Browsing Tag

orez

pilaf de orez
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Pilaf de Orez

Cum sa faci un Pilaf de Orez Perfect: Tips & Tricks

Orezul este de multe tipuri: orez alb, rosu, negru, integral, salbatic, cu bob alungit, risotto..

Orezul se spala in multe ape, pana cand ultima apa ramane limpede. Astfel indepartezi faina de pe boabele de orez care s-a obtinut din spargerea altor boabe. In acest mod, nu se va mai coagula.

Masoara zeama sau apa cu aceeasi cana cu care ai masurat si orezul .La o cana de orez se pun 3-4 cani de lichid. Cantitatea de lichid depinde de la un orez la altul.

Reteta de mai jos este delicioasa si usor dulce de la morcov si pastarnac. Cei mici o adora. Se poate introduce de la 8 luni.

Ingrediente:
1 cana de orez (~100g);
5 rosii cherry;
1 morcov; 1 pastarnac;
1 ceapa;
3 cani de zeama de pasare si  legume

Optional:
Sare, Piper, Verdeata;

Metoda:

  1. Selectez ingredientele pentru Pilaful de Orez.
  2. reteta de pilaf

  3. In paralel pregatesc zeama de legume din ceapa, morcov, dovlecel, carne de pasare, telina, pastarnac
  4. Tai marunt ceapa. Pun 2 linguri de ulei intr-o tigaie, vars ceapa si dau drumul la foc mic. Invart usor timp de 2 minute. Adaug 2 linguri de apa si continui sa amestec.
  5. Tai morcovul si pastranacul felii (sau bucati mici in tocatorul de legume) si le adaug peste ceapa.
  6. Pun in tigaie rosiile taiate marunt si continui sa amestec.
  7. Adaug orezul si vars 3 cantitati (egale cu cantitatea de orez) de zeama de pasare si legume.
  8. Pun capacul si las orezul sa fiarba la foc mic timp de 20-25 de minute. Amestec din cand in cand pentru a nu se prinde.
  9. La final, tai marunt putina verdeata ( patrunjel sau marar) si il adaug in pilaf.

Sa aveti Pofta, e delicios!

R.

reteta de pilaf

 

ardei-umpluti-inainte-900
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Retete Bebelusi si Copii, Retete copii

Ardei Umpluti cu Ciuperci

Reteta de ardei umpluti cu ciuperci se poate introduce de la varsta de 12 luni.

Ingrediente

Compozitie:
500 gr ciuperci;
300 gr orez;
2 morcovi;
1 ardei capia;
5 cepe;
5 rosii;

La fiert: 6 ardei rosii mari,
2 frunze de dafin, 4 fire de cimbru verde
suc de rosii

Optional: Sare, Piper, Smantana

Portii: 6 ardei mari

Mod de Preparare:

 

ardei-umpluti-compozitie-900

1. Compozitia de ardei umpluti: Taie ceapa, morcovul si ardeiul  in tocatorul de legume. Spala bine ciupercile si pune-le in tocatorul de legume la viteza mica pentru a obtine bucati mai mari de ciuperci.
2. Pune foarte putin ulei intr-o oala cu fundul gros, preferabil ceaun. Adauga ceapa si da focul la mic. Invarte constant si lasa la foc mic timp de 1-2. Adauga morcovul, ardeiul si ciupercile. Amesteca. Legumele practic vor fierbe in apa lasata de ciuperci. Adauga putina sare si piper dupa gust si in functie de varsta bebelusului. Lasa la foc mic timp de 40/50 minute pana cand legumele vor deveni moi. Adauga apoi orezul si ia vasul de pe foc.

compozitie-ardei-tigaie-900

3. Separat, pune 2-3 linguri de ulei pe peretii vasului in care vor fierbe ardeii.
4. Pune compozitia in ardei cu o lingura. Pune ardeii unul langa altul in oala cat mai strans impreuna cu foile de dafin si cateva ramuri de cimbru.
6. Da rosiile in blender impreuna cu 2 cani de apa. Toarna sucul obtinul peste ardei. Mai adauga apa in cazul in care este nevoie. Pune capacul si lasa ardeii la foc mic timp de 2h – 2h.30.

ardei-umpluti-inainte-900

 

Sa aveti pofta!

sarmalute cu ciuperci retete bebelusi
12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, anticoagulant

Sarmalute cu Ciuperci

O reteta sanatoasa de sarmalute cu ciuperci pe care o poti da si ‘bebelusului’ de la varsta de 1 an. Cu doar 5 ingrediente, fara carne, aceasta reteta este delicioasa. Nu contine carne iar ingredientele practic fierb in sucul de la ciuperci.

