Browsing Tag

desert

bomboane rafaello retete bebelusi
2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Bomboane Rafaello

Un desert simplu care reproduce Reteta de Bomboane Rafaello. Fara faina, fara ou, fara coacere. Contine 3 ingrediente. Dureaza 5 minute sa pregatesti compozitia si sa modelezi forma sferica a bomboanelor. Si inca jumatate de ora sa astepti in spatele usii de la frigider. Cea mai rapida varianta e sa folosesti laptele condensat din comert. Se poate introduce de la varsta de 2 ani.
attention-30Atentie: Supravegheati atent bebelusul in cazul in care puneti seminte de migdale in interiorul bomboanelor deoarece prezinta un risc ridicat de inec.

Ingrediente:
200 g nuca de cocos;
150 g migdale coapte;
400 ml lapte condensat;
Decor: 50 g nuca de cocos

Metoda:
1. Amesteca nuca de cocos cu laptele condensat. Pune compozitia in frigider pentru 30 de minute timp in care nuca de cocos va absorbi laptele condensat. Mai adauga putin praf de nuca de cocos in cazul in care compozitia este mult prea moale. Trebuie sa obtii o compozitie usor de modelat.
2. Cu ajutorul unei lingurite partitioneaza compozitia si modeleaza bomboanele in forma sferica. Introdu cate o migdala in interior.
3. Pune restul de 50 de g de nuca de cocos intr-o farfurie plata si rostogoleste bilutele in praful de nuca de cocos.

Cu drag,
R.

turta dulce craciun
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Turta Dulce

Turta dulce sau ‘Ginger Bread Man’ e prajitura specifica sarbatorilor de iarna. Iata o reteta delicioasa cu mai putin zahar. Se poate introduce de la varsta de 1 an. Supravegheati atent cantitatea de turta dulce – si zahar in general – pe care o mananca copilul. Prepararea acestora este o joaca pe care cei mici o adora. Amenajeaza langa tine un colt separat pentru cel mic. Pune-i un sortulet, rupe o bucatica de aluat, da-i separat un sucitor, forme de taiat si de decorat. Nu te necaji daca da faina pe jos. Vei strange dupa … Bucura-te impreuna cu el de aceasta experienta. Cel mic traieste din plin acest moment important in care el, impreuna cu mama, pregateste ceva bun pentru intreaga familie.

Ingrediente:
450 g faina;
100 g miere;
100 g zahar brun;
200 g unt;
1 praf de sare;
1 lingurita bicarbonat;
1 lingurita rasa de scortisoara;
1/4 lingurita nucsoara;
1/2 lingurita ghimbir;
Cantitate: 60 de biscuiti mici – medii

Mod de preparare:

1. Amesteca toate ingredientele. Nu imi place sa framant aluaturile asa ca am gasit o metoda rapida si eficieta: pun toate ingredientele in masina de paine, setez programul de aluaturi iar dupa 45 de minute ma apuc de joaca. Citeste mai multe in articolul secretele painii de casa
2. Lasa aluatul la frigider timp de jumatate de ora.
3. Aluatul este usor lipicios. Ca sa il poti manevra mai usor, pune aluatul intr-o folie de plastic si intinde cu ajutorul unui sucitor un strat gros de aproximativ  1/2 cm.
4. Scoate formele si taie din aluat turta dulce.
5. Pune turta dulce in cuptor. Las-o la copt la 180°C timp de 20 de minute. Verifica sa nu se arda iar daca mai este nevoie mai lasa turta dulce la cuptor timp de 5-7 minute.

Sa aveti pofta!

Cu drag,

R.

turta dulce craciun

 

 

saratele retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Aperitive, Retete Bebelusi si Copii

Saratele Pufoase

Reteta de Saratele Fragede si Pufoase se poate introduce la varsta de 12 luni. Sunt o gustare ideala atunci cand iesiti la plimbare. Arata bine si ca aperitiv atunci cand aveti invitati.

