Browsing Tag

dovlecei

falafel-prajit
4 ani +

Falafel

Ingrediente:
150 g năut;
1 praz micuț;
1/2 dovlecel;
6 fire de Coriandru;
6 fire de pătrunjel;
1 cățel de usturoi;
1/4 linguriță piper;
1/4 linguriță scorțișoară;
1/2 linguriță coriandru praf;
1 linguriță sare;
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
ulei;

Opțional: făină de grâu;

Comentariu: Am pus falafelul la categoria de ‘4 ani plus’ deoarece, cu toate că ingredientele sunt extrem de sănătoase, mâncarea este prăjită si condimentată. Deși nu sunt un fan al prăjelilor, falafelul este unul dintre felurile mele preferate. Nu îl pregătesc des, am grijă la cantități să nu fie mari si adaug multe legume pe lângă.
Este grozavă combinația de falafel cu pită, humus, ridiche, roșie, salată… Iar micuței îi place :).

Mod de preparare:

Despre năut:
Se poate folosi năut de la conservă sau năut uscat. Desigur că e de preferat năutul uscat. în cazul acestuia, timpul de preparare va crește semnificativ deoarece năutul uscat trebuie lăsat în apă cu o seară înainte. A doua zi, acesta se fierbe în mai multe ape timp de 5-6 ore.


falafel-ingrediente

1. Pregătește toate incredientele, taie dovlecelul în cubulețe și prazul în inele. Pune toate ingredientele în blender și toacă-le mărunt, până când vei obține o pastă.

falafel-blender

2. Pasta obținută trebuie să fie de consistența chifteluțelor de carne. în cazul în care este prea lichidă-fie dovlecelul este prea mare, fie nu ai scurs bine năutul de apă-adaugă făină de grâu. Formează chifteluțele de falafel cu ajutorul a 2 lingurițe înmuiate în prealabil în apă. Cu o linguriță iei din pastă și cu cea de a doua modelezi forma chifteluței de falafel.

3. Pune ulei într-un ceaun. Atunci când acesta este încins, pune biluțele de compoziție în el. Lasă-le la foc mediu/mic aproximativ 6 minute.

falafel-prajit

Este grozavă combinația de falafel cu pită, humus, ridiche, roșie, salată…

 

falafel-pita-1

Să aveți poftă!!!

Cu Drag,
R.

ingrediente pentru supa crema de dovlecei retete bebelusi
10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Retete copii, Supa Crema

Supă Cremă de Dovlecei

O retetă simplă și sănătoasă de supă cremă de dovlecei. Supa se poate introduce de la vârsta de 10 luni

Ingrediente:
1 dovlecel;
1 ceapă;
1 cartof;

2 linguri de mascarpone – (dupa 1 an)
50g brânză cheddar

Opțional:
sare, piper,
ulei de măsline,
branză cheddar dată prin răzătoare, verdeată: frunze de busuioc sau pătrunjel,
crutoane

ingrediente pentru supa crema de dovlecei retete bebelusi

Mod de preparare:
1. Curăță dovlecelul de coajă. Taie dovlecelul, ceapași cartoful in felii. Pune dovlecelul, cartoful și ceapa intr-un litru de apa. Adaugă sare după gust și adaptează cantitatea în funcție de vârsta bebelușului.

supa de dovlecei ingrediente retete bebelusi
2. Lasă toate ingredientele la fiert timp de 15-20 de minute.
3. Pune în blender legumele fierte impreuna cu mascarpone-ul.

 

 

Să aveți poftă…
Supa merge bine cu crutoane, brânză cheddar dată prin răzătoare, o frunză proaspătă de busuioc sau pătrunjel

 

supa crema dovlecei retete bebelusi

PiureCartofConopidaPastaiDovlecei
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, Piure

Piure de Legume: Conopida, Fasole Verde, Cartofi si Dovlecei

Rețeta se poate introduce de la vârstă de 8 luni.

Iată cum pregătești o rețetă de Piure de Legume pentru bebelușul tău selectând ingrediente sănătoase.