Ingrediente:

500g ciuperci;
300g orez
200g rosii
5 cepe
1 morcov

Foi de dafin si cateva fire de cimbru

Optional: Sare si piper dupa gust si in functie de varsta bebelusului, Smantana, Mamaliguta

Mod de preparare

sarmalute-ciuperci-ingrediente-small

1. Compozitia de sarmalute: Taie ceapa si morcovul in tocatorul de legume. Spala bine ciupercile si pune-le in tocatorul de legume la viteza mica pentru a obtine bucati mai mari de ciuperci.
2. Pune foarte putin ulei intr-o oala cu fundul gros, preferabil ceaun. Adauga ceapa si da focul la mic. Invarte constant si lasa la foc mic timp de 1-2. Adauga morcovul si ciupercile. Amesteca, legumele practic vor fierbe in apa lasata de ciuperci. Adauga putina sare si piper dupa gust si in functie de varsta bebelusului. Lasa la foc mic timp de 40/50 minute pana cand legumele vor deveni moi. Adauga apoi orezul si ia vasul de pe foc.
3. Separat, pune 2-3 linguri de ulei pe peretii vasului in care vor fierbe sarmalutele. Alege foile de varza. Toaca bucatile pe care nu le poti la impachetatul sarmalutelor si pune-le pe fundul vasului intr-un strat de 1 cm.
4. Alege foile de varza intregi. Pune cate o lingura din compozitie in mijlocul foii si ruleaza sarmaluta. Impinge capetele in interior.
5. Pune sarmalutele una langa alta in oala cat mai strans. Peste primul strat complet de sarmalute, pune o foaie de dafin si cateva ramuri de cimbru. Repeta procesul. Pe ultimul strat, pune din nou varza tocata, dafin si cimbru.
6. Da rosiile in blender impreuna cu 2 cani de apa. Toarna sucul obtinul peste sarmalute. Adauga apa cat sa cuprinda toate sarmalutele. Pune capacul si lasa sarmalutele la foc mic timp de 2h – 2h.30.

Optional: Sarmalutele merg foarte bine cu smantana, mamaliguta, usturoi.

Sa aveti pofta, sunt delicioase.

Cu drag,
R.

12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Orez cu aripioare de pui

Ingrediente:
orez
aripioare de pui
morcovi
sare
2-3 foi de dafin

Mod de preparare:
1. Se fierbe orezul. Nu se fierbe tare.
2. Separat se pun aripioarele sa fiarba cu morcovii, sare, 2-3 foi dafin care se scot la sfarsit si alte condimente ce va plac, (morcovii taiati cubulete), nu le fierbeti tare nici pe acestea.
3. Dupa ce orezul este aproape fiert se goleste de apa si se pune supa de aripioare peste orez impreuna cu morcovii si aripioarele si toate condimentele.
4. Se mai lasa la fiert impreuna pana sunt bine fierte si scade supa.
5. La sfarsit se pune si patrunjel.

12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Spanac

Spanac cu orez

Ingrediente:
1 fir de praz(sau ceapa verde)
1 ceasca mica de orez
2 cesti de apa
putin spanac proaspat sau congelat
putin marar
2 linguri ulei de masline
Sare: max 3 g sare doar daca bebelusul are cel putin 1 an

Mod de preparare:
1. Se pune uleiul la incins si se caleste putin prazul (ceapa verde).
2. Se adauga spanacul si la putin timp orezul si apa.
3. Se amesteca continuu. Se completeaza cu putina apa in caz ca mai e nevoie
4. Se adauga mararul la sfarsit

pui-sos-alb
09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +

Pui cu sos alb si garnitura de orez

Ingrediente:
400 g piept de pui
40 g ceapa
25 g morcov
25 g radacina patrunjel
75 g unt( margarina)
10 g faina
100 g orez
10 ml zeama de lamaie
1 gabenus de ou
sare (a href=”/sarea-in-alimentatia-bebelusului/”>max 3 g doar pentru copilul care are cel putin 1 an)

Mod de preparare:
Preparare pui:
pui legume

 

 

 

 

  1. Spala bine carnea si da-o in clocot. Arunca apa si pune-o din nou la fiert in 2 litri de apa cu putina sare (max 3 g doar pentru copilul care are cel putin 1 an)
  2. Adauga zarzavaturile intregi.
  3. Carnea se scoate si se pune intr-un vas separat.
  4. Zeama se pastreaza pentru orez si sosul alb

pui legume

Preparare sos:
untoulamaiefaina

Din 50 g unt, faina si zeama in care a fiert carnea se prepara un sos alb mai subtire, care se fierbe 25 min; apoi se amesteca cu galbenusul si cu 2 g sare, se acreste dupa gust cu zeama de lamaie si se toarna peste bucatile de carne fiarta.