Ingrediente:
500g faina
200gr unt
200gr smantana/iaurt
1 ou
1 lg de otet
drojdie (cat o nuca)
1 lingurita de sare

Deasupra:
cascaval, mac, chimen

attention-30Atentie: In cazul in care puneti deasupra seminte de Susan, Chimen sau Mac supravegheati atent bebelusul deoarece semintele mici prezinta un risc ridicat de inec.

 

saratele ingrediente retete bebelusi
Metoda:

1. Amesteca ingredientele: 200 gr de unt la temperatura camerei cu 200 gr de smantana. Adauga 1 lingura de otet pentru fragezime, drojdie, 1 ou, 1 lingurita de sare si faina cat cuprinde – in jur de 500-550 de grame. Formeaza un aluat de consistenta unei plasteline. Personal folosesc masina de paine pentru a prepara aluatul. Economisesc cu ea atat timp cat si energie.

2. Lasa aluatul la frigider timp de 30 de minute.

saratele retete bebelusi

 

3. Intinde foaia de aluat de 1/2 centimetru grosime. Presara mac, chimen, susan sau cascaval afumat. Taie in forma dorita. Intinde saratelele in tava

saratele retete bebelusi

4. Preicalzeste cuptorul la 200 de grade.

5. Lasa saratelele timp de 25-30 minute la 180 de grade. Verifica din cand in cand sa nu se arda.

Sa aveti pofta!

Cu drag,

R.

 

cornulete retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Cornulete cu Rahat

Iata reteta bunicii de Cornulete cu Rahat.  Imi aduc aminte de copilarie deoarece au gustul cornuletelor facute de bunica.

Ingrediente
100gr unt
100gr smantana
400gr faina (cat cuprinde)
1 lingura otet pentru fragezime
Umplutura: rahat, gem de prune

Optional: un praf de sare, zahar pudra

cornulete cu rahat retete bebelusi
1. Amesteca ingredientele: 100 gr de unt la temperatura camerei cu 100 gr de smantana. Adauga 1 lingura de otet pentru fragezime, un praf de sare si faina cat cuprinde – in jur de 400-450 de grame. Formeaza un aluat de consistenta unei plasteline. Personal folosesc masina de paine pentru aluat. Economisesc cu ea atat timp cat si energie.

coca cornulete retete bebelusi

2. Pune aluatul la frigider timp de 30 de minute.

cornulete retete bebelusi
3. Intinde aluatul, daca se lipeste mai adauga putina faina. Taie-l in forma de triunghi. Pune un cub de umplutura si impacheteaza cornuletele.

cornulete retete bebelusi
4. Pune hartie de copt in tava. Preincalzeste cuptorul la 200°C. Pune cornuletele  15 minute la 180°C. Verifica si eventual mai lasa 5-10 minute.

5. Atunci cand s-au rumenit, scoate-le din cuptor, pune zahar pudra peste cornulete. Sunt excelente reci ( dar si calde)

cornulete-final-02-900px

Pofta!

 

Cu Drag,

R.

bulgarasi retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Bulgarasi

Un desert de bulgarasi, simplu si delicios. Contine doar 5 ingrediente, nu necesita coacere, fara faina, fara zahar si fara oua.
Dureaza maxim 5 minute sa amesteci toate ingredientele si sa modelezi forma de bulgarasi. Se poate introduce de la varsta de 12 luni.
Ingrediente
200 gr  biscuiti;
50 gr unt;
50 gr praf de nuca de cocos;
2 linguri gem (ex: de prune, caise, curmale, smochine); (70 gr)
2 linguri cacao; (20 gr)

Optional: 1-2  linguri de lapte pentru a regla densitatea compozitiei

Cantitate: 20 bulgarasi de dimensiune medie

bulgarasi ingrediente

Metoda:
1. Tine untul la temperatura camerei pana se inmoaie.
2. Macina bicuitii in robotul de bucatarie, adauga untul, 25 gr cocos, 2 linguri de cacao si amesteca bine. Adauga 2 linguri de gem natural (de preferat fara zahar). Gemul de prune, caise, curmale, smochine sau varianta uscata a acestor fructe constituie o alternativa sanatoasa prin care poti indulci deserturile. Adauga putin lapte in compozitie pentru a regla densitatea si continua sa amesteci.