Ingrediente:
1 fir de țelină
1 păstaie de fasole verde
2-3 buchețele de conopidă
1 cartof
1/4 dovlecel

Mod de preparare:
1. Curăță cartoful și dovlecelul de coajă și taie-le în cubulețe.
2. Adaugă fasolea verde și buchețelele de conopidă.
3. Lasă-le la fiert pentru 30-40 de minute după care le pasezi prin blender sau cu furculița.

IngredientePiureLegume

PiureCartofConopidaPastaiDovlecei (1)

PastineFinal_01
4 ani +, Retete copii

Paste cu Legume si Branza

Reteta de ‘Paste cu Legume si Branza’ se poate da incepand cu varsta de 4 ani. Branza Brie intra in categoria branzeturilor cu mucegai si se recomanda sa se introduca cat mai tarziu in alimentatia copilului.

Ingrediente:
Pastine

broccoli, dovlecei, conopida

Branza Brie
Parmezan

Mod de preparare:
1. Pune pastinele in apa clocotita si fierbe-le 15 minute.
2. Scurge apa si amesteca cu Branza Brie.

Pastine
Branza Brie
2. Separat, in paralel, se pun in tigaie: putin ulei de masline, Broccoli, Conopida si Dovleceii taiati in cubulete.
Se acopera tigaia si se lasa pe foc timp de 15 minute.
Dovlecei Conopida Brocoli

Pastine

TagliateliBroccolFinalPg
4 ani +, Retete copii

Tagliatelle cu Pui

Reteta de ‘Tagliatelle cu Pui’ se poate da incepand cu varsta de 4 ani deoarece contine branza Brie care intra in categoria branzeturilor cu mucegai.

Ingrediente
1 piept de pui
1/4 broccoli, 1/4 dovlecel, 1 praz

1 cutie de paste Talietelle
branza brie
1/2 broccoli, 1/2 dovlecel

Mod de preparare:

Pieptul de pui:
1. Se taie pieptul de pui in felii mici.

Tagliatelle Broccoli

2. Se pune putin ulei intr-o tigaie incinsa si se pune puiul timp de un minut.
3. Se adauga apa se lasa sa fiarba
Tagliatelle Broccoli

4. Atunci cand puiul este fiert si apa a scazut , se adauga prazul taiat felii impreuna cu broccoli-ul
Tagliatelle Broccoli

5. Se pune capac si se lasa 15 minute
6. Se scoate capacul si se amesteca
Tagliatelle Broccoli

Tagliatelle:
Vezi reteta de garnitura de tagliatelle:
Tagliatelle

Tagliatelle

TagliateliBroccolFinal
4 ani +, Retete copii

Tagliatelle cu dovlecei si broccoli

Ingrediente:
1 cutie de tagliatelle
1/2 dovlecel
1/2 brocoli
branza brie

Mod de preparare:
1. Curata de coaja 1 dovlecel si taie-l in cuburi
2. Taie in cuburi o bucata de branza Brie
3. Spala si taie pomisori din jumatate de broccoli
Branza Brie
Tagliatelle Dovlecei Broccoli
4. Pune apa la fiert (cat sa cuprinda pastele) si pune pastele atunci cand clocoteste, impreuna cu dovlecelul si pomisorii de broccoli
Tagliatelle Broccoli
5. Pune capacul si lasa la fiert la foc mic 15 minute. Adauga branza Brie si se amesteca mereu timp de 1-2 minute
Tagliatelle

F_DovleceiLaCuptor
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Dovlecei cu cartofi la cuptor

Ingrediente:
3 dovlecei, 300g cartofi,
2 oua, unt,
1 lingura de branza rasa sau Almette,
verdeata tocata (marar, patrunjel),
lapte

Mod de preparare:
1. Se rad dovleceii de coaja, se curata cartofii si se taie felii (cruzi).
Cartofi
2. Se fierb ouale rascoapte.
OuaUntPatrunjel
3. Se unge cu unt o forma rezistenta la foc.
4. Se aseaza un rand de cartofi, un rand de felii de dovlecei, unul de felii de oua rascoapte, se presara branza, putina verdeata si iarasi cartofi, dovlecei, oua.
5. Deasupra se toarna lapte cat sa acopere legumele din forma, se pun cateva bucatele de unt proaspat si putin patrunjel
6. Se da la cuptor, la foc potrivit pana sunt fierti cartofii si dovleceii.

