Browsing Tag

ciorba

ciorba de perisoare
10 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani

Ciorba de Perisoare

Reteta de ciorba de perisoare se poate introduce de la varsta de 10 luni daca se foloseste doar galbenusul. Cantitatile de sare si piper se adapteaza si ele in functie de varsta bebelusului. Toate legumele dau un gust bogat si aromat ciorbei, nu e nevoie sa folosesti prafuri magice pentru gust.

Ingrediente:

Zeama:

1 ceapa;
1 morcov;
1 pastarnac;
1 ardei rosu;
2 bete de telina;
8 rosii cherry;
patrunjel verde;
200g smantana;
3l apa;

Perisoare:

250 g. carne tocata (vita, pasare);
150 g. orez;
1 lingura de faina;
1 lingura pasta de tomate;
patrunjel verde;

Optional: Sare;

Metoda de Preparare

Zeama de ciorba

1.Maruntesc in tocatorul de legume ceapa, morcovul, pastarnacul, ardeiul rosu, cele 2 bete de telina si rosiile cherry.
2.In 3 litri de apa si putina sare, pun la fiert legumele tocate marunt timp de 30-40 de minute.
3.Iau oala de pe foc si zdrobesc toate legumele fierte cu blenderul.
4.Adaug pasta de tomate.

Perisoarele:

In paralel, in timp ce legumele fierb, pregatesc perisoarele:

1. Amestec 200 g. de carne tocata cu 1 ou (doar galbenusul in cazul in care bebelusul e mai mic de 1 an), 1 lingura de sos de rosii, 1 lingura de faina si 150 g. de orez. Toc marunt ptatrunjel si amestec compozitia. Adaug putina sare, in functie de varsta bebelusului, si putin piper.
ciorba de perisoare2.Formez bilute pe care le pun in zeama de legume. Dau focul la mic, si las ciorba la fiert timp de 40-50 de minute.
ciorba de perisoare

3. Iau o lingura din zeama fierbinte si o amestec cu smantana. Vars amestecul in ciorba.

4.Atunci cand perisoarele ies la suprafata adaug adaug si putina zeama de lamaie (sau bors).

Toc marunt patrunjelul, il pun in ciorba si inchid focul.

Sa aveti pofta!

ciorba de perisoare

 

 

ciorba de sfecla rosie retete bebelusi
10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant

Ciorba de Sfecla Rosie

O reteta sanatoasa de ciorba de sfecla rosie pentru bebelusul tau. Nu praji nimic, nu adauga vegeta sau alte prafuri pentru gust. Ciorba este pur si simplu delicioasa, descopera savoarea naturala a legumelor. Incearc-o!

Reteta se poate introduce de la varsta de 10 luni.

Ingrediente:
500g sfecla
500g  cartofi
1 ceapa
1 morcov
1 pastarnac
1 bat de  telina
1 ardei rosu
150g rosii la conserva
1 galbenus de ou
smantana

Optional: Sare – in functie de varsta bebelusului; verdeata: patrunjel, marar; bors;

Mod de preparare:

ciorba de sfecla pentru bebelusi
1. Spala bine legumele. Taie marunt in tocator:  ceapa, morcovul, pastarnacul, telina si ardeiul. Taie in cuburi mici cartoful si sfecla rosie. Pune toate legumele maruntite impreuna cu sucul de rosii in 3 litri de apa, adauga sare dupa gust si in functie de varsta bebelusului si lasa-le la fiert la foc mic timp de 40-50 de minute.
2. Dupa ce au fiert toate legumele, drege separat smantana cu galbenusurile de ou. Adauga cateva linguri din ciorba, amesteca pana smantana se omogenizeaza si devine subtire. Varsa smantana dreasa inapoi in oala de ciorba, amesteca si mai lasa la foc mic 5-10 minute.

Optional: adauga verdeata, bors de putina. Ciorba merge bine cu crutoane.

Sa aveti pofta!