bulgarasi compozitie retete bebelusi
3. Pune compozitia in frigider timp de 30 de minute.
4. Umezeste mainile de fiecare data inainte sa formezi bulgarasii. Modeleaza forme sferice si da-le prin praful de nuca de cocos.

bulgarasi retete bebelusi

Sa aveti pofta!

Biscuiti cu Ovaz si Banana pentru Bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Mic Dejun

Biscuiti de Ovaz cu Banana

Reteta de Biscuiti de Ovaz cu Banana contine doar 2 ingrediente. Fara faina, fara oua, fara lapte si fara zahar. Dureaza 2 minute sa prepari compozitia. Este sanatoasa si usor de facut. Se poate da incepand de la varsta de 12 luni.

attention-30Atentie: Ovazul (fulgii de cereale) se incadreaza in categoria alimentelor cu risc ridicat de inec. Nu lasa bebelusul nesupravegheat atunci cand mananca aceste tipuri de alimente.

 

Ingrediente:
2-3 linguri de ovaz;
1 banana coapta;

Metoda
1. Alege o banana coapta. Cele care au coaja usor inegrita sunt ideale. Paseaza banana cu furculita pana obtii un piure.
2. Adauga 2-3 linguri de ovaz si amesteca.
3. Lasa compozitia 5 minute sa se inmoaie.
4. Da o forma biscuitilor. Pune-i in cuptor: 15 minute la 180º C. Intoarce-i si mai lasa-i inca 10-15 minute.

Sunt buni atunci cand s-au racit. Se pot pastra in frigider pana la 2 saptamani..

Pofta!

biscuiti cu miere retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete copii

Biscuiti cu Miere

O reteta gustoasa de Biscuiti cu Miere, fara zahar, cu care a venit micuta mea de la scoala. Se poate introduce de la varsta de 1 an.

Ingrediente:

120g unt
3-4 linguri miere
1 galbenus de ou
1 lingurita scortisoara
180g faina integrala

Temperatura de coacere: 160º C : 15-18 minute

Cantitate: 20 de biscuiti

Mod de preparare:

1. Amesteca untul cu mierea cu ajutorul unui mixer.
2. Adauga galbenusul, scortisoara si faina si contiua sa amesteci pana obtii o coca moale. Mai adauga faina in cazul in care coca este prea moale si nu poti sa o intinzi.
biscuiti cu miere retete bebelusi
3. Modeleaza biscuitii in diferite forme si pune-i la cuptorul incalzit in prealabil. Fixeaza temperatura cuptorului la 160º C si lasa biscuitii timp de 15-18 minute. Verifica-i din cand in cand, iar in cazul in care se rumenesc prea tare in anumite zone intoarce tava.

Sa aveti pofta!

Cu drag,
R.

Citeste si articolul despre Alternativele naturale la zahar.

mic dejun bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Mic Dejun

Super Food – Iaurt cu Banane

Combinatia e pur si simplu dementiala! Reteta de iaurt cu banane se poate da ca mic dejun sau desert incepand cu varsta de 1 an.

Ingrediente:
Iaurt;
miere;
1/2 banana;
praf de scortisoara;
1 lingura de nuci (pentru copiii mai mici se poate macina pentru a preveni inecul)

attention-30 Nuca, Pecanul fac parte din categoria alimentelor cu potential alergen si cu risc de inec. Recomadarea este ca acestea sa fie introduse dupa 12 luni si sub supraveghere atenta. Pentru copiii mai mici, macinati nucile pentru a evita orice pericol de inec. Citeste mai multe in articolul despre Alimentele cu Potential Alergen

Mod de preparare:
Decoreaza cu miere peretii paharului, adauga iaurtul, cateva felii de banana. Presara cateva nuci coapte in cuptor.
Adauga putin praf de scortisoara, mai adauga putina miere.

mic dejun bebelusi

 

Sa aveti o zi frumoasa,

Cu drag
R.