Preparare Orez:
orezunt
Orezul se caleste usor in restul de unt(25 g). Peste orez te toarna zeama de la puiul care a fiert. Cantitatea de zeama = 3xcantitatea de orez. Se amesteca constant

Bucatile de carne se servesc cu garnitura de orez.
Se poate da copiilor de la varsta de 9 luni.
Rezulta 6 portii x 120 g
calorii 260/portie

condimentePui cu sos alb si garnitura de orez

10 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani

Orez cu Rosii si Suc de Portocale

O reteta de Orez cu Rosii si cateva lingurite de suc proaspat de portocale. Reteta se poate introduce de la varsta de 10 luni.

Ingrediente:

150 g. orez;
150 g. rosii (sau morcovi);
30 g. cascaval;
2 lingurite unt;
2 linguri suc de portocale (sau suc de mere sau pere);

Metoda:

1. Rosiile se oparesc si se decojesc, apoi se taie marunt.
2. Intr-o tava incinsa cu o lingurita de unt se pun la inabusit rosiile
3. Se spala orezul si se adauga peste rosii, apoi se adauga 250 ml apa clocotita, se acopera cu capac si se va inabusi la foc mic timp de 20 minute.
4. In alta tava se va incalzi 1 lingurita de unt, cascavalul si sucul de portocale.
5. Se amesteca orezul cu rosiile si amestecul din cascaval cu sucul de portocale.

2 ani, 3 ani, 4 ani +

Orez pasat cu branza de vaci si mere

Ingrediente:
150 g orez fiert
50 g branza de vaci
2 lingurite miere

Mod de preparare:
1. Orezul se fierbe in apa si se da prin sita
2. Se amesteca cu brinza frecata cu mierea.
Pentru a-i da un alt gust se poate adauga piure de mere.

10 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani

Orez cu carne de vita si legume

Mod de preparare:
1. Se pune carnea la fiert iar cand e aproape fiarta se aduna spuma
2. Se pune: ceapa tocata,morcovul si albitura taiate rondele foarte subtiri la foc domol pana cand acestea din urma sunt fierte pe jumatate
3. Se adauga orezul, buchetelele de brocoli
4. Se amesteca contant avand grija sa nu se prinda
5. Cand orezul e aproape fiert se pune rosia rasa ( oparita si decojita). Se lasa 5 minute.
6. Se pune patrunjelul si uleiul. Se lasa alte 5 minute

08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani

Dovlecei cu carne de pui la cuptor

Cum pregatesti o reteta de Dovlecei pentru bebelusul tau, selectand ingrediente sanatoase. Reteta se poate introduce de la varsta de 8 luni.

Ingrediente:
1 dovlecel
40 g carne de pui
1 felie pastarnac
1/4 telina
1 lingurita orez
1 lingurita ulei de masline
putina sare max 2-3 gr pentru copiii mai mari de 1 an

Mod de prepapare:
1. Decojim dovlecelul, il taiem in doua si il scobim astfel incat sa ne iasa 2 recipiente pt umplut;
2. Tocam carnea foarte marunt si o mixam cu pastarnacul si telina;
3. Adaugam orezul si umplem dovlecii. Se adauga si un strop de bors sau lamaie;
4. Se pun la cuptor;

rice-w900
06 luni, 07 luni, 08 luni

Fulgi de orez cu lapte

Rețeta de orez cu lapte pentru bebeluși se numără printre primele meniuri la bebeluși. Rețeta se poate introduce de la vârsta de 6 luni.

Ingrediente:
Fulgi de orez: 1 linguriță (se găsește în comerț și e special pentru bebeluși)
Lapte: 20ml. (până la vârsta de 1 an se recomandă laptele formulă sau cel matern)

Mod de preparare
Se amestecă fulgii de orez cu laptele …

 

Tips & Tricks:
Incepe prin a-i da bebelușului o cantitate mică pe vârful lingurii. Mai întâi dă-i să miroase. De cele mai multe ori, dacă bebelușul refuză a doua linguriță e pentru că fie nu a terminat de mestecat, fie e sătul, sau poate pur și simplu nu vrea. Nu insista! In cazul în care refuză și după câteva zile, fă o pauză și încearcă alt aliment.
Se recomandă ca bebelușul să aibă același tip de mâncare timp de 3 zile și să se introducă progresiv alimentele noi. In caz de o eventuală alergie se va depista mai ușor sursa.