Browsing Tag

praz

supa de legume
08 luni, 09 luni, 10 luni, 11 luni, 12 luni, 2 ani, 3 ani, 4 ani +, Supa

Supa de Legume

O combinatie minunata de legume si cu un gust delicios. Secretul gustului sta in zeama de pui care se adauga pentru supa. Pentru zeama de pui alege o carne de calitate superioara. Poti folosi si carne de vita, cu acelasi rezultat fabulos. A durat fix 20 de minute sa prepar supa, iar efortul cel mai mare l-am depus la curatatul si taiatul legumelor ;).

Aceasta reteta de supa este rapid de facut si se poate introduce de la varsta de 8 luni.

Ingrediente:

1 conopida mica;
1 morcov;
1 praz;
2 cartofi mici;
1 ceapa;
fasole verde;
1.5 l. zeama de pasare (sau apa);

Optional: Fidea, Sare;

 

Metoda:

1.Spal si curat ingredientele: tai in pomisori mici conopida, morcovul si fasolea verde in bucati mici, prazul in felii, cartofii in cuburi .

supa de legume

2.Pun toate legumele in vasul pentru supa si adaug 1.5 l. de zeama de pasare (fierbinte). Am incercat reteta si cu 1.5 l. de apa clocotita. Gustul e diferit dar isi pastreaza amprenta puternica de legume.  Adaug putina sare – ajusteaza cantitatea de sare in functie de varsta bebelusului –  si las la foc mare timp de 5 minute dupa care adaug fideaua. Mai las la foc supa inca 10 minute.

supa de legume

3. Sting focul si presar firele taiate de telina. O las la racit si o asez frumos in farfurii.

Sa aveti pofta!

Cu drag,

R.

 

supa de legume

falafel-prajit
4 ani +

Falafel

Ingrediente:
150 g năut;
1 praz micuț;
1/2 dovlecel;
6 fire de Coriandru;
6 fire de pătrunjel;
1 cățel de usturoi;
1/4 linguriță piper;
1/4 linguriță scorțișoară;
1/2 linguriță coriandru praf;
1 linguriță sare;
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
ulei;

Opțional: făină de grâu;

Comentariu: Am pus falafelul la categoria de ‘4 ani plus’ deoarece, cu toate că ingredientele sunt extrem de sănătoase, mâncarea este prăjită si condimentată. Deși nu sunt un fan al prăjelilor, falafelul este unul dintre felurile mele preferate. Nu îl pregătesc des, am grijă la cantități să nu fie mari si adaug multe legume pe lângă.
Este grozavă combinația de falafel cu pită, humus, ridiche, roșie, salată… Iar micuței îi place :).

Mod de preparare:

Despre năut:
Se poate folosi năut de la conservă sau năut uscat. Desigur că e de preferat năutul uscat. în cazul acestuia, timpul de preparare va crește semnificativ deoarece năutul uscat trebuie lăsat în apă cu o seară înainte. A doua zi, acesta se fierbe în mai multe ape timp de 5-6 ore.


falafel-ingrediente

1. Pregătește toate incredientele, taie dovlecelul în cubulețe și prazul în inele. Pune toate ingredientele în blender și toacă-le mărunt, până când vei obține o pastă.

falafel-blender

2. Pasta obținută trebuie să fie de consistența chifteluțelor de carne. în cazul în care este prea lichidă-fie dovlecelul este prea mare, fie nu ai scurs bine năutul de apă-adaugă făină de grâu. Formează chifteluțele de falafel cu ajutorul a 2 lingurițe înmuiate în prealabil în apă. Cu o linguriță iei din pastă și cu cea de a doua modelezi forma chifteluței de falafel.

3. Pune ulei într-un ceaun. Atunci când acesta este încins, pune biluțele de compoziție în el. Lasă-le la foc mediu/mic aproximativ 6 minute.

falafel-prajit

Este grozavă combinația de falafel cu pită, humus, ridiche, roșie, salată…

 

falafel-pita-1

Să aveți poftă!!!

Cu Drag,
R.

3 ani, 4 ani +, anticoagulant, Retete copii

Tocanita de legume cu carne de porc

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Ingrediente:
1 tulpină (băț) țelină
1 morcov
1 ardei capia
1 praz
2 cepe
500 grame carne pe porc
500 grame roșii tăiate conservă
250 grame mazăre
3 căței usturoi
Optional: piper, sare, ulei

Timp de preparare: 1h 40′
nutrition

Mod de preparare
1. Se taie carnea și legumele în cuburi mici.
2. Carnea: se pune la foc împreună cu ceapa și 2 linguri de ulei de măsline și se lasă la foc timp de 2-3 minute. Se adaugă o cană de apă și se lasă la fiert la foc mic timp de 1h.
3. Peste carne, se adaugă morcovul, ardeiul gras, prazul, țelină și conservă de roșii.
Optional, pentru copii mai mari se presară sarea și piperul și se lasă timp de 15 minute.
4. Se pisează usturoiul și se amestecă.
5. Se adaugă dovecelul și mazărea și se lasă alte 15 minute.
6. Poftă bună!

TagliateliBroccolFinalPg
4 ani +, Retete copii

Tagliatelle cu Pui

Reteta de ‘Tagliatelle cu Pui’ se poate da incepand cu varsta de 4 ani deoarece contine branza Brie care intra in categoria branzeturilor cu mucegai.

Ingrediente
1 piept de pui
1/4 broccoli, 1/4 dovlecel, 1 praz

1 cutie de paste Talietelle
branza brie
1/2 broccoli, 1/2 dovlecel

Mod de preparare:

Pieptul de pui:
1. Se taie pieptul de pui in felii mici.

Tagliatelle Broccoli

2. Se pune putin ulei intr-o tigaie incinsa si se pune puiul timp de un minut.
3. Se adauga apa se lasa sa fiarba
Tagliatelle Broccoli

4. Atunci cand puiul este fiert si apa a scazut , se adauga prazul taiat felii impreuna cu broccoli-ul
Tagliatelle Broccoli

5. Se pune capac si se lasa 15 minute
6. Se scoate capacul si se amesteca
Tagliatelle Broccoli

Tagliatelle:
Vezi reteta de garnitura de tagliatelle:
Tagliatelle

Tagliatelle