Recomandare: Nu lasati bebelusul nesupravegheat atunci cand mananca alimente cu risc sporit de inec sau cu un factor sporit alergen. Alunele, nucile se incadreaza in categoria de alimente cu risc sporit de inec si alergen.  Noi am trecut personal printr-un episod care ne-a speriat.

LapteCuGalustexcf
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Găluște de griș cu lapte

Afla cum poti sa faci Galuste Pufoase pentru bebelusul tau selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 12 luni.

Ingrediente:
Găluștele:

3 ouă – până la un an se pun doar gălbenușurile;
1/2 linguriță ulei de măsline;
9-12 linguri de griș (3-4 linguri de griș la 1 ou);
1 cubuleț de unt;
1 linguriță de praf de copt;
Sare după gust și în funcție de vârsta bebelușului;

300 ml. lapte
Opțional: vanilie, miere;

Tips & Tricks:

Truc 1: Nu uita de praful de copt. De când am descoperit că pot să îl pun în rețeta pentru găluște, acestea mi-au ieșit mereu pufoase.
Truc 2: Formează găluștele cu ajutorul a 2 lingurițe înmuiate în prealabil în apă. Cu o linguriță iei din pastă și cu cea de a doua modelezi forma rotundă sau usor alungită.
Truc 3: Pune găluștele la fiert separat – la foc mic – în apa clocotită. Incepe cu o singură gălușcă pentru a încerca/ajusta consistența. După ce s-au ridicat la suprafață, mai lasă-le la fiert 5 minute acoperind oala cu un capac. Verifică dacă mijlocul e fiert tăind gălușca în două. Găluștele reușite cresc și sunt moi.

Mod de preparare:

Bate spuma ouăle impreună cu untul, uleiul și praful de copt. Adaugă cate puțin gris și amestecă toate ingredientele până obții o pastă omogenă, de consistența unei smântâni grase. Nu întotdeauna obții aceeași consistență – dimensiunea ouălor poate să difere, lingurile pot fi mai mari sau mai mici, grișul joacă și el un rol important. Pornește cu 3 linguri de griș la 1 ou și mai adaugă griș în cazul în care este nevoie. Lasă compoziția la ‘odihnit’ timp de 20-30 de minute.

galuste-compozitie

Tips & Tricks:

Truc 1: Nu uita de praful de copt. De când am descoperit că pot să îl pun în rețeta pentru găluște, acestea mi-au ieșit mereu pufoase.
Truc 2: Formează găluștele cu ajutorul a 2 lingurițe înmuiate în prealabil în apă. Cu o linguriță iei din pastă și cu cea de a doua modelezi forma rotundă sau usor alungită.
Truc 3: Pune găluștele la fiert separat – la foc mic – în apa clocotită. Incepe cu o singură gălușcă pentru a încerca/ajusta consistența. După ce s-au ridicat la suprafață, mai lasă-le la fiert 5 minute acoperind oala cu un capac. Verifică dacă mijlocul e fiert tăind gălușca în două. Găluștele reușite cresc și sunt moi.

GaluscaTaiata

 

Când sunt fierte, se strecoară și se pun în laptele fiert separat cu puțină vanilie și miere.

Poftă!

2 ani, 3 ani, 4 ani +

Broscute

Ingrediente
1 ou
zahar dupa gust
2 dovlecei
3-4 cescute de faina
zahar vanilat

Mod de preparare:
1. Dovleceii se curata de coaja si seminte si se rad,
2. Se amesteca cu oul si zaharul vanilat si se adauga faina pana cand se obtine o compozitie care sa nu curga
3. Se ia cu lingurita din compozitie si se modeleaza in diferite forme;
se pun intr-un vas termorezistent si se baga la cuptor
(pentru copiii mai mari de 3 ani se pot praji in f putin ulei)

10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Piure, Uncategorized

Piure de visine si banane

Mod de preparare:
1. Se taie banana in bucati mai mici
2. Se adauga visinele si se baga in blender.
Daca e necesar mai adauga putina apa fiarta si racita pentru a mai “lungi” piureul.