Cu Drag,
R.
Remarca:
Pentru bebelusi se poate da prin blender.
Sfecla rosie are efect usor laxativ. Vezi lista alimentelor cu efect laxativ

ciorba de rosii
10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant

Ciorba de Rosii cu Orez

Ciorba de Rosii cu Orez se numara printre preferatele noastre. Ai incredere in aroma data de legume; nu e nevoie sa folosesti ‘prafuri magice’ pentru gust. Nu e nevoie nici sa apelezi la traditionala metoda de a praji ceapa inainte. Alege legume proaspete si de sezon, de fiecare data cand ai ocazia si lasa-le sa-si faca treaba. Vei fi surprinsa sa le savurezi gustul natural. Pentru bebelusii sub 1 an scoate legumele si paseaza-le in blender.

Ingrediente:
250g rosii (se pot folosi si rosii taiate de la conserva);
100g orez;
1 ardei gras;
2 cartofi;
1 morcov, 1 pastarnac;
1 ceapa;
1 cub de unt;
patrunjel verde;
300 g apa;

Optional: sare in functie de varsta bebelusului, piper;

Mod de preparare:

1. Pregatesc toate ingrediente: le spal si le curat.

ciorba de rosii
2. Maruntesc ceapa, morcovul, pastarnacul si ardeiul rosu in tocatorul de legume. Cartoful il tai in cuburi mici. Personal nu imi place sa stau prea mult in bucatarie asa ca vars toate ingrediente maruntite in oala, adaug orezul, presar putina sare si piper. Torn 3l de apa rece si las ciorba la foc mic pentru 50 de minute. Pana nu demult credeam ca e musai sa prajesc ceapa la ciorba. De cand am inceput insa sa gatesc pentru micuta, am descoperit impreuna cu ea gustul aromat al legumelor in toata splendoarea lor, fara sa le chinui in ulei :).  Optional, eu mai adaug 1-2 linguri de bulion pentru a-i inacri usor gustul. Mai las inca 10 minute la foc mic.

ciorba de rosii
3. Cand toate legumele sunt fierte, toc marunt patrunjelul si adaug cubul de unt. Sting focul si asez micuta mea draga la masa.

Noua ne place, sa aveti pofta! PS: poza este aleasa de micuta mea 🙂

ciorba de rosii

Cu drag,

R.

ciorba-radauteana
2 ani, 3 ani, 4 ani +

Ciorba Radauteana

Ingrediente:
– 1 piept de pui

– 2 morcovi
– 3 ardei capia
– 2 bete de telina
– 1 ceapa

– 200 g smantana
– 4 catei de usturoi
– 3 galbenusuri de oua

optional: sare, piper dupa gust

Mod de preparare
1. Spala bine carnea si pune-o la fiert, da-o in clocot dupa care arunca apa si clateste carnea.
2. Pune din nou carnea la fiert timp de 20 de minute in 4 litri de apa.
3. Spala bine legumele: morcovii, ardeii, telina si ceapa.

legume intregi ciorba radauteana - retete bebelusi

legume intregi ciorba radauteana – retete bebelusi



4. Taie ceapa marunt. Ardeii si morcovii in jumatate, telina in felii. Pune-le la fiert impreuna cu carnea timp de 40 de minute.

legume cior

5. Adauga legumele taiate in apa in care fierbe carnea si lasa-le timp de 40 de minute.

ciorba radauteana , retete bebelusi

ciorba radauteana , retete bebelusi

6. Dupe 20 de minute:

  • scoate ardeii, indeparteaza coaja si taie-i in fasii.
  • scoate morcovii si taie-i in felii 

Pune din nou legumele in oala.

7. Pregateste smantana, galbenusurile de ou si ustoroiul.

ingrediente ciorba radauteana, retete bebelusi

ingrediente ciorba radauteana, retete bebelusi

8. Prepara sosul de smantana: amesteca smantana cu galbenusurile de ou ,  usturoiul si cateva linguri de zeama din ciorba.

9. Adauga-l in   ciorba si mai lasa cateva minute la fiert

Pofta!

ciorba-radauteana