mult ulei, adaug 1-2 linguri de apa si continui a amestec pana cand ceapa capata o culoare aurie.
3. Adaug mazarea peste ceapa si mai las la foc mic timp pe 1-2 minute.
4. Dupa ce am batut bine cele 6 oua si am zdrobit branza feta, le amestec si adaug cascavalul ras. Vars peste ele mazarea si ceapa si continui sa amestec.

Coca:

quiche coca

5. Atunci cand e gata, scot coca si o intind in vas. Procesul nu este foarte lin deoarece coca obtinuta e tare. Are consistenta aluatului pentru biscuiti. Mie mi s-a rupt prima data atunci cand am asezat-o in vas. Am unit bucatile si nu s-a observat ;). Dupa ce am asezat frumos coca, bag vasul in cuptorul preincalzit timp de 10-15 minute la 180 de grade.

quiche cu spanac retete bebelusi

6. Scot vasul din cuptor si pun cu grija compozitia. Nu iti fa griji daca aceasta ti se pare mult prea umeda, coca va absorbi lichidul.

quiche mazare

7. Asez din nou in cuptor si las timp de 30-40 de minute. Verifica din cand in cand – cuptorul tau poate sa difere.

quiche cu mazare

 

Pofta!

R.

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply Mirela 25 June at 8:34 pm

    Am incercat reteta si a iesit foarte buna. Mersi pt sugestie!

    • Reply R. 25 June at 8:44 pm

      Cu mult drag
      R.

  • Reply Alina 29 August at 4:53 pm

    Am facut reteta si este foarte buna. Am de facut cateva precizari: pentru coca, untul trebuie topit si pentru compozitie, branza feta trebuie zdrobita inainte de a o amesteca cu celelalte ingrediente.

    • Reply R. 31 August at 11:25 am

      Buna Alina,
      Multumesc, am adaugat o parte din precizarile tale. Ajuta atunci cand faci pentru prima data reteta. Eu fac in general blatul la masina de paine, asa ca pun untul direct din frigider, iar in celelalte cazuri il folosesc la temperatura camerei. In ambele situatii a iesit bine.

      O zi frumoasa,
      R.

    Leave a Reply