08 luni, 09 luni, 10 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani

Budinca cu mere

Cum pregatesti o reteta de Budinca cu Mere selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 8 luni.

Ingrediente:
2 oua ( doar galbenus pana la 1 an)
30 g zahar ( doar pentru copiii mai mari de 1 an )
20 g unt,
30 g faina,
250 g mere rase

Mod de preparare:
1. Se curata cateva mere si se dau prin razatoare.
2. Se adauga putin zahar. (doar in cazul copiilor mai mari de 1 an)
3. Separat se freaca 30 g zahar cu unt.
4. Se adauga galbenusurile, apoi faina in ploaie si merele.
5. Se coace 1/2 ora intr-o forma unsa si presarata cu pesmet.

Se serveste cu sirop de fructe. (doar in cazul copiilor mai mari de 1 an)

2 ani, 3 ani

Papanasi la cuptor

Mod de preparare:
1. Se freaca bine branza de vaci cu galbenusul, se adauga untul, faina si albusul batut spuma;
2. Se amesteca obtinand o pasta care se ia cu lingurita.
3. Se pune la fiert apa cu sare si cand clocoteste se pun papanasii care se fierb 5-10 min. (se ridica la suprafata).
4. Se scurg, se pun intr-o forma, se toarna smantana si se pun in cuptorul incins 5 min.

apple-pure
06 luni, 07 luni, 08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, Piure

Cereale cu Măr Copt

Cum pregatesti o reteta de Mar Copt pentru bebelusul tau, selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 6 luni.

Ingrediente:
cereale
1 măr
Mod de preparare:
1. Se pregătesc cerealele în mod obișnuit,
2. Se ia un măr potrivit, se taie în două, se curată și se coace ( în vas termorezistent sau hârtie de copt).

3. Se amestecă apoi cu cerealele.
4. Pentru copii până la 8 luni se face o pastă iar pentru cei mai mari se amestecă cu furculița ca să rămână bucățele mai mari.

12 luni, 2 ani, 3 ani

Banane cu lamaie

Ingrediente:
1-2 banane
citeva picaturi de lamiie

Se pune apa la fiert, atunci cand apa fierbe se pun bananele
Se lasa sa fiarba 5 min
Bananele se scot, se amesteca cu cateva picaturi de lamaie si se dau prin blender.

06 luni, 07 luni, 08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Bulgari de Mere

Cum pregătești o rețetă de Bulgari de Mere cu biscuit pentru bebelușul tău, selectând ingrediente sănătoase. Rețeta se poate introduce de la vârsta de 6 luni.

Ingrediente:
1-2 mere
1-2 linguri de fulgi de ovăz/ orez/ biscuite (>6 luni)
Opțional: pentru ca merele să nu se oxideze, poți adăuga câteva picături de lamâie

Mod de preparare:
1. Fructele se dau prin răzătoare.
2. Se amestecă cu fulgii de cereale și se modelează în formă de bulgărași

IMG_3102biscuiti

08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni

Branza de vaca cu biscuite si iaurt

Cum pregatesti o reteta de Branza de Vaca pentru bebelusul tau, selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 8 luni.

Ingrediente:
2-3 lingurite iaurt
4 lingurite branza de vaci
1-2 biscuiti

Mod de preparare:
Se piseaza biscuitii si se amesteca toate ingredientele.
Dupa gust se mai adauga 1 lingurita de zahar (max 30gr) daca bebelusul e mai mare de 1 an.

12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Banane cu biscuiti

Ingrediente:
1 banana;
2-3 biscuiti;

Mod de prepapare:
BananeBiscuit
Se dau prin blender bananele cu praful de biscuite