F_FlowerVegPiure
06 luni, 07 luni, 08 luni, 10 luni, Piure

Piure de Ardei, Dovlecel, Cartof, Morcov

Cum pregatesti o reteta sanatoasa si simpla din doar 4 ingrediente. Un piure de legume: ardei, dovlecel, cartof si morcov. Reteta se poate introduce de la varsta de 6 luni.

Ingrediente:
1 ardei
1 dovlecel
1 cartof
1 morcov

Mod de preparare:
1. Spală bine toate ingredientele, taie-le în bucăți mici și pune-le la fiert pentru 30-40 de minute.
2. Pune-le în blender și obține o pastă de piure.

Remarcă:
Nu arunca apa în care au fiert legumele, reglează densitatea piureului cu ea.

2 ani, 3 ani, 4 ani +

Broscute

Ingrediente
1 ou
zahar dupa gust
2 dovlecei
3-4 cescute de faina
zahar vanilat

Mod de preparare:
1. Dovleceii se curata de coaja si seminte si se rad,
2. Se amesteca cu oul si zaharul vanilat si se adauga faina pana cand se obtine o compozitie care sa nu curga
3. Se ia cu lingurita din compozitie si se modeleaza in diferite forme;
se pun intr-un vas termorezistent si se baga la cuptor
(pentru copiii mai mari de 3 ani se pot praji in f putin ulei)

10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani

Sufleu de dovlecel

Ingrediente:
3 cani de dovlecel taiat cubulete
1 cana de crutoane mici
1 cana de brinza sau cascaval ras
2 linguri de unt topit
2 linguri de ceapa tocata marunt
2 oua batute ( <a href = “/oua-factor-alergen/”>doar galbenus pana la 1 an</a>)

Timp de preparare: 1h

Mod de preparare:
1. Se combina toate ingredientele si se amesteca bine.
2. Se pune compozitia intr-o cratita bine unsa si acoperita cu hartie de copt sau capac.
3. Se coace la foc mijlociu circa 1h

12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Paste cu dovlecei

Ingrediente:
o cutie de pastine – sau paste mici – de la “Barillia”
2-3 dovlecei
ulei de masline 2 linguri
parmezan

Mod de preparare:
1. Se pun pastele la fiert inainte cu 5 minute de a inabusi dovlecelul.
2. Se curata dovlecelul, se prajeste 1 minut in uleiul de masline, dupa care se adauga putina apa (100 ml) si se asteapta pana se inabusa dovlecelul.
3. Se scot pastele din apa apoi se pun intr-un castron peste care se adauga dovlecelul scurs de zeama.
4. Peste toate astea se rade parmezan.

Omleta-cu-Mozarella-Final 600x450
3 ani, 4 ani +, Mic Dejun

Omleta

Ingrediente:
1 ou
patrunjel tocat
putin cascaval …
la alegere: bucatele de vinete gratinate, dovlecei, ciupercute, una doua masline sau ardei gras, rosii, bucatele de pui, spanac

Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele in tigaie cu o picatura de ulei

10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Dovlecei umpluti

Ingrediente:
2 dovlecei mici
1 morcov mic
1 ceapa mica
2 linguri de piept de pui maruntit cu cutitul
2 linguri orez
Suc de rosii sau doua rosii bine coapte

Mod de preparare:
1.Dovleceii se curata de coaja se taie pe jumatate si se scobesc de seminte cu o lingurita .
2.Carnea de pui se toaca marunt cu cutitul dupa care se amesteca cu orezul bine spalat, morcovul si ceapa date pe razatoarea mica. Se adauga sare si cu amestecul astfel obtinut se vor umple jumatatile de dovlecel.
3.Dovleceii umpluti se aseaza intr-un vas mic (Jena) cu capac, se pune apa cat sa-i acopere si se dau la cuptor.
4.Dupa o jumatate de ora se adauga sucul de rosii sau rosiile date pe razatoare, se intorc dovleceii si se mai lasa la cuptor pana cand orezul e bine fiert.

F_PiureDovleceiCartofiDulci
06 luni, 07 luni, 08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, Piure

Piure de Cartof Dulce si Dovlecei

Cum pregatesti o reteta de Piure de Cartof Dulce pentru bebelusul tau selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 6 luni.

Ingrediente
1 cartof dulce
1 dovlecel
apă

Mod de preparare:
1. Spală cartoful și taie-l în cubulețe.
2. Spală dovlecelul, curată-l de coajă și taie-l în cubulețe.
3. Pune apă peste legumele tăiate și lasă-le la fiert 30-40 de minute până devin moi.
4. Pisează cu furculița până obții o pastă moale. în cazul în care piureul este prea vâscos, mai adaugă puțin din apa în care au fiert legumele.

Remarcă:
Nu arunca apa în care au fiert legumele, reglează densitatea piureului cu ea.

Tips & Tricks: începe prin a-i da bebelușului o cantitate mică pe vârful lingurii. Mai întâi dă-i să miroase. De cele mai multe ori, dacă bebelușul refuză a doua linguriță e pentru că fie nu a terminat de mestecat, fie e sătul, sau poate pur și simplu nu vrea. Nu insista!

09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Dovlecei cu sos de smantana

O mancare de dovlecei cu sos de smantana care se poate introduce de la varsta de 9 luni.

Ingrediente:
1 dovlecel
150 ml lapte
1 lingurita smantana
10-15 g fulgi de orez (sau alte cereale instant pentru copii)
2 lingurite ulei de masline sau unt (cat o nuca)
sare ( max 3 gr sare in cazul in care copilasul e mai mare de 1 an)

Mod de preparare:
1. Spala bine dovlecelul, scoate-i miezul cu samburi si taie-l in cubulete; 
2. Fierbe dovlecelul in putina apa; optional se adauga si sare ( max 3 gr sare in cazul in care copilasul e mai mare de 1 an)
3. Separat, amesteca laptele cu cerealele, uleiul si smantana si pune-le la fiert 15 min pana obtii o crema groasa.
4. Se adauga peste dovlecel si se mai fierbe totul inca 10 min.

08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani

Dovlecei cu carne de pui la cuptor

Cum pregatesti o reteta de Dovlecei pentru bebelusul tau, selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 8 luni.

Ingrediente:
1 dovlecel
40 g carne de pui
1 felie pastarnac
1/4 telina
1 lingurita orez
1 lingurita ulei de masline
putina sare max 2-3 gr pentru copiii mai mari de 1 an

Mod de prepapare:
1. Decojim dovlecelul, il taiem in doua si il scobim astfel incat sa ne iasa 2 recipiente pt umplut;
2. Tocam carnea foarte marunt si o mixam cu pastarnacul si telina;
3. Adaugam orezul si umplem dovlecii. Se adauga si un strop de bors sau lamaie;
4. Se pun la cuptor;

buckwheat-zucchini-pear-puree3
06 luni, 07 luni, 08 luni, 09 luni

Crema de Dovlecei

Cum pregatesti o reteta de Crema de Dovlecei pentru bebelusul tau, selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 6 luni.

Ingrediente:
180 ml. apă (sau lapte după 1 an)
3 lingurițe de griș
1 dovlecel

Mod de preparare:
1. Spală bine dovlecelul, curăță-i coaja, taie-l în felii și pune-l la copt timp de 10-20 de minute până se înmoaie;
2. Atunci când e moale, pune dovlecelul în blender și pasează-l.
3. Pune la foc mic apa ( sau laptele ) și adaugă grișul. Lasă-l la foc timp de 5-10 minute și amestecă constant.
4. Amestecă dovlecelul cu grișul.